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Leberwurst fein mit Schnittlauch - Stockmeyer - 175g

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Leberwurst fein mit Schnittlauch - Stockmeyer - 175g

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Código de barras: 4061458015462 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Streichwurst

Cantidad: 175g

Envase: de:Kunststoffbecher

Marcas: Stockmeyer, Gut Drei Eichen

Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Embutidos, Salchichas, en:Liver sausages, de:Streichwurst

Etiquetas, certificaciones, premios: Sociedad Alemana de agricultura, Medalla de oro de la sociedad Alemana de agricultura, Haltungsform, Haltungsform 2, en:2020 Gold medal of the German Agricultural Society, Sello de certificación QS

Lugares de fabricación o de transformación: Kemnath, Deutschland

Código de trazabilidad: DE BY 30902 EG

Tiendas: Aldi Süd

Países de venta: Alemania

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Salud

Ingredientes

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    28 ingredientes

    Alemán: Schweinefleisch 45%, Schweineleber 26%, Schweinespeck, Sahne, Schnittlauch 3%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Honig, Gewürze (Pfeffer, Kardamom, Muskat, Pastinake, Karotte, Paprika, Ingwer, Koriander, Liebstöckel, Bockshornkleesaat, Lauch), Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff Natriumnitrit. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
    Alérgenos: Leche
    Trazas: Apio, Mostaza

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico

    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, Higado de cerdo, Panceta, Crema de leche, Miel
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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, Higado de cerdo, Panceta
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    Schweinefleisch 45%, Schweineleber 26%, Schweinespeck, Sahne, Schnittlauch 3%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Honig, Gewürze (Pfeffer, Kardamom, Muskat, Pastinake, Karotte, Paprika, Ingwer, Koriander, Liebstöckel, Bockshornkleesaat, Lauch), Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45
    2. Schweineleber -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    3. Schweinespeck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3 - percent_max: 23
    4. Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 14.5
    5. Schnittlauch -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    6. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    7. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. Honig -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. Kardamom -> en:cardamom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. Muskat -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      4. Pastinake -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      5. Karotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      6. Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      7. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.428571428571429
      8. Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      9. Liebstöckel -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      10. Bockshornkleesaat -> en:fenugreek-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      11. Lauch -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.272727272727273
    10. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
    11. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.55555555555556
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.55555555555556
    12. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
      1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3

Nutrición

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    Calidad nutricional mala

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 3

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 12, valor redondeado: 12)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 3, valor redondeado: 3)

    Puntos negativos: 22

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1508, valor redondeado: 1508)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 14, valor redondeado: 14)
    • Sodio: 8 / 10 (valor: 800, valor redondeado: 800)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 22 (22 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad baja (2.5%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (2%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: en:Liver sausages
    Energía 1508 kj
    (365 kcal)     		+9 %
    Grasas 34 g +14 %
    Grasas saturadas 14 g +21 %
    Hidratos de carbono 2,5 g +30 %
    Azúcares 2,5 g +112 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 12 g -10 %
    Sal 2 g -
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 3 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
Última edición de la página del producto por klausk.
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