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Florentinas sabor fresa - Gamesa - 332 g

Florentinas sabor fresa - Gamesa - 332 g

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Código de barras: 7501000673193 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Galleta con relleno sabor fresa

Cantidad: 332 g

Envase: Caja de carton

Marcas: Gamesa, PePsico

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas

Etiquetas, certificaciones, premios: Conserve el ambiente

Origen de los ingredientes: Ciudad de México

Lugares de fabricación o de transformación: México

Tiendas: Soriana, Wal-mart, Bodega Aurrera, Chedraui, Sam´s club

Países de venta: México

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    32 ingredientes


    INGREDIENTES: HARINA DE TRIGO, RELLENO SABOR FRESA JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA, JARABE DE GLUCOSA, ASTA DE FRESA, GLICERINA, AZUCAR, MANZANA DESHIDRATADA, PECTINA, ACEITE VEGETAL, SABORIZANTE CITRATO DE SODIO, COLORANTES (CARAMELO CLASE IV. ROJO ALLURA AC), BENZOATO DE SODIO, SORBATO DE POTASIO, ACIDO MALICO, GRASA VEGETAL (CONTIENE ANTIOXIDANTES TBHO, PALMITATO DE ASCORBILO, TOCOFEROLES), AZUCAR, HUEVO EN POLVO, DEXTROSA NUEZ 1%, JARABE DE MAÍZ DE, ALTA FRUCTOSA, SAL YODADA, ACIDO CITRICO, ALMIDON, LECITINA DE SOYA, SABORIZANTES, BHT
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Frutos de cáscara, Soja
    Trazas: Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Coco

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E129 - Rojo allura ac
    • Aditivo: E150d - Caramelo de sulfito amónico
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E129 - Rojo allura ac


    Rojo allura AC: El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3]​ Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-.
    Fuente: Wikipedia
  • E202 - Sorbato potásico


    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E211 - Benzoato sódico


    Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
    Fuente: Wikipedia
  • E296 - Ácido málico


    Ácido málico: No confundir con ácido maleico ni con ácido malónico El ácido málico, o su forma ionizada, el malato -C4H6O5- es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza y es fácilmente metabolizable por los microorganismos. El ácido málico fue aislado de la sidra por primera vez en el año 1785 por el químico alemán Carl Wilhelm Scheele encargándose de describirlo completamente. Este ácido se obtiene comercialmente por síntesis química.
    Fuente: Wikipedia
  • E304 - Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico


    Palmitato ascorbilo: El Palmitato ascorbilo es un éster formado por el ácido ascórbico -vitamina C- y el ácido palmítico creando una forma liposoluble de vitamina C.[2]​ Es empleado en la industria alimentaria como un antioxidante de código E 304. No es correcto pensar que es un antioxidante de origen natural.[3]​
    Fuente: Wikipedia
  • E304i - Palmitato ascorbilo


    Palmitato ascorbilo: El Palmitato ascorbilo es un éster formado por el ácido ascórbico -vitamina C- y el ácido palmítico creando una forma liposoluble de vitamina C.[2]​ Es empleado en la industria alimentaria como un antioxidante de código E 304. No es correcto pensar que es un antioxidante de origen natural.[3]​
    Fuente: Wikipedia
  • E307 - Alfa-tocoferol


    Alpha-Tocopherol: α-Tocopherol is a type of vitamin E. It has E number "E307". Vitamin E exists in eight different forms, four tocopherols and four tocotrienols. All feature a chromane ring, with a hydroxyl group that can donate a hydrogen atom to reduce free radicals and a hydrophobic side chain which allows for penetration into biological membranes. Compared to the others, α-tocopherol is preferentially absorbed and accumulated in humans.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E321 - Butilhidroxitolueno


    Butilhidroxitolueno: El BHT o Butil hidroxitolueno -E-321- es un antioxidante sintético procedente de la industria petrolera. Se utiliza prácticamente siempre mezclado con el BHA -E-320-. Es capaz de modificar la acción de algunos carcinógenos.
    Fuente: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E422 - Glicerol


    Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia
  • E440 - Pectinas


    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Huevo en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Ingredientes, Relleno-sabor-fresa-jarabe-de-maiz-de-alta-fructosa, Asta-de-fresa, Saborizante-citrato-de-sodio, Contiene-antioxidantes-tbho, Dextrosa-nuez, Alta-fructosa

