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Party cupcake platter

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Etiquetas, certificaciones, premios: Sin aromas artificiales, Sin colorantes artificiales, Sin colorantes o saborizantes artificiales

Países de venta: Reino Unido

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Salud

Ingredientes

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    179 ingredientes


    Inglés: chocolate cupcakes: sugar, rapeseed oil, pasteurised egg, sugar, wheat flour (wheat flour, calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), palm oil, fat reduced cocoa powder, water, humectant: glycerol, palm stearin, invert sugar syrup, modified maize starch, whey powder (milk), raising agents: potassium carbonates, diphosphates, calcium phosphates, cocoa butter, dried glucose syrup, maltodextrin, glucose syrup, whole milk powder, emulsifiers : mono-and diglycerides of fatty acids, polyglycerol esters of fatty acids, lecithins (soya), polyglycerol polyricinoleate, cocoa mass, salt, citrus fibre, preservatives: potassium sorbate, calcium propionate, lactose (milk), flavourings (contain wheat), colours: annatto, curcumin, maize starch, acidity regulator, potassium hydroxide, thickener: xanthan gum, strawberry and vanilla cupcakes: sugar, rapeseed oil, wheat flour (wheat flour, calcium carbonate, iron, niacin , thiamin), pasteurised egg, palm oil, strawberry purée, palm stearin, water, humectant: glycerol, glucose syrup, modified maize starch, whey powder (milk), raising agents: potassium carbonates, diphosphates, calcium phosphates, dried glucose syrup, maltodextrin, flavourings, acidity regulators: citric acid, sodium citrates, potassium hydroxide, maize starch, emulsifiers: mono - and diglycerides of fatty acids, polyglycerol esters of fatty acids, colours: anthocyanins , beetroot red, annatto, curcumin, titanium dioxide, citrus fibre, preservatives: potassium sorbate, calcium propionate, salt, gelling agent: pectins, coconut oil, glazing agents: beeswax, shellac, shea oil, plant extracts (apple concentrate, blackcurrant concentrate, carrot concentrate, hibiscus concentrate, lemon concentrate, radish concentrate, sweet potato concentrate), stabiliser, acacia gum, tapioca starch, caramelised sugar syrup, vanilla cupcakes: sugar, rapeseed oil, wheat flour (wheat flour, calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), pasteurised egg, palm oil, strawberry purée, water, palm stearin, humectant: glycerol, glucose syrup, modified maize starch, whey powder (milk), raising agents: potassium carbonates, diphosphates, calcium phosphates, dried glucose syrup, maltodextrin, flavourings, rice flour, acidity regulators: gitric acid, sodium citrates, potassium hydroxide, emulsifiers: polyglycerol esters of fatty acids, mono-and diglycerides of fatty acids , citrus fibre, colours: anthocyanins, annatto, curcumin, lutein, paprika extract, coconut oil, preservatives: potassium sorbate, calcium propionate, salt, shea oil, gelling agent pectins, maize starch, thickener: sodium carboxy methyl cellulose, plant extracts (radish concentrate, spirulina concentrate, apple concentrate, blackcurrant concentrate, lemon concentrate), allergy advice: for allergens, see ingredients in bold, no artificial colours or flavourings, nutrition this pack contains 4 choc olate cuncakes
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E100 - Curcumina
    • Aditivo: E160b - Annato
    • Aditivo: E160c - Extracto de pimentón
    • Aditivo: E161b - Luteína
    • Aditivo: E162 - Rojo de remolacha
    • Aditivo: E163 - Antocianinas
    • Aditivo: E171 - Dióxido de titanio
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E414 - Goma arábiga
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E475 - Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
    • Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
    • Aditivo: E901 - Cera de abeja blanca y amarilla
    • Aditivo: E904 - Goma laca
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Agente de recubrimiento
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Humectante
    • Ingrediente: Azúcar invertido
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Espesante
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E162 - Rojo de remolacha


    Betanina: La betanina, betacianina, rojo remolacha o colorante E-162 es una sustancia que consiste en el extracto acuoso de la raíz de la remolacha roja, Beta vulgaris. Se extrae generalmente tras la cocción en agua y presenta un color rosado. Este extracto es una mezcla muy compleja, de la que aún no se conocen todos los componentes. A veces se deja fermentar el zumo de la remolacha para eliminar el azúcar presente, pero también se utiliza sin más modificación, simplemente desecado. a veces el azúcar afecta el colorante haciéndolo más oscuro
    Fuente: Wikipedia
  • E163 - Antocianinas


