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Soupe miso tofu instantanée petits oignons - hikari miso - 58,2g

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Soupe miso tofu instantanée petits oignons - hikari miso - 58,2g

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Código de barras: 4902663010203 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Soupe Miso instantanée

Cantidad: 58,2g

Envase: Plástico

Marcas: hikari miso

Categorías: Comidas preparadas, Productos deshidratados, Productos deshidratados para ser rehidratados, Sopas, Comidas preparadas deshidratadas, Sopas deshidratadas, Sopas de miso, fr:Soupe miso tofu instantanée aux petits oignons

Lugares de fabricación o de transformación: Japon

Tiendas: Magasins U, carrefour.fr

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    9 ingredientes

    Francés: [pâte Miso 73,2% (eau, soja, riz, sel), eau, sucre, alcool, sel, extrait de kelp (algue, kelp, sel, conservateur : acide acétique, antiagglomérant : carbonate de sodium, épaississant : gomme xanthane), extrait de bonite (poisson), extrait de levure, poudre de bonite et de maquereau séchés (poisson) ] Accompagnement déshydraté 7,2% [tofu 63,2% (lait de soja, maltose, amidon de pomme de terre et de tapioca, stabilisant : sulfate de calcium), petits oignons 36,8%]
    Alérgenos: Pescado, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E415 - Goma xantana

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E260 - Ácido acético

    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500i - Carbonato sódico

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:accompagnement-deshydrate

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: fr:accompagnement-deshydrate, Bebida de soja

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:accompagnement-deshydrate, Bebida de soja

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Accompagnement déshydraté 7.2% (tofu 63.2% (lait de soja, maltose, amidon de pomme de terre, de tapioca, stabilisant (sulfate de calcium)), petits oignons 36.8%)
    1. Accompagnement déshydraté -> fr:accompagnement-deshydrate - percent: 7.2
      1. tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 63.2
        1. lait de soja -> en:soy-milk
        2. maltose -> en:maltose - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. stabilisant -> en:stabiliser
          1. sulfate de calcium -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. petits oignons -> en:small-white-onions - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 36.8

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Sopas de miso
    Energía 91 kj
    (21 kcal)     		-83 %
    Grasas 0,54 g -85 %
    Grasas saturadas 0,07 g -84 %
    Hidratos de carbono 3,03 g -78 %
    Azúcares 2,72 g -52 %
    Fibra alimentaria 0,28 g -92 %
    Proteínas 1,21 g -84 %
    Sal 1,13 g -84 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 36,8 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por carounette
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