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Cero Cero Multigrano - Bimbo - 610 g

Cero Cero Multigrano - Bimbo - 610 g

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Código de barras: 7501000131440 (EAN / EAN-13)

Denominación general: PAN MULTIGRANO

Cantidad: 610 g

Envase: Bolsa de plástico

Marcas: Bimbo

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Panes, Panes de molde, Panes integrales

Etiquetas, certificaciones, premios: Bajo o sin grasas, Sin conservantes artificiales, Sin grasas añadidas, Sin azúcares añadidos

Lugares de fabricación o de transformación: Ciudad de México, México

Tiendas: Walmart, Bodega Aurrerá, Soriana, La Comercial, Chedraui, Superama, City Club, Sam's Club, Abarrotes, Mercado Soriana

Países de venta: México

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    22 ingredientes


    MEZCLA DE GRANOS Y SEMILLAS (36%) (HARINA DE TRIGO INTEGRAL, TRIGO, CENTENO, AVENA, LINAZA, QUINOA, MIJO, TEFF), MASA MADRE (7%) (HARINA DE TRIGO FERMENTADA, HARINA DE CENTENO FERMENTADA), GLUTEN DE TRIGO, LEVADURA, PROTEINA VEGETAL, SALVADO DE TRIGO**, SAL YODADA, CLORURO DE POTASIO, ÁCIDO LÁCTICO, ENZIMAS, LECITINA DE SOYA. **COMO DECORADO DEL PRODUCTO. CONTIENE: GLUTEN Y SOYA. PUEDE CONTENER: LECHE, NUEZ, HUEVO Y AJONJOLÍ.
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Huevos, Leche, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Amarillo-5

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Gluten

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma


    Ingredientes no reconocidos: Mezcla-de-granos-y-semillas, Harina-de-trigo-fermentada, Harina-de-centeno-fermentada, Como-decorado-del-producto

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

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    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

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    Se desconoce si es vegano


    Ingredientes no reconocidos: Mezcla-de-granos-y-semillas, Masa madre, Harina-de-trigo-fermentada, Harina-de-centeno-fermentada, Como-decorado-del-producto

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Mezcla-de-granos-y-semillas, Masa madre, Harina-de-trigo-fermentada, Harina-de-centeno-fermentada, Como-decorado-del-producto

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    MEZCLA DE GRANOS y SEMILLAS 36% (HARINA DE TRIGO INTEGRAL, TRIGO, CENTENO, AVENA, LINAZA, QUINOA, MIJO, TEFF), MASA MADRE 7% (HARINA DE TRIGO FERMENTADA, HARINA DE CENTENO FERMENTADA), GLUTEN DE TRIGO, LEVADURA, PROTEINA VEGETAL, SALVADO DE TRIGO, SAL YODADA, CLORURO DE POTASIO, ÁCIDO LÁCTICO, ENZIMAS, LECITINA DE SOYA, COMO DECORADO DEL PRODUCTO
    1. MEZCLA DE GRANOS y SEMILLAS -> es:mezcla-de-granos-y-semillas - percent: 36
      1. HARINA DE TRIGO INTEGRAL -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. TRIGO -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. CENTENO -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. AVENA -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. LINAZA -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. QUINOA -> en:quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. MIJO -> en:millet - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. TEFF -> en:teff - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. MASA MADRE -> en:sourdough - percent: 7
      1. HARINA DE TRIGO FERMENTADA -> es:harina-de-trigo-fermentada
      2. HARINA DE CENTENO FERMENTADA -> es:harina-de-centeno-fermentada
    3. GLUTEN DE TRIGO -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. LEVADURA -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. PROTEINA VEGETAL -> en:plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. SALVADO DE TRIGO -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. CLORURO DE POTASIO -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. ÁCIDO LÁCTICO -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. ENZIMAS -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. LECITINA DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. COMO DECORADO DEL PRODUCTO -> es:como-decorado-del-producto

Nutrición

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    Calidad nutricional muy buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 9

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 13, valor redondeado: 13)
    • Fibra: 4 / 5 (valor: 4, valor redondeado: 4)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 2

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 345, valor redondeado: 345)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.1, valor redondeado: 0.1)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.4, valor redondeado: 0.4)
    • Sodio: 1 / 10 (valor: 124, valor redondeado: 124)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -7 (2 - 9)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad baja (0.1%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.31%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (29.1 g)
    Comparado con: Panes integrales
    Energía 345 kj
    (238 kcal)
    100 kj
    (69 kcal)
    -67 %
    Grasas 1,7 g 0,495 g -51 %
    Grasas saturadas 0,4 g 0,116 g -29 %
    Grasas monoinsaturadas 1 g 0,291 g -22 %
    Grasas poliinsaturadas 0,5 g 0,146 g -63 %
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 0 mg 0 mg
    Hidratos de carbono 42,7 g 12,4 g +1 %
    Azúcares 0,1 g 0,029 g -97 %
    Fibra alimentaria 4 g 1,16 g -41 %
    Proteínas 13 g 3,78 g +45 %
    Sal 0,31 g 0,09 g -73 %
    Vitamina E (a-tocoferol) 0,8 mg (4 % DV) 0,233 mg
    Vitamina B1 (Tiamina) 20.000 mg (20 % DV) 5820 mg +342 %
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0,17 mg (10 % DV) 0,05 mg -51 %
    Vitamina B3 2 mg (10 % DV) 0,582 mg -53 %
    Vitamina B9 (Ácido fólico) 24 µg (6 % DV) 6,98 µg
    Calcio 40 mg (4 % DV) 11,6 mg -69 %
    Fósforo 40 mg (4 % DV) 11,6 mg -83 %
    Hierro 1,08 mg (6 % DV) 0,314 mg -66 %
    Magnesio 16 mg (4 % DV) 4,66 mg -74 %
    Zinc 1,2 mg (8 % DV) 0,349 mg
    Yodo 9 µg (6 % DV) 2,62 µg
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 29.1 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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