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Nouilles légumes - Mr min - 110 g
Nouilles légumes - Mr min - 110 g
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Código de barras: 8801128542623 (EAN / EAN-13)
Cantidad: 110 g
Envase: Plástico, en:Cardboard
Marcas: Mr min
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Comidas preparadas, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Sopas, Fideos instantáneos, Fideos chinos
Etiquetas, certificaciones, premios:
Punto Verde
Tiendas: carrefour.fr
Países de venta: Francia
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Salud
Ingredientes
-
58 ingredientes
Francés: Nouilles: Farine de blé (céréales contenant du gluten), amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, sel raffiné, émulsifiant (soja), correcteur d'acidité, extrait d'oignon (soja), gomme de guar (E412), poudre de tocophérols mélangé, assaisonnement d'huile de thé vert, riboflavine (EIOI), acide citrique (E330) / Bouillon déshydraté: sel, sucre, glutamate L monosodique (E621), poudre doignon, poudre d'ail, poudre d'oignon vert, poudre de sauce soja fermentée (soja), arôme de champignon (lait), poudre de base de goût (oeuf, lait, soja), glucose, poudre de riz, poudre de gingembre, poudre de poivre blanc, concentré dail (soja), DL-malic acide (E296), huile de soja (soja), disodium5'-inosinate (E631), disodium5'•guanylate (E627) / Légumes déshydratés: chou déshydraté, carotte déshydratée, radis vert déshydraté, oignon vert déshydraté, pois déshydratés. * Pour les élémenb allergènes, se référer aux ingrédients en gras.Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Soja
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E101 - Riboflavina
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
- Aditivo: E627 - Guanilato disódico
- Aditivo: E631 - Inosinato disódico
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E101 - Riboflavina
Vitamina B2: La riboflavina o vitamina B2, llamada así en primera instancia, contenía sin duda una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultó ser un pigmento amarillo, al que desde 1935 se le denominó riboflavina. La riboflavina sigue denominándose a veces con el nombre de vitamina B2. La riboflavina pertenece al grupo de pigmentos amarillos fluorescentes llamados flavinas. En 1879 fue descubierto un pigmento amarillo verdoso en la leche, pero su significado biológico no se entendió hasta 1932, cuando un grupo de investigadores alemanes aisló la enzima amarilla de Warburg de la levadura y encontraron que el material era necesario para la actividad de una enzima respiratoria intracelular. La vitamina B2 es un micronutriente con un rol clave en el mantenimiento de la salud de los animales. Es el componente principal de los cofactores FAD y FMN y por ende es requerida por todas las flavoproteínas, así como para una amplia variedad de procesos celulares. Como otras vitaminas del complejo B, tiene un papel importante en el metabolismo energético y se requiere en el metabolismo de lípidos, carbohidratos, proteínas y aminoácidos. Se encuentra en abundancia en alimentos como leche, vegetales verdes, arroz, etc. La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de color amarillo, constituida por un anillo de isoaloxazina dimetilado al que se une el ribitol, un alcohol derivado de la ribosa. Los tres anillos forman la isoaloxacina y el ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte superior. Esta vitamina es sensible a la luz solar y a ciertos tratamientos como la pasteurización, proceso que hace perder el 20% de su contenido. Por ejemplo, la exposición a la luz solar de un vaso de leche durante dos horas hace perder el 50% del contenido de vitamina B2. Algunas fuentes de vitamina B2 son: leche, queso, vegetales de hoja verde, hígado y legumbres.Fuente: Wikipedia
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E101i - Riboflavina
Vitamina B2: La riboflavina o vitamina B2, llamada así en primera instancia, contenía sin duda una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultó ser un pigmento amarillo, al que desde 1935 se le denominó riboflavina. La riboflavina sigue denominándose a veces con el nombre de vitamina B2. La riboflavina pertenece al grupo de pigmentos amarillos fluorescentes llamados flavinas. En 1879 fue descubierto un pigmento amarillo verdoso en la leche, pero su significado biológico no se entendió hasta 1932, cuando un grupo de investigadores alemanes aisló la enzima amarilla de Warburg de la levadura y encontraron que el material era necesario para la actividad de una enzima respiratoria intracelular. La vitamina B2 es un micronutriente con un rol clave en el mantenimiento de la salud de los animales. Es el componente principal de los cofactores FAD y FMN y por ende es requerida por todas las flavoproteínas, así como para una amplia variedad de procesos celulares. Como otras vitaminas del complejo B, tiene un papel importante en el metabolismo energético y se requiere en el metabolismo de lípidos, carbohidratos, proteínas y aminoácidos. Se encuentra en abundancia en alimentos como leche, vegetales verdes, arroz, etc. La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de color amarillo, constituida por un anillo de isoaloxazina dimetilado al que se une el ribitol, un alcohol derivado de la ribosa. Los tres anillos forman la isoaloxacina y el ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte superior. Esta vitamina es sensible a la luz solar y a ciertos tratamientos como la pasteurización, proceso que hace perder el 20% de su contenido. Por ejemplo, la exposición a la luz solar de un vaso de leche durante dos horas hace perder el 50% del contenido de vitamina B2. Algunas fuentes de vitamina B2 son: leche, queso, vegetales de hoja verde, hígado y legumbres.Fuente: Wikipedia
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E296 - Ácido málico
Ácido málico: No confundir con ácido maleico ni con ácido malónico El ácido málico, o su forma ionizada, el malato -C4H6O5- es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza y es fácilmente metabolizable por los microorganismos. El ácido málico fue aislado de la sidra por primera vez en el año 1785 por el químico alemán Carl Wilhelm Scheele encargándose de describirlo completamente. Este ácido se obtiene comercialmente por síntesis química.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E621 - Glutamato monosódico
Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.Fuente: Wikipedia
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E627 - Guanilato disódico
Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2] Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3] Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2] Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.Fuente: Wikipedia
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E631 - Inosinato disódico
Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1] en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2] Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma refinado
