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Maggi Beef Noodles

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Código de barras: 9556001171290 (EAN / EAN-13)

Marcas: Maggi

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Fideos instantáneos

Etiquetas, certificaciones, premios: Health Star Rating, Health Star Rating 3

Tiendas: Officeworks, Coles, Woolworths

Países de venta: Australia, Francia, Polinesia Francesa

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Salud

Ingredientes

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    42 ingredientes


    Inglés: noodle cake: wheat flour, vegetable oil (antioxidant (319)), tapioca starch, salt, mineral salts (508, 451, 501, 500), vegetable gum (412), flavour mix sachet: mineral salt (508), lodised salt, flavour enhancers (621, 635), sugar, yeast extract, flavour, colour (caramel ii), vegetable fat (antioxidant (320)), onion powder, soy sauce powder (contains soy and wheat), parsley flakes, food acid (citric), white pepper, rosemary, garnish: carrot, contains wheat and soy, may contain celery, crustacea, fish, milk and mustard
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Apio, Pescado, Leche, Mostaza

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E319 - Terbutilhidroquinona (tbhq)


    TBHQ: Terbutil Hidroquinona o TBHQ, también llamada butil hidroquinona terciaria o conocida como antioxidante E-319, es un compuesto aromático, un tipo de fenol, derivada de la hidroquinona, sustituido con un grupo 1, Cl, 1, dimetil etano, por medio de alquilación. Es muy eficaz como antioxidante, en los alimentos se utiliza como conservante para aceites vegetales y grasas animales no saturadas.
    Fuente: Wikipedia
  • E320 - Butilhidroxianisol


    Butilhidroxianisol: El hidroxibutilanisol -BHA por sus siglas en inglés- es una mezcla de dos isómeros de compuestos orgánicos, 2-tert-butil-4-hidroxianisol y 3-tert-butil-4-hidroxianisol. Se prepara a partir de 4-metoxifenol e isobutileno. Es un sólido ceroso que exhibe propiedades antioxidantes. Del mismo modo que el hidroxibutiltolueno -BHT-, el anillo aromático conjugado del BHA es capaz de estabilizar a un radical libre, secuestrándolo. Al actuar como un agente secuestrante, se evitan posteriores reacciones de radicales libres. Los Institutos Nacionales de Salud consideran que el BHA 'es anticipadamente razonable que sea un carcinógeno humano.[2]​ El Número E de este aditivo alimentario is E320.
    Fuente: Wikipedia
  • E412 - Goma guar


    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia
  • E451 - Tripolifosfatos


    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E501 - Carbonatos de potasio


    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia
  • E508 - Cloruro de potasio


    Cloruro de potasio: El compuesto químico cloruro de potasio -KCl-, también denominado muriato de potasio, es un haluro metálico compuesto de potasio y cloro. En su estado puro es inodoro. Se presenta como un cristal vítreo de blanco a incoloro, con una estructura cristalina cúbica centrada en las caras que se fractura fácilmente en tres direcciones. El cloruro de potasio se utiliza en medicina, aplicaciones científicas, procesamiento de alimentos y en ejecución legal por medio de inyección letal. Se presenta naturalmente como el mineral silvita y en combinación con cloruro de sodio como silvinita. Es un compuesto inorgánico.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma


    Ingredientes no reconocidos: en:noodle-cake, en:319, en:mineral-salts, en:508, en:451, en:501, en:500, en:vegetable-gum, en:412, en:flavour-mix-sachet, en:mineral-salt, en:508, en:lodised-salt, en:621, en:635, en:caramel-ii, en:320, en:food-acid, en:citric, en:garnish

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Crustáceos, Pescado, Leche

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Crustáceos, Pescado

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    noodle cake (wheat flour), vegetable oil (antioxidant (319)), tapioca starch, salt, mineral salts (508, 451, 501, 500), vegetable gum (412), flavour mix sachet (mineral salt (508)), lodised salt, flavour enhancers (621, 635), sugar, yeast extract, flavour, colour (caramel ii), vegetable fat (antioxidant (320)), onion, soy sauce powder (), parsley, food acid (citric), white pepper, rosemary, garnish (carrot), crustacea, fish, milk, mustard
    1. noodle cake -> en:noodle-cake - percent_min: 4 - percent_max: 100
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 100
    2. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
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    3. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. mineral salts -> en:mineral-salts - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. 508 -> en:508 - percent_min: 0 - percent_max: 20
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      3. 501 -> en:501 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. 500 -> en:500 - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      1. 412 -> en:412 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. flavour mix sachet -> en:flavour-mix-sachet - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
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        1. 508 -> en:508 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. lodised salt -> en:lodised-salt - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. 621 -> en:621 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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    13. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
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      1. citric -> en:citric - percent_min: 0 - percent_max: 0
    19. white pepper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    20. rosemary -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    21. garnish -> en:garnish - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    22. crustacea -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
    23. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
    24. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    25. mustard -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Fideos instantáneos
    Energía 1021 kj
    (244 kcal)
    -21 %
    Grasas 9,7 g -17 %
    Grasas saturadas 4,7 g -9 %
    Hidratos de carbono 33,2 g -23 %
    Azúcares 1,4 g -47 %
    Fibra alimentaria 1,7 g -17 %
    Proteínas 5 g -25 %
    Sal 1,2 g -57 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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