    Antocianina: Las antocianinas -del griego ἀνθός -anthos-: ‘flor' + κυανός -kyáneos-: ‘azul'- son pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos.[1]​ Desde el punto de vista químico, las antocianinas pertenecen al grupo de los flavonoides y son glucósidos de las antocianidinas, es decir, están constituidas por una molécula de antocianidina, que es la aglicona, a la que se le une un azúcar por medio de un enlace glucosídico. Sus funciones en las plantas son múltiples, desde la de protección de la radiación ultravioleta, la de atracción de insectos polinizadores,[2]​ hasta impedir la congelación de las frutas, como las uvas;[3]​; también esta sustancia puede ser potencialmente fatal si es ingerida por perros.[4]​ El término antocianina fue propuesto en 1927 por el farmacéutico alemán Adolf T. Lewandoski -1804-1881- para describir el pigmento azul de la col lombarda -Brassica oleracea-. En realidad, las antocianinas no sólo incluyen a los pigmentos azules de las plantas sino también a los rojos y violetas.[5]​[2]​ Aquí otro posible personaje que dio el nombre: Ludwig Marquart [1] El interés por los pigmentos antociánicos se ha intensificado recientemente debido a sus propiedades farmacológicas y terapéuticas. Por lo tanto, además de su papel funcionan como colorantes alimenticios, las antocianinas son agentes potenciales en la obtención de productos con valor agregado para el consumo humano.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E171 - Dióxido de titanio


    Óxido de titanio IV: El óxido de titanio IV o dióxido de titanio es un compuesto químico cuya fórmula es TiO2. El titanio es el noveno elemento más común en la Tierra y en condiciones normales es muy común que reaccione con oxígeno para formar óxidos de titanio, estos se encuentran en minerales y polvos. Es barato, abundante por lo que es usado en prácticamente todas las industrias. En la naturaleza existe en varias formas: brookita -estructura ortorrómbica-, anatasa -estructura octaédrica- y rutilo -estructura tetragonal-. Tanto el rutilo como la anatasa son producidos a gran escala de forma industrial y se los usa principalmente como catalizadores o pigmentos para superficies.El dióxido de titanio es el pigmento inorgánico más importante a nivel mundial, por su estabilidad y reflejo de la radiación.
    Fuente: Wikipedia
  • E202 - Sorbato potásico


    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E331 - Citratos de sodio


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E414 - Goma arábiga


    Goma arábiga: La goma arábiga es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto Acacia nilotica. Actualmente se extrae de la resina de las variedades subsaharianas Acacia senegal y Acacia seyal como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. Como aditivo se denomina E-414 en la industria alimentaria dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea-. Hay voces que alertan de que el consumo de goma arábiga industrializada -en chicles, pastillas, etc.- puede producir alergias, al menos en personas sensibles, o dañar la actividad de diversas enzimas.[cita requerida]
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia
  • E422 - Glicerol


    Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia
  • E440 - Pectinas


    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia
  • E466 - Carboximetilcelulosa sódica


    Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos


    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia
  • E476 - Polirricinoleato de poliglicerol


    Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E525 - Hidróxido potásico


    Hidróxido de potasio: El hidróxido de potasio -también conocido como potasa cáustica- es un compuesto químico inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio -NaOH-, son bases fuertes de uso común. Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. La mayoría de las aplicaciones explotan su reactividad con ácidos y su corrosividad natural. Se estiman en 700 000 a 800 000 toneladas la producción de hidróxido de potasio en 2005 -del NaOH se producen unas cien veces más-.[2]​[3]​[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E901 - Cera de abeja blanca y amarilla


    Cera estampada: Beeswax -cera alba- is a natural wax produced by honey bees of the genus Apis. The wax is formed into "scales" by eight wax-producing glands in the abdominal segments of worker bees, which discard it in or at the hive. The hive workers collect and use it to form cells for honey storage and larval and pupal protection within the beehive. Chemically, beeswax consists mainly of esters of fatty acids and various long-chain alcohols. Beeswax has long-standing applications in human food and flavoring. For example, it is used as a glazing agent or as a light/heat source. It is edible, in the sense of having similar negligible toxicity to plant waxes, and is approved for food use in most countries and the European Union under the E number E901. However, the wax monoesters in beeswax are poorly hydrolysed in the guts of humans and other mammals, so they have insignificant nutritional value. Some birds, such as honeyguides, can digest beeswax. Beeswax is the main diet of wax moth larvae.
    Fuente: Wikipedia
  • E904 - Goma laca


