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Lean Bread Wholegrain - Prozis - 360g

Lean Bread Wholegrain - Prozis - 360g

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Código de barras: 5600499522516 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 360g

Envase: Plástico, en:Dry

Marcas: Prozis

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Panes, Panes de molde, Panes integrales, Panes de molde integrales

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Países de venta: Francia, Alemania, España

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Salud

Ingredientes

  • icon

    23 ingredientes


    Inglés: Whole WHEAT Flour (38%), Water, WHEAT GLUTEN, Yeast, WHEAT Fibre, Corn (4%), Anti-Caking Agent (Calcium Carbonate), Sunflower Seeds (4%), Flaxseed (4%), SPELT Seeds (2%), OAT Flakes (2%), Salt Preservatives (Sorbic Acia, Calcium Propionate) BARLEY Malt Flour (1%), Buckwheat (0.3%), Thickener (Sodium Carboxy Methyl Cellulose), Emulsifier (Mo - no - and Diglycerides of Fatty Acids, Mono - and Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono - and Diglycerides of Fatty Acids), Glucose, Flour Treatment Agent (Ascorbíc Acid
    Alérgenos: Gluten
    Trazas: Huevos, Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E170 - Carbonatos de calcio
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
    • Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Gluten
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E170 - Carbonatos de calcio


    Carbonato de calcio: El carbonato de calcio es un compuesto químico, de fórmula CaCO3. Se trata de un compuesto ternario, que entra en la categoría de las oxosales. Es una sustancia muy abundante en la naturaleza, formando rocas, como componente principal, en todas partes del mundo y es el principal componente de conchas y esqueletos de muchos organismos -p.ej. moluscos, corales- o de las cáscaras de huevo. Es la causa principal del agua dura. En medicina se utiliza habitualmente como suplemento de calcio, como antiácido y agente absorbente. Es fundamental en la producción de vidrio y cemento, entre otros productos.
    Fuente: Wikipedia
  • E466 - Carboximetilcelulosa sódica


    Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E570 - Ácidos grasos


    Ácido graso: Un ácido graso es una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o número de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo -son ácidos orgánicos de cadena larga-. Cada átomo de carbono se une al siguiente y al precedente por medio de un enlace covalente sencillo o doble. Al átomo de su extremo le quedan libres tres enlaces que son ocupados por átomos de hidrógeno -H3C--. Los demás átomos tienen libres los dos enlaces, que son ocupados igualmente por átomos de hidrógeno - ... -CH2-CH2-CH2- ...-. En el otro extremo de la molécula se encuentra el grupo carboxilo --COOH- que es el que se combina con uno de los grupos hidroxilos --OH- de la glicerina o propanotriol, reaccionando con él. El grupo carboxilo tiene carácter ácido y el grupo hidroxilo tiene carácter básico -o alcalino-. En general, se puede formular un ácido graso genérico como R-COOH, donde R es la cadena hidrocarbonada que identifica al ácido en particular. Los ácidos grasos forman parte de los fosfolípidos y glucolípidos, moléculas que constituyen la bicapa lipídica de todas las membranas celulares. En los mamíferos, incluido el ser humano, la mayoría de los ácidos grasos se encuentran en forma de triglicéridos, moléculas donde los extremos carboxílico --COOH- de tres ácidos grasos se esterifican con cada uno de los grupos hidroxilos --OH- del glicerol -glicerina, propanotriol-; los triglicéridos -grasas- se almacenan en el tejido adiposo .
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: en:salt-preservatives, en:sorbic-acia

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    Se desconoce si es vegano


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    Se desconoce si es vegetariano


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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Whole WHEAT Flour 38%, Water, WHEAT GLUTEN, Yeast, WHEAT Fibre, Corn 4%, Anti-Caking Agent (Calcium Carbonate), Sunflower Seeds 4%, Flaxseed 4%, SPELT 2%, OAT Flakes 2%, Salt Preservatives (Sorbic Acia, Calcium Propionate), BARLEY Malt Flour 1%, Buckwheat 0.3%, Thickener (Sodium Carboxy Methyl Cellulose), Emulsifier, Glucose, Flour Treatment Agent, Ascorbíc Acid
    1. Whole WHEAT Flour -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
    2. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 27.7
    3. WHEAT GLUTEN -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 23.2333333333333
    4. Yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 18.425
    5. WHEAT Fibre -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 15.54
    6. Corn -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. Anti-Caking Agent -> en:anti-caking-agent - percent_min: 4 - percent_max: 4
      1. Calcium Carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 4 - percent_max: 4
    8. Sunflower Seeds -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    9. Flaxseed -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    10. SPELT -> en:spelt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    11. OAT Flakes -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    12. Salt Preservatives -> en:salt-preservatives - percent_min: 1 - percent_max: 2
      1. Sorbic Acia -> en:sorbic-acia - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
      2. Calcium Propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. BARLEY Malt Flour -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    14. Buckwheat -> en:buckwheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
    15. Thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. Sodium Carboxy Methyl Cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    16. Emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    17. Glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    18. Flour Treatment Agent -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    19. Ascorbíc Acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional muy buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 10

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 16, valor redondeado: 16)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 17, valor redondeado: 17)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 5

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 975, valor redondeado: 975)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.3, valor redondeado: 0.3)
    • Sodio: 3 / 10 (valor: 360, valor redondeado: 360)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -5 (5 - 10)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad baja (0.5%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.9%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Panes de molde integrales
    Energía 975 kj
    (233 kcal)
    -8 %
    Grasas 5,2 g +31 %
    Grasas saturadas 0,3 g -51 %
    Hidratos de carbono 22 g -48 %
    Azúcares 0,5 g -89 %
    Fibra alimentaria 17 g +188 %
    Proteínas 16 g +74 %
    Sal 0,9 g -20 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
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