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Nonna’s Spaghetti Bolognese - Youfoodz

Nonna’s Spaghetti Bolognese - Youfoodz

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Código de barras: 9354849001201 (EAN / EAN-13)

Marcas: Youfoodz

Categorías: Comidas preparadas, Platos de pasta

Países de venta: Australia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    48 ingredientes


    Inglés: Bolognese Sauce (54%) [Beef Mince (21%), Tomato Paste (6%) (Tomato Paste, Acidity Regulator (330)), Crushed Tomato (4%) (Contains Acidity Regulator (330)), Thickened Cream (Contains Milk, Thickener (1422), Emulsifier (472e), Vegetable Gums (415, 407)), Tomato Sauce (Contains Food Acid (260)), Pesto (Contains Cashews, Milk, Pine Nuts, Food Acid (330), Preservative (202), Thickener (415)), Broccoli, Water, Onion, Carrot, Red Cooking Wine (Contains Preservative (220), Milk), Brown Sugar, Beef Flavoured Stock (Contains Milk, Soybean, Flavour Enhancer (635), Colour (150d), Food Acid (330)), Crushed Garlic], Spaghetti (43%) [Durum Wheat Semolina], Parmesan Cheese (3%) [Contains Milk].
    Alérgenos: Leche, Frutos de cáscara, Soja
    Trazas: Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo, Soja, en:crustea

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E1422 - Adipato de dialmidón acetilado
    • Aditivo: E150d - Caramelo de sulfito amónico
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1422 - Adipato de dialmidón acetilado


    Acetylated distarch adipate: Acetylated distarch adipate -E1422-, is a starch that is treated with acetic anhydride and adipic acid anhydride to resist high temperatures. It is used in foods as a bulking agent, stabilizer and a thickener. No acceptable daily intake for human consumption has been determined.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E202 - Sorbato potásico


    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E220 - Dióxido de azufre


    Dióxido de azufre: El dióxido de azufre, u óxido de azufre IV, es un óxido cuya fórmula molecular es SO2. Es un gas incoloro con un característico olor asfixiante. Se trata de una sustancia reductora que, con el tiempo, el contacto con el aire y la humedad, se convierte en trióxido de azufre. La velocidad de esta reacción en condiciones normales es baja. En agua se disuelve formando una disolución ácida. Puede ser concebido como el anhidruro de un hipotético ácido sulfuroso -H2SO3-. Esto —en analogía a lo que pasa con el ácido carbónico— es inestable en disoluciones ácidas pero forma sales, los sulfitos y hidrogenosulfitos.
    Fuente: Wikipedia
  • E260 - Ácido acético


    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E407 - Carragenatos


    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma


    Ingredientes no reconocidos: en:beef-mince, en:330, en:330, en:thickened-cream, en:1422, en:472e, en:vegetable-gums, en:415, en:407, en:contains-food-acid, en:260, en:food-acid, en:330, en:202, en:415, en:red-cooking-wine, en:220, en:beef-flavoured-stock, en:635, en:150d, en:food-acid, en:330

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Leche, Queso parmesano

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: en:beef-mince, en:330, en:330, en:thickened-cream, en:1422, en:472e, en:vegetable-gums, en:415, en:407, en:contains-food-acid, en:260, en:food-acid, en:330, en:202, en:415, en:red-cooking-wine, en:220, en:beef-flavoured-stock, en:635, en:150d, en:food-acid, en:330, Espagueti

