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Chocolate negro 70% - Torras - 80 g

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Chocolate negro 70% - Torras - 80 g

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Código de barras: 8410342000071 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 80 g

Envase: en:container, Caja de cartón, pt:Papel de aluminio

Marcas: Torras

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Chocolates, Chocolates negros

Lugares de fabricación o de transformación: España

Tiendas: Plusfresh

Países de venta: España

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    7 ingredientes

    pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol) y aroma natural (vainilla).(Cacao: 70% mínimo)
    Trazas: Leche, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol), aroma natural (vainilla)
    1. pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent_max: 100
    2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. vainilla -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

Nutrición

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    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 8, valor redondeado: 8)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 10, valor redondeado: 10)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 23

    • Valor energético: 7 / 10 (valor: 2351, valor redondeado: 2351)
    • Azúcares: 6 / 10 (valor: 30, valor redondeado: 30)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 25, valor redondeado: 25)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 36, valor redondeado: 36)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 18 (23 - 5)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad elevada (30%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad baja (0.09%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (13g)     		Comparado con: Chocolates negros
    Energía 2351 kj
    (562 kcal)     		306 kj
    (73 kcal)     		+1 %
    Grasas 42 g 5,46 g +6 %
    Grasas saturadas 25 g 3,25 g +8 %
    Hidratos de carbono 33 g 4,29 g -15 %
    Azúcares 30 g 3,9 g -2 %
    Fibra alimentaria 10 g 1,3 g +7 %
    Proteínas 8 g 1,04 g +3 %
    Sal 0,09 g 0,012 g +69 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 13g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por saisa
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La página del producto también ha sido editada por autorotate-bot, kiliweb, nasiru, openfoodfacts-contributors, roboto-app, thaialagata, yuka.R0s0N1NwOFBoTllYcWZBMHowUGJ4ZDlIeGFTdEEzeXNLUEpCSVE9PQ, yuka.RjZJREhQMGh0S1lid2ZKZzVoL0VvdFFwenBTeGJEbUtjY01vSVE9PQ, yuka.SDZSUkZMc1pyTVl3dE1OdjlBdUk4UFpWKzdYeVZsK2VDckF4SUE9PQ, yuka.U3AwUkh2c3NvL290eHNBczdpL0p4ZU4vNDU3MUJGT2NLL2hCSVE9PQ, yuka.UVA0a1NZNE8rUFFLcHRvQm9EYkUzczVNdzdDSGZFYm9OTTBBSWc9PQ, yuka.UXIxYU9xRStyL1ZWeE1jVjFBdk1xbzhzN2E2VFdsL25CdGNESWc9PQ, yuka.UmJ3SkRMMEEvc01naGZjaHhDL0l3dkpQNUs2bWJINjNFOFFlSWc9PQ, yuka.UmJJUVBLSXJvL1EydFBFQnBTajAwL3N1d01HVmZXS3pBZEFoSVE9PQ, yuka.V3FNcUwvNG5pK0FidU13K3pqSFIyUGQrMXIrdFVHYU1OTUVKSVE9PQ, yuka.Vy84akViMWJ0OVVHcGNkdTB5M2x5KzUzN3E2NWZXbTlBT0VYSVE9PQ, yuka.Vy9GUkVad1FoS01ibmMwbDlEVE8rK3hlNllEMlhtYTdKK1lOSWc9PQ, yuka.WEk0NEg3UXhwK1pWaHZZaTAwdk0yb290NWNXdmIyV09BdWc5SVE9PQ, yuka.WExzYkNLQUlwc3MzcGM4ajdoanV4K0lybmFPVWQzMkpCOEVMSVE9PQ, yuka.WG9BT1M3c0dtYWRUdGRnK3dTUEovSXBSemJTemNrTHJOZllXSVE9PQ, yuka.WmFvT1Q3b0krS2s2aGZaajFDbmM1OGg0NlkrSGZqeTVCZU1LSVE9PQ, yuka.YW9JQUtyc3p0L1FZZzlzSDBSM3F3czVvblpHQVdXcnFKUFVWSWc9PQ, yuka.ZElvaFNyWTgvYUVXaGNCanJ4TFUwSXhIN1orT2JIMjlBZTFPSUE9PQ, yuka.ZjVCUlFZVUJvUGNod3ZJOTJrTE15OGhKeXJXN1IxbUxkdlFySVE9PQ.

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