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biscotti ai cereali - Eurospin

biscotti ai cereali - Eurospin

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Código de barras: 8017596078865 (EAN / EAN-13)

Marcas: Eurospin

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin aceite de palma

Tiendas: Eurospin

Países de venta: Italia

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Salud

Ingredientes

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    48 ingredientes


    Italiano: cereali 53% (farina di frumento 30,1%,cereali integrali 14,5% (farina di grano integrale 11,5%,farina di segale integrale 1%,farina di orzo integrale 1%,farina di farro integrale 1%), fiocchi d'avena 8,4%, zucchero,olio di semi di girasole, sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di fragole 3,5%,amido di frumento, umidificanti: glicerolo;burro di cacao, yogurt magro in polvere 1,4% (Latte scremato,fermenti lattici), latte parzialmente scremato, emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi, lectine (girasole),minerali (carbonato di magnesio,carbonato ferroso), sale agenti lievitanti: carbonati di ammonio, carbonati di sodio, difosfati; concentrati minerali del latte ,purea di more concentrata 0,15%, acidificanti: acido malico,acido lattico,aromi,gelificanti: pectine; correttori di acidità: citrati di sodio; vitamine (acetato di D-alfa-tocoferile,nicotinamide,mononitrato di tiamina) purea di fragola concentrata 0,03%, succo concentrato di carota nera, fermenti lattici. può contenere tracce di uova,soia e frutta a guscio.
    Alérgenos: Gluten
    Trazas: Huevos, Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Humectante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia
  • E296 - Ácido málico


    Ácido málico: No confundir con ácido maleico ni con ácido malónico El ácido málico, o su forma ionizada, el malato -C4H6O5- es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza y es fácilmente metabolizable por los microorganismos. El ácido málico fue aislado de la sidra por primera vez en el año 1785 por el químico alemán Carl Wilhelm Scheele encargándose de describirlo completamente. Este ácido se obtiene comercialmente por síntesis química.
    Fuente: Wikipedia
  • E331 - Citratos de sodio


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E422 - Glicerol


    Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia
  • E440 - Pectinas


    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia
  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos


    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Yogur descremado en polvo, Leche descremada, Leche parcialmente desnatada

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: it:cereali-integrali, it:farina-di-farro-integrale, it:lectine, it:sale-agenti-lievitanti, it:concentrati-minerali-del-latte, it:purea-di-more-concentrata, Acetato de D-alfa tocoferilo, Mononitrato de tiamina, it:purea-di-fragola-concentrata, it:succo-concentrato-di-carota-nera

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    cereali 53%, farina di frumento 30.1%, cereali integrali 14.5% (farina di grano integrale 11.5%, farina di segale integrale 1%, orzo integrale 1%, farina di farro integrale 1%), fiocchi d'avena 8.4%, zucchero, olio di semi di girasole, sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di fragole 3.5%, amido di frumento, umidificanti (glicerolo), burro di cacao, yogurt magro in polvere 1.4% (Latte scremato, fermenti lattici), latte parzialmente scremato, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), lectine (girasole), minerali (carbonato di magnesio, carbonato ferroso), sale agenti lievitanti (carbonati di ammonio), carbonati di sodio, difosfati, concentrati minerali del latte, purea di more concentrata 0.15%, acidificanti (acido malico), acido lattico, aromi, gelificanti (pectine), correttori di acidità (citrati di sodio), vitamine (acetato di D-alfa-tocoferile, nicotinamide, mononitrato di tiamina), purea di fragola concentrata 0.03%, succo concentrato di carota nera, fermenti lattici
    1. cereali -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 53
    2. farina di frumento -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 30.1
    3. cereali integrali -> it:cereali-integrali - percent: 14.5
      1. farina di grano integrale -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 11.5
      2. farina di segale integrale -> en:wholemeal-rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1
      3. orzo integrale -> en:wholemeal-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1
      4. farina di farro integrale -> it:farina-di-farro-integrale - percent: 1
    4. fiocchi d'avena -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8.4
    5. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    7. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. purea di fragole -> en:strawberry-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 3.5
    9. amido di frumento -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. umidificanti -> en:humectant
      1. glicerolo -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. yogurt magro in polvere -> en:skimmed-milk-yogurt-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 1.4
      1. Latte scremato -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
      2. fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    13. latte parzialmente scremato -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    14. emulsionanti -> en:emulsifier
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    15. lectine -> it:lectine
      1. girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. minerali -> en:minerals
      1. carbonato di magnesio -> en:e504i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonato ferroso -> en:e505 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. sale agenti lievitanti -> it:sale-agenti-lievitanti
      1. carbonati di ammonio -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. carbonati di sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. difosfati -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. concentrati minerali del latte -> it:concentrati-minerali-del-latte
    21. purea di more concentrata -> it:purea-di-more-concentrata - percent: 0.15
    22. acidificanti -> en:acid
      1. acido malico -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    25. gelificanti -> en:gelling-agent
      1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. correttori di acidità -> en:acidity-regulator
      1. citrati di sodio -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. acetato di D-alfa-tocoferile -> en:d-alpha-tocopheryl-acetate
      2. nicotinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. mononitrato di tiamina -> en:thiamin-mononitrate
    28. purea di fragola concentrata -> it:purea-di-fragola-concentrata - percent: 0.03
    29. succo concentrato di carota nera -> it:succo-concentrato-di-carota-nera
    30. fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes

Nutrición

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 1887 kj
    (451 kcal)
    Grasas 14,9 g
    Grasas saturadas 2,1 g
    Hidratos de carbono 71 g
    Azúcares 26,7 g
    Fibra alimentaria 3,4 g
    Proteínas 6,6 g
    Sal 0,56 g
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 3,5 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por telperion87.
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