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Bolognese Sauce 54% (Beef Mince 21%, Tomato Paste 6% (Tomato Paste, Acidity Regulator (330)), Crushed Tomato 4% (Contains Acidity Regulator (330)), Thickened Cream (Thickener (1422), Emulsifier (472e), Vegetable Gums (415, 407)), Tomato Sauce (Contains Food Acid (260)), Pesto (Pine Nuts, Food Acid (330), Preservative (202), Thickener (415)), Broccoli, Water, Onion, Carrot, Red Cooking Wine (Contains Preservative (220), Milk), Brown Sugar, Beef Flavoured Stock (Flavour Enhancer (635), Colour (150d), Food Acid (330)), Garlic), Spaghetti 43% (Durum Wheat Semolina), Parmesan Cheese 3%
    1. Bolognese Sauce -> en:bolognese-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 54 - percent: 54 - percent_max: 54
      1. Beef Mince -> en:beef-mince - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
      2. Tomato Paste -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
        1. Tomato Paste -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 6
        2. Acidity Regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3
          1. 330 -> en:330 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. Crushed Tomato -> en:crushed-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
        1. Contains Acidity Regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 4 - percent_max: 4
          1. 330 -> en:330 - percent_min: 4 - percent_max: 4
      4. Thickened Cream -> en:thickened-cream - percent_min: 2.09090909090909 - percent_max: 4
        1. Thickener -> en:thickener - percent_min: 0.696969696969697 - percent_max: 4
          1. 1422 -> en:1422 - percent_min: 0.696969696969697 - percent_max: 4
        2. Emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
          1. 472e -> en:472e - percent_min: 0 - percent_max: 2
        3. Vegetable Gums -> en:vegetable-gums - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
          1. 415 -> en:415 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
          2. 407 -> en:407 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      5. Tomato Sauce -> en:tomato-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 1.9 - percent_max: 4
        1. Contains Food Acid -> en:contains-food-acid - percent_min: 1.9 - percent_max: 4
          1. 260 -> en:260 - percent_min: 1.9 - percent_max: 4
      6. Pesto -> en:pesto - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 1.66666666666667 - percent_max: 4
        1. Pine Nuts -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.416666666666667 - percent_max: 4
        2. Food Acid -> en:food-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2
          1. 330 -> en:330 - percent_min: 0 - percent_max: 2
        3. Preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
          1. 202 -> en:202 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        4. Thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
          1. 415 -> en:415 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      7. Broccoli -> en:broccoli - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.375 - percent_max: 4
      8. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 3.32790404040404
      9. Onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.612015993265993 - percent_max: 2.70963203463203
      10. Carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.192492784992784 - percent_max: 2.29442603114478
      11. Red Cooking Wine -> en:red-cooking-wine - percent_min: 0 - percent_max: 2.01810171824061
        1. Contains Preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.01810171824061
          1. 220 -> en:220 - percent_min: 0 - percent_max: 2.01810171824061
        2. Milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0090508591203
      12. Brown Sugar -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81629154641655
      13. Beef Flavoured Stock -> en:beef-flavoured-stock - percent_min: 0 - percent_max: 1.65117413310595
        1. Flavour Enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.65117413310595
          1. 635 -> en:635 - percent_min: 0 - percent_max: 1.65117413310595
        2. Colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.825587066552976
          1. 150d -> en:150d - percent_min: 0 - percent_max: 0.825587066552976
        3. Food Acid -> en:food-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.550391377701984
          1. 330 -> en:330 - percent_min: 0 - percent_max: 0.550391377701984
      14. Garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51357628868046
    2. Spaghetti -> en:spaghetti - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
      1. Durum Wheat Semolina -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 43 - percent_max: 43
    3. Parmesan Cheese -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional muy buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 12

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 6

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.5666666666667, valor redondeado: 8.57)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.8, valor redondeado: 1.8)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 12.1795087782588, valor redondeado: 12.2)

    Puntos negativos: 4

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 544, valor redondeado: 544)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.3333333333333, valor redondeado: 2.33)
    • Grasa saturada: 1 / 10 (valor: 1.3666666666667, valor redondeado: 1.4)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 262.333333333332, valor redondeado: 262.3)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -2 (4 - 6)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad baja (2.33%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.656%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (300g)
    Comparado con: Platos de pasta
    Energía 544 kj
    (130 kcal)
    1630 kj
    (390 kcal)
    -38 %
    Grasas 3,267 g 9,8 g -48 %
    Grasas saturadas 1,367 g 4,1 g -41 %
    Hidratos de carbono 15,5 g 46,5 g -45 %
    Azúcares 2,333 g 7 g -18 %
    Fibra alimentaria 1,8 g 5,4 g -7 %
    Proteínas 8,567 g 25,7 g +5 %
    Sal 0,656 g 1,97 g -39 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 12,18 % 12,18 %
Tamaño de la porción: 300g

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por jamieacc
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