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Pasta-Sauce - Carbonara - Cucina Nobile - 400 ml

Pasta-Sauce - Carbonara - Cucina Nobile - 400 ml

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Código de barras: 4061458150767 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 400 ml

Envase: Vidrio

Marcas: Cucina Nobile, Jütro

Categorías: Condimentos, Salsas, en:groceries

Etiquetas, certificaciones, premios: Hecho en Alemania

Tiendas: Aldi-Süd, Aldi-Nord

Países de venta: Alemania

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    36 ingredientes


    Alemán: Wasser, 30 % Sahne (Sahne, Stabilisator: Carrageen), pflanzliche Öle (Rapsöl, Sonnenblumenöl), 4 % Schinkenwürfel (Schweinefleisch, Salz, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrit; Tannenrauch), Zwiebeln, modifzierte Starke, Hartkäse (Milch, Salz, Lab), Speisewürze, Gewürze, Salz, Molkenerzeugnis, Emulgator: E 472e; Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl; Rauch.
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Espesante
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E249 - Nitrito potásico


    Nitrito de potasio: El nitrito de potasio, es una sal con fórmula química -KNO2-, es un material que contiene potasio, oxígeno, y nitrógeno. El nitrito de potasio no debe confundirse con el nitrato de potasio. Como un aditivo alimentario, el nitrito de potasio se utiliza como conservador de una manera similar a la del nitrito de sodio. Tiene el número E E249.
    Fuente: Wikipedia
  • E250 - Nitrito sódico


    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E407 - Carragenatos


    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia
  • E412 - Goma guar


    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Crema de leche, Crema de leche, Jamón, Carne de cerdo, Queso duro, Leche, Producto de suero

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Jamón, Carne de cerdo

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    Wasser, _Sahne_ 30% (_Sahne_, Stabilisator (Carrageen)), pflanzliche Öle (Rapsöl, Sonnenblumenöl), Schinken 4% (Schweinefleisch, Salz, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Gewürze, Konservierungsstoffe (Natriumnitrit), Kaliumnitrit, Tannenrauch), Zwiebeln, modifzierte Starke, _Hartkäse_ (_Milch_, Salz, Lab), Speisewürze, Gewürze, Salz, _Molkenerzeugnis_, Emulgator (e472e), Verdickungsmittel (Xanthan), Guarkernmehl, Rauch
    1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 30 - percent_max: 62
    2. _Sahne_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      1. _Sahne_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent_max: 30
      2. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15
    3. pflanzliche Öle -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 4 - percent_max: 30
      1. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2 - percent_max: 30
      2. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 15
    4. Schinken -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.4 - percent_max: 4
      2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      4. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      5. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      6. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      7. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571
      8. Konservierungsstoffe -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571
      9. Kaliumnitrit -> en:e249 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.444444444444444
      10. Tannenrauch -> de:tannenrauch - percent_min: 0 - percent_max: 0.444444444444444
    5. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    6. modifzierte Starke -> de:modifzierte-starke - percent_min: 0 - percent_max: 4
    7. _Hartkäse_ -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. _Milch_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. Lab -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    8. Speisewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. _Molkenerzeugnis_ -> en:whey-product - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    12. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    13. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.27272727272727
      1. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.27272727272727
    14. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    15. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76923076923077

Nutrición

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    Azúcares en cantidad baja (1.1%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (1.4%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (100ml)
    Comparado con: Salsas
    Grasas 18 g 18 g +38 %
    Grasas saturadas ? ?
    Hidratos de carbono 3,9 g 3,9 g -68 %
    Azúcares 1,1 g 1,1 g -85 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 2,8 g 2,8 g +32 %
    Sal 1,4 g 1,4 g -33 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 100ml

Medio ambiente

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por mark101080
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