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche, Huevo, LecheAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Fideo, fr:poudre-de-tocopherols-melange, fr:assaisonnement-d-huile-de-the-vert, fr:eioi, en:Dehydrated broth, fr:glutamate-l-monosodique, fr:poudre-doignon, fr:poudre-de-sauce-soja-fermentee, fr:poudre-de-base-de-gout, fr:concentre-dail, fr:dl-malic-acide, fr:disodium5-inosinate, fr:disodium5, fr:guanylate, fr:radis-vert-deshydrate, fr:pour-les-elemenb-allergenes, fr:se-referer-aux-ingredients-en-grasAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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Nouilles (Farine de blé (céréales contenant du gluten)), amidon de tapioca modifié, huile de palme raffinée, sel raffiné, émulsifiant (soja), correcteur d'acidité, extrait d'oignon (soja), gomme de guar (e412), poudre de tocophérols mélangé, assaisonnement d'huile de thé vert, riboflavine (EIOI), acide citrique (e330), Bouillon déshydraté (sel), sucre, glutamate L monosodique (e621), poudre doignon, poudre d'ail, oignon vert, poudre de sauce soja fermentée (soja), arôme de champignon (lait), poudre de base de goût (oeuf, lait, soja), glucose, riz, gingembre, poivre blanc, concentré dail (soja), DL-malic acide (e296), huile de soja (soja), disodium5'-inosinate (e631), disodium5, guanylate (e627), Légumes déshydratés (chou), carotte déshydratée, radis vert déshydraté, oignon vert, pois, Pour les élémenb allergènes, se référer aux ingrédients en gras- Nouilles -> en:noodle - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
- céréales contenant du gluten -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
- amidon de tapioca modifié -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- huile de palme raffinée -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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- gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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- poudre de tocophérols mélangé -> fr:poudre-de-tocopherols-melange - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- assaisonnement d'huile de thé vert -> fr:assaisonnement-d-huile-de-the-vert - percent_min: 0 - percent_max: 10
- riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- EIOI -> fr:eioi - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- Bouillon déshydraté -> en:dehydrated-broth - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- glutamate L monosodique -> fr:glutamate-l-monosodique - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- poudre doignon -> fr:poudre-doignon - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- poudre d'ail -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
- oignon vert -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- poudre de sauce soja fermentée -> fr:poudre-de-sauce-soja-fermentee - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- arôme de champignon -> en:mushroom-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- poudre de base de goût -> fr:poudre-de-base-de-gout - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
- gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- concentré dail -> fr:concentre-dail - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- DL-malic acide -> fr:dl-malic-acide - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- disodium5'-inosinate -> fr:disodium5-inosinate - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
- e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
- disodium5 -> fr:disodium5 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- guanylate -> fr:guanylate - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
- e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
- Légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
- chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
- carotte déshydratée -> fr:carottes-deshydratees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
- radis vert déshydraté -> fr:radis-vert-deshydrate - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
- oignon vert -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
- pois -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
- Pour les élémenb allergènes -> fr:pour-les-elemenb-allergenes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
- se référer aux ingrédients en gras -> fr:se-referer-aux-ingredients-en-gras - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Fideos chinos Energía 389 kj
(93 kcal)-65 % Grasas 3,1 g -32 % Grasas saturadas 1,6 g +1 % Hidratos de carbono 14 g -69 % Azúcares 1,1 g -45 % Fibra alimentaria 0 g -100 % Proteínas 1,6 g -78 % Sal 0,8 g -30 % Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Medio ambiente
-
Eco-Score C - Moderado impacto ambiental
⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 82/100)
Categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated
Categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated
- Puntaje ambiental PEF: 0.26 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.67 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura
Procesando
Envase
Transporte
Distribución
Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Ingredientes cuya plantación perjudica al entorno
Penalización: -10
Contiene aceite de palma
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
-
Envases de impacto medio
Penalización: -11
Forma Material Reciclaje Impacto Unknown Plástico Elevado Unknown Cardboard Bajo ⚠️ La información sobre el embalaje de este producto no es lo suficientemente precisa (formas y materiales exactos de todos los componentes del embalaje).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
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Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: C (Score: 56/100)
Producto: Nouilles légumes - Mr min - 110 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 82
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -26
Puntuación final: 56/100
-
Huella de carbono
-
Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina
167 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura
Procesando
Envase
Transporte
Distribución
Consumo
Envase
-
Envases de impacto medio
(Plástico)
(Cardboard)
Transporte
-
Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Especies amenazadas
-
Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Fuentes de datos
Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por spotter.
La página del producto también ha sido editada por aleene, charlesnepote, driveoff, ecoscore-impact-estimator, eolyna, openfoodfacts-contributors, tacite-mass-editor, tokucraft, yuka.UXZ3UFRKbGJ1djQ0b2ZJYW9TM2NwZE4wMk1TZ1YybVdLTFk3SVE9PQ, yuka.WlpFTklZUUxwZWNZaWZBbHBqelQ4OEpaK0tPQ1YybWxMN3RLSVE9PQ, yuka.ZC93UFNiWXErOThVdC9FQTF6ZnZ5TTUzbnJTd1gweTdDZHM2SVE9PQ, yuka.ZVB3d002VW1oT2xVdFBJejMwcnR3Lzk4NThXMEJUcXlJYkVPSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkpOWdXcrS7oBQ7hvRWqmY7SDL7FfOFPvtbGMqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNdbuuG-TL0BjHuslW06s_eJL_QZMh42bTnM6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnxNDdbZvTLtbUXVnEDSwu6DBJmzU8p43JT8Eas.