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    INGREDIENTES (HARINA DE TRIGO), RELLENO SABOR FRESA JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA, JARABE DE GLUCOSA, ASTA DE FRESA, GLICERINA, AZUCAR, MANZANA DESHIDRATADA, PECTINA, ACEITE VEGETAL, SABORIZANTE CITRATO DE SODIO, COLORANTES (CARAMELO CLASE IV, ROJO ALLURA AC), BENZOATO DE SODIO, SORBATO DE POTASIO, ACIDO MALICO, GRASA VEGETAL (CONTIENE ANTIOXIDANTES TBHO, PALMITATO DE ASCORBILO, TOCOFEROLES), AZUCAR, HUEVO EN POLVO, DEXTROSA NUEZ 1%, JARABE DE MAÍZ DE, ALTA FRUCTOSA, SAL YODADA, ACIDO CITRICO, ALMIDON, LECITINA DE SOYA, SABORIZANTES, BHT
    1. INGREDIENTES -> es:ingredientes - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 83
      1. HARINA DE TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 83
    2. RELLENO SABOR FRESA JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA -> es:relleno-sabor-fresa-jarabe-de-maiz-de-alta-fructosa - percent_min: 1 - percent_max: 42
    3. JARABE DE GLUCOSA -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 28.3333333333333
    4. ASTA DE FRESA -> es:asta-de-fresa - percent_min: 1 - percent_max: 21.5
    5. GLICERINA -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 17.4
    6. AZUCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 14.6666666666667
    7. MANZANA DESHIDRATADA -> en:dried-apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 12.7142857142857
    8. PECTINA -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 11.25
    9. ACEITE VEGETAL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 10.1111111111111
    10. SABORIZANTE CITRATO DE SODIO -> es:saborizante-citrato-de-sodio - percent_min: 1 - percent_max: 9.2
    11. COLORANTES -> en:colour - percent_min: 1 - percent_max: 8.45454545454546
      1. CARAMELO CLASE IV -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 8.45454545454546
      2. ROJO ALLURA AC -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.22727272727273
    12. BENZOATO DE SODIO -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 7.83333333333333
    13. SORBATO DE POTASIO -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 7.30769230769231
    14. ACIDO MALICO -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 6.85714285714286
    15. GRASA VEGETAL -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 6.46666666666667
      1. CONTIENE ANTIOXIDANTES TBHO -> es:contiene-antioxidantes-tbho - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 6.46666666666667
      2. PALMITATO DE ASCORBILO -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.23333333333333
      3. TOCOFEROLES -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15555555555556
    16. AZUCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 5.93956043956044
    17. HUEVO EN POLVO -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 5.47692307692308
    18. DEXTROSA NUEZ -> es:dextrosa-nuez - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    19. JARABE DE MAÍZ DE -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    20. ALTA FRUCTOSA -> es:alta-fructosa - percent_min: 0 - percent_max: 1
    21. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    22. ACIDO CITRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    23. ALMIDON -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    24. LECITINA DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    25. SABORIZANTES -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    26. BHT -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrición

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    Calidad nutricional mala


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 1

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 3

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 6.67, valor redondeado: 6.67)
    • Fibra: 3 / 5 (valor: 3.33, valor redondeado: 3.33)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)

    Puntos negativos: 22

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1980, valor redondeado: 1980)
    • Azúcares: 8 / 10 (valor: 36.7, valor redondeado: 36.7)
    • Grasa saturada: 6 / 10 (valor: 6.67, valor redondeado: 6.7)
    • Sodio: 3 / 10 (valor: 312, valor redondeado: 312)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 19 (22 - 3)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad elevada (36.7%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.779%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (30 g)
    Comparado con: Galletas
    Energía 1980 kj
    (473 kcal)
    593 kj
    (142 kcal)
    +2 %
    Grasas 16,7 g 5 g -17 %
    Grasas saturadas 6,67 g 2 g -26 %
    Hidratos de carbono 73,3 g 22 g +14 %
    Azúcares 36,7 g 11 g +27 %
    Fibra alimentaria 3,33 g 1 g +19 %
    Proteínas 6,67 g 2 g +8 %
    Sal 0,779 g 0,234 g +23 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 1 % 1 %
Tamaño de la porción: 30 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Transporte

Fuentes de datos

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