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P'tit Brassé Poire - Nestlé - 4 * 100 g

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P'tit Brassé Poire - Nestlé - 4 * 100 g

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Código de barras: 4005500074052 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Dessert infantile

Cantidad: 4 * 100 g

Envase: Plástico, Bote, en:Cardboard

Marcas: Nestlé

Categorías: Alimentos infantiles, Snacks y postres para bebes, Postres lácteos para bebe, De 6 meses

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin conservantes, Sin colorantes

Código de trazabilidad: DE TH601 EG

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    16 ingredientes

    Francés: Lait entier 85%, sucre, purée de poires 3,5%, amidons transformés, protéines de lait, concentré de minéraux du lait, minéraux : chlorure de magnésium, sulfate de zinc, épaississant : pectine, correcteurs d'acidité : hydroxyde de potassium; acide lactique, ferments lactiques, arôme.
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Proteína de leche
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E440 - Pectinas

    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia

  • E525 - Hidróxido potásico

    Hidróxido de potasio: El hidróxido de potasio -también conocido como potasa cáustica- es un compuesto químico inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio -NaOH-, son bases fuertes de uso común. Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. La mayoría de las aplicaciones explotan su reactividad con ácidos y su corrosividad natural. Se estiman en 700 000 a 800 000 toneladas la producción de hidróxido de potasio en 2005 -del NaOH se producen unas cien veces más-.[2]​[3]​[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche entera, Proteína de leche, Concentrado de minerales de leche
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    Lait entier 85%, sucre, purée de poires 3.5%, amidons transformés, protéines de lait, concentré de minéraux du lait, minéraux (chlorure de magnésium), sulfate de zinc, épaississant (pectine), correcteurs d'acidité (hydroxyde de potassium), acide lactique, ferments lactiques, arôme
    1. Lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 85 - percent: 85 - percent_max: 85
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent_max: 11.5
    3. purée de poires -> en:pear-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
    4. amidons transformés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    5. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    6. concentré de minéraux du lait -> en:milk-mineral-concentrate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
    7. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
      1. chlorure de magnésium -> en:e511 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    8. sulfate de zinc -> en:zinc-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.91666666666667
    9. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.64285714285714
      1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.64285714285714
    10. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.4375
      1. hydroxyde de potassium -> en:e525 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4375
    11. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.27777777777778
    12. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
    13. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.04545454545455

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Postres lácteos para bebe
    Energía 393 kj
    (93 kcal)     		+1 %
    Grasas 3 g +1 %
    Grasas saturadas 1,7 g -3 %
    Hidratos de carbono 13 g -2 %
    Azúcares 11,5 g +24 %
    Fibra alimentaria < 1 g +89 %
    Proteínas 3,1 g +6 %
    Sal 0,102 g +9 %
    Calcio 150 mg +25 %
    Magnesio 30 mg +1 %
    Zinc 1,5 mg +3 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 3,5 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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