Falafel - Karma - 150 g

Procesamiento de alimentos

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  Alimentos ultraprocesados

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  Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

  • Aditivo: E1422 - Adipato de dialmidón acetilado
  • Aditivo: E160c - Extracto de pimentón
  • Aditivo: E172 - Óxidos e hidróxidos de hierro
  • Aditivo: E415 - Goma xantana
  • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
  • Ingrediente: Colorante
  • Ingrediente: Emulgente
  • Ingrediente: Gluten
  • Ingrediente: Espesante

  Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

  1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
  2. Ingredientes culinarios procesados
  3. Alimentos procesados
  4. Alimentos ultraprocesados

  
  

  La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

  → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

Análisis de los ingredientes

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  Detalles del análisis de los ingredientes

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  Pain spécial (farines de céréales (_froment_ (farine blanche, farine complète), _seigle_), eau, sel de cuisine iodé, cumin noir, levure, levain sec (_seigle_), gluten de _froment_, farines de malt (_froment_, _orge_), agent de traitement de la farine ()), produit frit et cuit à base de pois chiches 24% (pois chiches, eau, oignons, huile de colza, chapelure (farine de _froment_, eau, levure, sel de cuisine, huile de colza, colorant ()), persil, épices (coriandre, cumin, poivre, ail), sel de cuisine, fécule de pomme de terre, vitamine B12, colorant ()), légumes (concombres 7%, carottes), eau, huile de colza, _créme_ acidulée, _beurre_, vinaigre de pomme, jaune d'oeuf (_oeufs_ d'élevage en liberté), amidon de maïs cireux modifié (e1422), _moutarde_, sel de cuisine iodé, sucre, émulsifiant (e471), concentré de jus de citron, épaississant (e415), menthe poivrée, chile

  1. Pain spécial -> en:special-bread - percent_min: 24 - percent_max: 69
     1. farines de céréales -> en:cereal-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.66666666666667 - percent_max: 69
        1. _froment_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 69
           1. farine blanche -> de:weissmehl - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 69
           2. farine complète -> en:wholemeal-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 34.5
        2. _seigle_ -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 34.5
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 34.5
     3. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23
     4. cumin noir -> en:black-cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.25
     5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.8
     6. levain sec -> en:dehydrated-sourdough - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
        1. _seigle_ -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
     7. gluten de _froment_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.85714285714286
     8. farines de malt -> en:malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.625
        1. _froment_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.625
        2. _orge_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.3125
     9. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0
  2. produit frit et cuit à base de pois chiches -> fr:produit-frit-et-cuit-a-base-de-pois-chiches - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
     1. pois chiches -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.18181818181818 - percent_max: 24
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
     3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
     4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6
     5. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
        1. farine de _froment_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
        3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        4. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
        6. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
     6. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
     7. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143
        1. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143
        2. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571
        3. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
        4. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
     8. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
     9. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
     10. vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
     11. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
  3. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 14
     1. concombres -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
     2. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
  4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
  5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 14
  6. _créme_ acidulée -> en:sour-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13
  7. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.4
  8. vinaigre de pomme -> en:apple-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667
  9. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.42857142857143
     1. _oeufs_ d'élevage en liberté -> fr:oeufs-d-elevage-en-liberte - percent_min: 0 - percent_max: 7.42857142857143
  10. amidon de maïs cireux modifié -> en:modified-waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      1. e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
  11. _moutarde_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.77777777777778
  12. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.2
  13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.72727272727273
  14. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
  15. concentré de jus de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
  16. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.71428571428571
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.71428571428571
  17. menthe poivrée -> en:peppermint - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.46666666666667
  18. chile -> fr:chile - percent_min: 0 - percent_max: 3.25

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  Información nutricional

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  Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (150 g)	Comparado con: Sándwiches de falafel
  Energía	940 kj (226 kcal)	1410 kj (339 kcal)	+5 %
  Grasas	10 g	15 g	+20 %
  Grasas saturadas	?	?
  Hidratos de carbono	27 g	40,5 g	+3 %
  Azúcares	?	?
  Fibra alimentaria	?	?
  Proteínas	5 g	7,5 g	-13 %
  Sal	?	?
  Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	7 %	7 %

Transporte

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  Origen de los ingredientes

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