    Goma laca: La goma laca es una sustancia orgánica que se obtiene a partir de la secreción resinosa de un pequeño insecto rojo llamado gusano de la laca -Laccifer lacca- o Kerria lacca, que habita en lugares del sudeste asiático como Indonesia o Sri Lanka. Las dos mejores variedades en el mercado son la goma laca de color naranja, que viene en forma de escamas finas y traslúcidas y la goma laca blanca. Ambas son solubles en alcohol.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Aceite de palma


    Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma, en:Palm stearin, Aceite de palma, en:Palm stearin, Aceite de palma, en:Palm stearin
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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Huevo, Suero de leche en polvo, Leche, Leche entera en polvo, Lactosa, Leche, Huevo, Suero de leche en polvo, Leche, E901, E904, Huevo, Suero de leche en polvo, Leche

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: E904

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    chocolate cupcakes (sugar), rapeseed oil, egg, sugar, wheat flour (wheat flour, calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), palm oil, fat reduced cocoa powder, water, humectant (glycerol), palm stearin, invert sugar syrup, modified maize starch, whey powder (milk), raising agents (potassium carbonates), diphosphates, calcium phosphates, cocoa butter, dried glucose syrup, maltodextrin, glucose syrup, whole milk powder, emulsifiers (mono- and diglycerides of fatty acids), polyglycerol esters of fatty acids, lecithins (soya), polyglycerol polyricinoleate, cocoa mass, salt, citrus fibre, preservatives (potassium sorbate), calcium propionate, lactose (milk), flavourings (contain wheat), colours (annatto), curcumin, maize starch, acidity regulator, potassium hydroxide, thickener (xanthan gum), strawberry and vanilla cupcakes (sugar), rapeseed oil, wheat flour (wheat flour, calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), egg, palm oil, strawberry purée, palm stearin, water, humectant (glycerol), glucose syrup, modified maize starch, whey powder (milk), raising agents (potassium carbonates), diphosphates, calcium phosphates, dried glucose syrup, maltodextrin, flavourings, acidity regulators (citric acid), sodium citrates, potassium hydroxide, maize starch, emulsifiers (mono- and diglycerides of fatty acids), polyglycerol esters of fatty acids, colours (anthocyanins), beetroot red, annatto, curcumin, titanium dioxide, citrus fibre, preservatives (potassium sorbate), calcium propionate, salt, gelling agent (pectins), coconut oil, glazing agents (beeswax), shellac, shea oil, plant extracts (apple, blackcurrant, carrot, hibiscus, lemon, radish, sweet potato), stabiliser, acacia gum, tapioca starch, caramelised sugar syrup, vanilla cupcakes (sugar), rapeseed oil, wheat flour (wheat flour, calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), egg, palm oil, strawberry purée, water, palm stearin, humectant (glycerol), glucose syrup, modified maize starch, whey powder (milk), raising agents (potassium carbonates), diphosphates, calcium phosphates, dried glucose syrup, maltodextrin, flavourings, rice flour, acidity regulators (gitric acid), sodium citrates, potassium hydroxide, emulsifiers (polyglycerol esters of fatty acids), mono- and diglycerides of fatty acids, citrus fibre, colours (anthocyanins), annatto, curcumin, lutein, paprika extract, coconut oil, preservatives (potassium sorbate), calcium propionate, salt, shea oil, gelling agent (pectins), maize starch, thickener (sodium carboxy methyl cellulose), plant extracts (radish, spirulina concentrate, apple, blackcurrant, lemon), nutrition this pack contains 4 choc olate cuncakes
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    22. emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
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    23. polyglycerol esters of fatty acids -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. lecithins -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
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Nutrición

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 1866 kj
    (446 kcal)
    Grasas 23 g
    Grasas saturadas 6,2 g
    Hidratos de carbono 55 g
    Azúcares 43 g
    Fibra alimentaria 2,1 g
    Proteínas 4 g
    Sal 0,3 g
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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