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Finesse - Alpina - 1000g

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Código de barras: 7702001155231 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 1000g

Envase: Plástico

Marcas: Alpina

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Postres, Productos fermentados de la leche, Postres lácteos, en:Fermented dairy desserts, en:Fermented dairy desserts with fruits, Yogures, Yogures de frutas, Yogures con mora, Yogures de fruta con trozos de fruta, Yogures bajos en grasa

Origen de los ingredientes: Colombia

Lugares de fabricación o de transformación: Sopó Cundinamarca Colombia

Países de venta: Colombia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    31 ingredientes

    Leche descremada higienizada y/o leche descremada reconstituida, preparado con trozos de mora (Mora, jugo de uva, pulpa de manzana, fibra dietaría (polidextrosa), agua, edulcorante (glicósidos de esteviol)), espesante (almidón de maíz), leche en polvo descremada, gelificante-emulsificante (gelatina), colorante natural (cochinilla), estabilizante (pectina), sabores (idéntico al natusal, natural) edulcorante ( glicosidos de esteviol), extracto de uva para dar color, cultivos lácticos (L bulgaricus, S thermophilus), cultivos probióticos (L casei, L acidophilus). Contiene leche y sulfitos.
    Alérgenos: Leche, Dióxido de azufre y sulfitos
    Trazas: Huevos, Frutos de cáscara, Soja, Trigo-gluten, Coco

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E120 - Cochinilla

    Ácido carmínico: El ácido carmínico, E-120, C.I. 75470, Natural Red 004, es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla -Dactylopius coccus- u otros insectos. Se utiliza como colorante en cosméticos -pintalabios, etc.- y como E-120 en la industria alimenticia para dar un color rojo a los alimentos o a bebidas, aunque se sustituye cada vez más por colorantes sintéticos más baratos. Un sustituto ampliamente utilizado es el Ponceau 4R , un colorante azoico con el número E124. El nombre deriva de la palabra árabe-persa kermes, que es el nombre de una baya roja. En Europa se utiliza el ácido carmínico obtenido a partir de insectos autóctonos al menos desde la Edad de Hierro, y se han descubierto restos, por ejemplo, en tumbas de la cultura de Hallstadt.
    Fuente: Wikipedia

  • E1200 - Polidextrosa

    Polidextrosa: Las Polidextrosas son polisacáridos que se utilizan como ingrediente alimentario, clasificándose como fibras solubles. Se emplea frecuentemente en el diseño de bebidas y alimentos bajos en calorías,[1]​ debido a que reemplaza al azúcar, reduce la ingesta de calorías así como el contenido graso. Se trata de un compuesto alimenticio multi-propósito que se sintetiza a partir de la dextrosa, más un 10 por ciento de sorbitol y un uno por ciento de ácido cítrico. Su número E es E1200. La US FDA aprobó su uso en el año 1981.[2]​ En Estados Unidos se comercializa bajo la denominación Litesse, Sta-Lite, y Trimcal
    Fuente: Wikipedia

  • E440 - Pectinas

    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia

  • E960 - Glucósidos de esteviol

    Glucósido de esteviol: Los glucósidos de esteviol son los compuestos químicos responsables del sabor dulce de las hojas de la planta sudamericana Stevia rebaudiana -Asteraceae-, y son unos de los principales ingredientes o precursores de muchos sustitutos del azúcar o edulcorantes etiquetados ya sea bajo en nombre genérico de Stevia u otros nombres comerciales. Estos compuestos también se encuentran presentes en Stevia phlebophylla -aunque no en otras especies del género Stevia-, y en la planta Rubus chingii -Rosaceae-.[1]​ Los glucósidos de esteviol de la Stevia rebaudiana han sido considerados de 30 a 320 veces más dulces que la sacarosa,[2]​ aunque existen algunos desacuerdos en la literatura técnica sobre esos números.[1]​[3]​ Estos compuestos son estables al calor, poseen un pH estable, y no sufren de fermentación.[2]​ Adicionalmente, estos no inducen respuesta glucémica en la sangre cuando son ingeridos, lo que los hace un substituto del azúcar natural muy atractivo, en especial para pacientes Diabéticos y para otras personas con dietas controladas en carbohidratos. El consumo diario aceptable para los glucósidos de esteviol ha sido establecido en 4 milígramos por kilogramo de peso corporal.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo, E428, E120
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Leche descremada higienizada y leche descremada reconstituida, preparado con trozos de mora (Mora, jugo de uva, manzana, fibra dietaría (polidextrosa), agua, edulcorante (glicósidos de esteviol)), espesante (almidón de maíz), leche en polvo descremada, gelificante-emulsificante (gelatina), colorante natural (cochinilla), estabilizante (pectina), sabores (idéntico al natusal, natural), edulcorante (glicosidos de esteviol), extracto de uva para dar color, cultivos lácticos (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus), cultivos probióticos (lactobacillus casei, lactobacillus acidophilus)
    1. Leche descremada higienizada y leche descremada reconstituida -> es:Leche descremada higienizada y leche descremada reconstituida - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. preparado con trozos de mora -> es:preparado con trozos de mora - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Mora -> en:blackberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. jugo de uva -> en:grape-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. manzana -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. fibra dietaría -> es:fibra dietaría - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        1. polidextrosa -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. edulcorante -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        1. glicósidos de esteviol -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    3. espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. almidón de maíz -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. leche en polvo descremada -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. gelificante-emulsificante -> es:gelificante-emulsificante - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. gelatina -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. colorante natural -> en:natural-colours - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. cochinilla -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. sabores -> es:sabores - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. idéntico al natusal -> es:idéntico al natusal - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. natural -> es:natural - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. edulcorante -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. glicosidos de esteviol -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. extracto de uva para dar color -> es:extracto de uva para dar color - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. cultivos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. lactobacillus bulgaricus -> es:lactobacillus bulgaricus - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. streptococcus thermophilus -> en:streptococcus-thermophilus - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. cultivos probióticos -> en:probiotic-cultures - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. lactobacillus casei -> en:lactobacillus-casei - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      2. lactobacillus acidophilus -> en:lactobacillus-acidophilus - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

Nutrición

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    Calidad nutricional muy buena

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7, valor redondeado: 7)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 3

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 377, valor redondeado: 377)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 9, valor redondeado: 9)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Sodio: 1 / 10 (valor: 111.76, valor redondeado: 111.8)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -2 (3 - 5)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad moderada (9%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad baja (0.279%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (200g)     		Comparado con: Yogures con mora
    Energía 377 kj
    (90 kcal)     		754 kj
    (180 kcal)     		-11 %
    Grasas 0 g 0 g -100 %
    Grasas saturadas 0 g 0 g -100 %
    Hidratos de carbono 16 g 32 g +20 %
    Azúcares 9 g 18 g -24 %
    Fibra alimentaria < 1 g < 2 g +291 %
    Proteínas 7 g 14 g +113 %
    Sal 0,279 g 0,559 g +133 %
    Alcohol 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 200g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
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