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Hot dog - Saucisse avec fromage dans un petit pain avec ketchup et moutarde - Abbelen - 240g

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Hot dog - Saucisse avec fromage dans un petit pain avec ketchup et moutarde - Abbelen - 240g

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Código de barras: 4132500000368 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Saucisse avec fromage dans un petit pain avec ketchup et moutarde

Cantidad: 240g

Envase: Fresco

Marcas: Abbelen

Categorías: Sándwiches, Perritos calientes

Código de trazabilidad: DE EV 219 EG

Tiendas: Auchan

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

  • icon

    42 ingredientes

    Francés: petit pain 42%: farine de blé, eau, sirop de sucre, levure, huile de colza, gluten de blé, sel, émulsifiants E471, E482; saucisse 38%: viande de porc 85%, eau, sel iodé (sel, iodate de potassium), épices, dextrose, stabilisant E331, extraits d'épices, antioxydant E300, conservateur E250, fumée; gouda 12%; moutarde 4%: eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, sucre, épices; ketchup 4%: concentré de tomate 71%, sirop de glutose-fructose, sucre, vinaigre d'alcool, sel, arôme naturel
    Alérgenos: Gluten, Leche, Mostaza

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E482 - Estearoil-2-lactilato de calcio
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Gluten

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico

    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E482 - Estearoil-2-lactilato de calcio

    Calcium stearoyl-2-lactylate: Calcium stearoyl-2-lactylate -calcium stearoyl lactylate or CSL- or E482 is a versatile, FDA approved food additive. It is one type of a commercially available lactylate. CSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because CSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products from baked goods and desserts to packaging.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, CSL is a cream-colored powder. CSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid and lactic acid with partial neutralization using food-grade hydrated lime -calcium hydroxide-. Commercial grade CSL is a mixture of calcium salts of stearoyl lactic acid, with minor proportions of other salts of related acids. The HLB for CSL is 5.1. It is slightly soluble in hot water. The pH of a 2% aqueous suspension is approximately 4.7.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Carne de cerdo

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    petit pain 42% (_farine de blé_), eau, sirop de sucre, levure, huile de colza, _gluten de blé_, sel, émulsifiants (e471), e482, saucisse 38% (viande de porc 85%), eau, sel iodé (sel, iodate de potassium), épices, dextrose, stabilisant (e331), extraits d'épices, antioxydant (e300), conservateur (e250), fumée, _gouda_ 12%, _moutarde_ 4% (eau), _graines de moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, sucre, épices, ketchup 4% (concentré de tomate 71%), sirop de glutose-fructose, sucre, vinaigre d'alcool, sel, arôme naturel
    1. petit pain -> fr:petit-pain - percent: 42
      1. _farine de blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. sirop de sucre -> en:sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    6. _gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    9. e482 -> en:e482 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    10. saucisse -> fr:saucisse - percent: 38
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 85
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. iodate de potassium -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. stabilisant -> en:stabiliser
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. _gouda_ -> fr:gouda - percent: 12
    21. _moutarde_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. _graines de moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. ketchup -> en:ketchup - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 4
      1. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 71
    28. sirop de glutose-fructose -> fr:sirop-de-glutose-fructose
    29. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 71

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 12, valor redondeado: 12)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 2 / 5 (valor: 71, valor redondeado: 71)

    Puntos negativos: 14

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1020, valor redondeado: 1020)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.5, valor redondeado: 3.5)
    • Grasa saturada: 4 / 10 (valor: 4.9, valor redondeado: 4.9)
    • Sodio: 7 / 10 (valor: 640, valor redondeado: 640)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 12 (14 - 2)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Azúcares en cantidad baja (3.5%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (1.6%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Perritos calientes
    Energía 1020 kj
    (244 kcal)     		-11 %
    Grasas 12 g -10 %
    Grasas saturadas 4,9 g +2 %
    Hidratos de carbono 21,6 g -16 %
    Azúcares 3,5 g -25 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 12 g +11 %
    Sal 1,6 g -2 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 71 %
    Carbon footprint from meat or fish 629 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por hikitsune
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