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Speculaas - Doomernik

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Código de barras: 8718754297912 (EAN / EAN-13)

Marcas: Doomernik

Categorías: Botanas, Snacks dulces, en:Festive foods, Galletas y pasteles, Galletas, nl:Sinterklaasproducten, Spekulatius

Países de venta: Países Bajos

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    34 ingredientes

    Neerlandés: Tarwebloem, suiker, roomboter (melk), antioxidant(), specerijen, rijsmiddel(E500), invertsuikerstroop, tarwemoutmeel, bakkerszout, rijsmiddel(E450), tarwezetmeel, ammoniumchloride, kruiden en specerijen (kruidnagel), kruiden en specerijen (koriander), kruiden en specerijen (kardamom), kruiden en specerijen (kaneel), kruiden en specerijen (gember), kruiden en specerijen (foelie), kruiden en specerijen (nootmuskaat), kruiden en specerijen (piment), antiklontermiddel (E535), kaliumjodide.
    Alérgenos: Gluten, Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Ingrediente: Azúcar invertido

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E535 - Ferrocianuro de sodio

    Sodium ferrocyanide: Sodium ferrocyanide is the sodium salt of the coordination compound of formula [Fe-CN-6]4−. In its hydrous form, Na4Fe-CN-6 · 10 H2O -sodium ferrocyanide decahydrate-, it is sometimes known as yellow prussiate of soda. It is a yellow crystalline solid that is soluble in water and insoluble in alcohol. The yellow color is the color of ferrocyanide anion. Despite the presence of the cyanide ligands, sodium ferrocyanide has low toxicity -acceptable daily intake 0–0.025 mg/kg body weight-. The ferrocyanides are less toxic than many salts of cyanide, because they tend not to release free cyanide. However, like all ferrocyanide salt solutions, addition of an acid can result in the production of hydrogen cyanide gas, which is toxic.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Mantequilla, Leche
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    Tarwebloem, suiker, roomboter (melk), antioxidant, specerijen, rijsmiddel (e500), invertsuikerstroop, tarwemoutmeel, bakkerszout, rijsmiddel (e450), tarwezetmeel, ammoniumchloride, kruiden en specerijen (kruidnagel), kruiden en specerijen (koriander), kruiden en specerijen (kardamom), kruiden en specerijen (kaneel), kruiden en specerijen (gember), kruiden en specerijen (foelie), kruiden en specerijen (nootmuskaat), kruiden en specerijen (piment), antiklontermiddel (e535), kaliumjodide
    1. Tarwebloem -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. roomboter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. melk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. rijsmiddel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. invertsuikerstroop -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. tarwemoutmeel -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. bakkerszout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. rijsmiddel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. tarwezetmeel -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. ammoniumchloride -> en:e510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. kruidnagel -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. kardamom -> en:cardamom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. kaneel -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. gember -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. foelie -> en:mace - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. nootmuskaat -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. piment -> en:pimiento - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. antiklontermiddel -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. e535 -> en:e535 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. kaliumjodide -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Spekulatius
    Grasas ?
    Grasas saturadas ?
    Hidratos de carbono ?
    Azúcares ?
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por inf
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