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Código de barras: 7891103194832 (EAN / EAN-13)

Países de venta: Brasil

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Salud

Ingredientes

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    29 ingredientes

    Portugués: MACARRÃO (FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, GORDURA VEGETAL, SAL, REGULADORES DE ACIDEZ: CARBONATO DE POTASSIO E CARBONATO DE SÓDIO, ESTABILIZANTE: POLIFOSFATO DE SÓDIO E CORANTE SINTÉTICO IDENTICO AO NATURAL DE BETACAROTENO) E TEMPERO [SAL, FARINHA DE ARROZ, AÇÚCAR, ESPECIARIAS (ALHO, CEBOLA, PIMENTA-DO-REINO PRETA, COMINHO E SALSA), CLORETO DE POTASSIO, REALÇADORES DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO E INOSINATO DISSÓDICO, CORANTE: CARAMELO IV, AROMA SINTÉTICO IDÊNTICO AG NATURAL DE CARNE, ANTIUMECTANTES: DIÓXIDO DE SILICIO E FOSFATO TRICÁLCICO E ACIDULANTE: ÁCIDO CÍTRICO.
    Alérgenos: Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Colorante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500i - Carbonato sódico

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E501 - Carbonatos de potasio

    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia

  • E501i - Carbonato de potasio

    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: pt:macarrao, pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico, pt:polifosfato-de-sodio-e-corante-sintetico-identico-ao-natural-de-betacaroteno, pt:tempero, pt:especiarias, pt:pimenta-do-reino-preta, pt:realcadores-de-sabor, pt:caramelo-iv, pt:aroma-sintetico-identico-ag-natural-de-carne, pt:antiumectantes, pt:dioxido-de-silicio-e-fosfato-tricalcico-e-acidulante

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: pt:macarrao, pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico, pt:polifosfato-de-sodio-e-corante-sintetico-identico-ao-natural-de-betacaroteno, pt:tempero, pt:especiarias, pt:pimenta-do-reino-preta, pt:realcadores-de-sabor, pt:caramelo-iv, pt:aroma-sintetico-identico-ag-natural-de-carne, pt:antiumectantes, pt:dioxido-de-silicio-e-fosfato-tricalcico-e-acidulante

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    MACARRÃO (FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, GORDURA VEGETAL, SAL, REGULADORES DE ACIDEZ (CARBONATO DE POTASSIO, CARBONATO DE SÓDIO), ESTABILIZANTE (POLIFOSFATO DE SÓDIO E CORANTE SINTÉTICO IDENTICO AO NATURAL DE BETACAROTENO)), TEMPERO, SAL, FARINHA DE ARROZ, AÇÚCAR, ESPECIARIAS (ALHO, CEBOLA, PIMENTA-DO-REINO PRETA, COMINHO, SALSA), CLORETO DE POTASSIO, REALÇADORES DE SABOR (GLUTAMATO MONOSSÓDICO, INOSINATO DISSÓDICO), CORANTE (CARAMELO IV), AROMA SINTÉTICO IDÊNTICO AG NATURAL DE CARNE, ANTIUMECTANTES (DIÓXIDO DE SILICIO E FOSFATO TRICÁLCICO E ACIDULANTE), ÁCIDO CÍTRICO
    1. MACARRÃO -> pt:macarrao - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
      1. FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO -> pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico - percent_min: 1.66666666666667 - percent_max: 100
      2. GORDURA VEGETAL -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. REGULADORES DE ACIDEZ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. CARBONATO DE POTASSIO -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
        2. CARBONATO DE SÓDIO -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. ESTABILIZANTE -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 20
        1. POLIFOSFATO DE SÓDIO E CORANTE SINTÉTICO IDENTICO AO NATURAL DE BETACAROTENO -> pt:polifosfato-de-sodio-e-corante-sintetico-identico-ao-natural-de-betacaroteno - percent_min: 0 - percent_max: 20
    2. TEMPERO -> pt:tempero - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. FARINHA DE ARROZ -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. AÇÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. ESPECIARIAS -> pt:especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. ALHO -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. CEBOLA -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. PIMENTA-DO-REINO PRETA -> pt:pimenta-do-reino-preta - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. COMINHO -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. SALSA -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    7. CLORETO DE POTASSIO -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. REALÇADORES DE SABOR -> pt:realcadores-de-sabor - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. GLUTAMATO MONOSSÓDICO -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. INOSINATO DISSÓDICO -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. CORANTE -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. CARAMELO IV -> pt:caramelo-iv - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. AROMA SINTÉTICO IDÊNTICO AG NATURAL DE CARNE -> pt:aroma-sintetico-identico-ag-natural-de-carne - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. ANTIUMECTANTES -> pt:antiumectantes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. DIÓXIDO DE SILICIO E FOSFATO TRICÁLCICO E ACIDULANTE -> pt:dioxido-de-silicio-e-fosfato-tricalcico-e-acidulante - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. ÁCIDO CÍTRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Grasas ?
    Grasas saturadas ?
    Hidratos de carbono ?
    Azúcares ?
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

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