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La tenerotta - Valsoia - 100g

Código de barras: 8006040259080 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 100g

Envase: Plástico

Marcas: Valsoia

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, it:Formaggio vegetale

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin lactosa, en:Senza lattosio

Origen de los ingredientes: en:non c’è

Países de venta: Italia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    28 ingredientes

    Italiano: Acqua, olio di girasole, proteine di pisello (3,5%), amido modificato, zucchero, fosfato di calcio, aroma, stabilizzanti: carragenina – farina di semi di carrube – gomma di Xanthan, sale marino, correttore di acidità: acido lattico, aroma naturale, doruro di potassio, Vitamina D2. Può contenere tracce di soia. *Nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, l'assunzione di 10g al giorno di acido linoleico contribuisce al mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue. 1 porzione pari a 100g fornisce il 67% della quantità giornaliera da assumere per avere P'effetto benefico. VALSOIA S.p.A. - Via I. Barontini, 16/5 - BOLOGNA Stabilimento di Vidigulfo (PV) - Via Madonnina 32 JO0g e www.valsoia.it
    Trazas: Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: it:doruro-di-potassio, it:nell-ambito-di-una-dieta-varia-ed-equilibrata-e-di-uno-stile-di-vita-sano, it:l-assunzione-di-10g-al-giorno-di-acido-linoleico-contribuisce-al-mantenimento-dei-normali-livelli-di-colesterolo-nel-sangue, it:1-porzione-pari-a-100g-fornisce-il-67-della-quantita-giornaliera-da-assumere-per-avere-p-effetto-benefico, it:valsoia-s-p-a, it:via-i, it:barontini, it:16, it:5, it:bologna-stabilimento-di-vidigulfo, it:pv, it:via-madonnina-32-jo0g-e-www-valsoia-it

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: it:doruro-di-potassio, it:nell-ambito-di-una-dieta-varia-ed-equilibrata-e-di-uno-stile-di-vita-sano, it:l-assunzione-di-10g-al-giorno-di-acido-linoleico-contribuisce-al-mantenimento-dei-normali-livelli-di-colesterolo-nel-sangue, it:1-porzione-pari-a-100g-fornisce-il-67-della-quantita-giornaliera-da-assumere-per-avere-p-effetto-benefico, it:valsoia-s-p-a, it:via-i, it:barontini, it:16, it:5, it:bologna-stabilimento-di-vidigulfo, it:pv, it:via-madonnina-32-jo0g-e-www-valsoia-it

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: it:doruro-di-potassio, it:nell-ambito-di-una-dieta-varia-ed-equilibrata-e-di-uno-stile-di-vita-sano, it:l-assunzione-di-10g-al-giorno-di-acido-linoleico-contribuisce-al-mantenimento-dei-normali-livelli-di-colesterolo-nel-sangue, it:1-porzione-pari-a-100g-fornisce-il-67-della-quantita-giornaliera-da-assumere-per-avere-p-effetto-benefico, it:valsoia-s-p-a, it:via-i, it:barontini, it:16, it:5, it:bologna-stabilimento-di-vidigulfo, it:pv, it:via-madonnina-32-jo0g-e-www-valsoia-it

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Acqua, olio di girasole, proteine di pisello 3.5%, amido modificato, zucchero, fosfato di calcio, aroma, stabilizzanti (carragenina), farina di semi di carrube, gomma di Xanthan, sale marino, correttore di acidità (acido lattico), aroma naturale, doruro di potassio, Vitamina D2, Nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, l'assunzione di 10g al giorno di acido linoleico contribuisce al mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue, 1 porzione pari a 100g fornisce il 67% della quantità giornaliera da assumere per avere P'effetto benefico, VALSOIA S.p.A, Via I, Barontini, 16, 5, BOLOGNA Stabilimento di Vidigulfo (PV), Via Madonnina 32 JO0g e www.valsoia.it
    1. Acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 93
    2. olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 3.5 - percent_max: 48.25
    3. proteine di pisello -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
    4. amido modificato -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    5. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    6. fosfato di calcio -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    7. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    8. stabilizzanti -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    9. farina di semi di carrube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    10. gomma di Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    11. sale marino -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    12. correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    13. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    14. doruro di potassio -> it:doruro-di-potassio - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    15. Vitamina D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    16. Nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano -> it:nell-ambito-di-una-dieta-varia-ed-equilibrata-e-di-uno-stile-di-vita-sano - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    17. l'assunzione di 10g al giorno di acido linoleico contribuisce al mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue -> it:l-assunzione-di-10g-al-giorno-di-acido-linoleico-contribuisce-al-mantenimento-dei-normali-livelli-di-colesterolo-nel-sangue - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    18. 1 porzione pari a 100g fornisce il 67% della quantità giornaliera da assumere per avere P'effetto benefico -> it:1-porzione-pari-a-100g-fornisce-il-67-della-quantita-giornaliera-da-assumere-per-avere-p-effetto-benefico - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    19. VALSOIA S.p.A -> it:valsoia-s-p-a - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    20. Via I -> it:via-i - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    21. Barontini -> it:barontini - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    22. 16 -> it:16 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    23. 5 -> it:5 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    24. BOLOGNA Stabilimento di Vidigulfo -> it:bologna-stabilimento-di-vidigulfo - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. PV -> it:pv - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    25. Via Madonnina 32 JO0g e www.valsoia.it -> it:via-madonnina-32-jo0g-e-www-valsoia-it - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

Nutrición

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    Calidad nutricional buena

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 0 / 5 (valor: 1.56, valor redondeado: 1.56)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.1, valor redondeado: 0.1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 2

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 501, valor redondeado: 501)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.4, valor redondeado: 0.4)
    • Grasa saturada: 1 / 10 (valor: 1.3, valor redondeado: 1.3)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 15, valor redondeado: 15)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 2 (2 - 0)

    Nutri-Score: B

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    Azúcares en cantidad baja (0.4%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad baja (0.0375%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Alimentos de origen vegetal
    Energía 501 kj
    (121 kcal)     		-57 %
    Grasas 11 g +3 %
    Grasas saturadas 1,3 g -32 %
    Hidratos de carbono 2,5 g -92 %
    Azúcares 0,4 g -95 %
    Fibra alimentaria 0,1 g -97 %
    Proteínas 1,56 g -75 %
    Sal 0,038 g -93 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % -100 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
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