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Wraps - Goldähren - 372g

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Código de barras: 4061458045780 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 372g

Marcas: Goldähren

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Panes, Panes planos, Panes blancos, Panes de trigo, en:Wheat flatbreads

Etiquetas, certificaciones, premios: Vegetariano, Vegano, Unión Vegetariana Europea, Unión Vegetariana y vegana Europea, Punto Verde, Hecho en Alemania, en:Gelbe Tonne

Tiendas: Aldi Süd

Países de venta: Alemania

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    28 ingredientes

    Inglés: total: 67% wheat flour, water, rapsol, containing agent: glycerin, salt, raising agent: diphosphate, sodium bicarbonate, sugar, acidifier: apple acid, citric acid, emulsifier: mono - and diglycerides of fatty acids, stabilizers: guar gum, sodium - carboxymethylcellulose, preservatives: potassium sorbate, calcium propionate, eiw sal at least durable when unopened pack: see ufdruck on the top of the pack, *re after opening within 3 days, as: 40614580: 290pas
    Alérgenos: Gluten

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E422 - Glicerol

    Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia

  • E466 - Carboximetilcelulosa sódica

    Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Vegano

    No se han detectado ingredientes no veganos

    Ingredientes no reconocidos: en:total, en:rapsol, en:containing-agent, en:apple-acid, en:eiw-sal-at-least-durable-when-unopened-pack, en:see-ufdruck-on-the-top-of-the-pack, en:re-after-opening-within-3-days, en:as, en:40614580, en:290pas

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    Vegetariano

    No se han detectado ingredientes no vegetarianos

    Ingredientes no reconocidos: en:total, en:rapsol, en:containing-agent, en:apple-acid, en:eiw-sal-at-least-durable-when-unopened-pack, en:see-ufdruck-on-the-top-of-the-pack, en:re-after-opening-within-3-days, en:as, en:40614580, en:290pas

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    total (wheat flour 67%), water, rapsol, containing agent (glycerin), salt, raising agent (diphosphate), sodium bicarbonate, sugar, acidifier (apple acid), citric acid, emulsifier (mono- and diglycerides of fatty acids), stabilizers (guar gum), sodium-carboxymethylcellulose, preservatives (potassium sorbate), calcium propionate, eiw sal at least durable when unopened pack (see ufdruck on the top of the pack), re after opening within 3 days, as (40614580), 290pas
    1. total -> en:total - percent_min: 67 - percent_max: 67
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 67 - percent: 67 - percent_max: 67
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.83333333333333 - percent_max: 33
    3. rapsol -> en:rapsol - percent_min: 0 - percent_max: 31.1666666666667
    4. containing agent -> en:containing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 15.5833333333333
      1. glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 15.5833333333333
    5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.3888888888889
    6. raising agent -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.79166666666667
      1. diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.79166666666667
    7. sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.23333333333333
    8. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.19444444444445
    9. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.45238095238095
      1. apple acid -> en:apple-acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.45238095238095
    10. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.89583333333333
    11. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.46296296296296
      1. mono- and diglycerides of fatty acids -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.46296296296296
    12. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.11666666666667
      1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.11666666666667
    13. sodium-carboxymethylcellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
    14. preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.59722222222222
      1. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.59722222222222
    15. calcium propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3974358974359
    16. eiw sal at least durable when unopened pack -> en:eiw-sal-at-least-durable-when-unopened-pack - percent_min: 0 - percent_max: 2.22619047619048
      1. see ufdruck on the top of the pack -> en:see-ufdruck-on-the-top-of-the-pack - percent_min: 0 - percent_max: 2.22619047619048
    17. re after opening within 3 days -> en:re-after-opening-within-3-days - percent_min: 0 - percent_max: 2.07777777777778
    18. as -> en:as - percent_min: 0 - percent_max: 1.94791666666667
      1. 40614580 -> en:40614580 - percent_min: 0 - percent_max: 1.94791666666667
    19. 290pas -> en:290pas - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333

Nutrición

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    Calidad nutricional media

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 4

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.7, valor redondeado: 7.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 7

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1319, valor redondeado: 1319)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.8, valor redondeado: 1.8)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.9, valor redondeado: 0.9)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 400, valor redondeado: 400)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 3 (7 - 4)

    Nutri-Score: C

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    Azúcares en cantidad baja (1.8%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (1%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (62g)     		Comparado con: en:Wheat flatbreads
    Energía 1319 kj
    (313 kcal)     		818 kj
    (194 kcal)     		+3 %
    Grasas 6 g 3,72 g -10 %
    Grasas saturadas 0,9 g 0,558 g -44 %
    Hidratos de carbono 55 g 34,1 g +8 %
    Azúcares 1,8 g 1,12 g -25 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 7,7 g 4,77 g -9 %
    Sal 1 g 0,62 g -20 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 62g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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