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Pork in its own sauce - Bona Dea - 180 g.

Pork in its own sauce - Bona Dea - 180 g.

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Código de barras: 3800059203363 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Pork in its own sauce

Cantidad: 180 g.

Envase: en:Metal box with lacquer coating

Marcas: Bona Dea, ДИАВЕНА

Categorías: Conservas, Productos a base de carne, Carnes, Carnes enlatadas

Origen de los ingredientes: Bulgaria

Lugares de fabricación o de transformación: Bulgaria

Países de venta: Bulgaria

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Salud

Ingredientes

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    12 ingredientes


    Inglés: Pork 80%, Е621, Е210, Е211, Е213, Е214, Е215, Е216, Е217, Е221, Е239, Е240

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E210 - Ácido benzoico


    Ácido benzoico: El ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático que tiene un grupo carboxilo unido a un anillo fenílico. En condiciones normales se trata de un sólido incoloro con un ligero olor característico. Es poco soluble en agua fría pero tiene buena solubilidad en agua caliente o disolventes orgánicos.
    Fuente: Wikipedia
  • E211 - Benzoato sódico


    Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
    Fuente: Wikipedia
  • E213 - Benzoato cálcico


    Benzoato de calcio: El Benzoato de calcio es una sal calcico del ácido benzoico -ácido fenil-carboxílico-. Se emplea en la industria alimentaria como conservante y se suele codificar como E 213. El ácido benzoico y sus sales se encuentran de forma natural en las frutas y en algunos lácteos -debido a la fermentación-.
    Fuente: Wikipedia
  • E214 - P-hidroxibenzoato de etilo


    Para-hidroxibenzoato de etilo: El etil p-hidroxibenzoato, etil para-hidroxibenzoato, p-hidroxibenzoato de etilo, para-hidroxibenzoato de etilo, etilparabeno o etil parabeno es un parabeno, la sal etil éster del ácido p-hidroxibenzoico, de fórmula HO-C6H4-CO-O-CH2CH3. Por sus propiedades antimicrobianas suele emplearse en la industria alimentaria como aditivo conservante, codificado como E-214 en el anexo de aditivos alimentarios del Codex Alimentarius.[2]​ Se trata de una sal derivada de la familia de los parabenos, las cuales suelen aparecer en la literatura química abreviadamente como PHB.
    Fuente: Wikipedia
  • E216 - Propil parahidroxibenzoato


    Propil parahidroxibenzoato: El Propil parahidroxibenzoato es un éster propílico del ácido parahidroxibenzoico. Se trata de una substancia natural que se encuentra en las plantas. Es empleado por la industria alimentaria como un conservante alimentario de código: E 216. Se emplean también en productos de cosmética como pueden ser lociones, cremas y demás.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E221 - Sulfito sódico


    Sulfito de sodio: El sulfito de sodio o sulfito sódico -Na2SO3- es un compuesto incoloro, producto de la reacción del ácido sulfuroso -u óxido de azufre IV- con hidróxido de sodio. En agua se disuelve con reacción ligeramente básica. Es ligeramente higroscópico.
    Fuente: Wikipedia
  • E239 - Hexametilentetramina


    Hexametilentetramina: La hexametilentetramina es un compuesto orgánico heterocíclico cuya fórmula es -CH2-6N4. También es conocida como hexamina, metenamina, urotropina, formamina, HMTA y hexaformo.[2]​ Posee una estructura de jaula simétrica tetraédrica. Es similar a la del adamantano, cuyos cuatro «vértices» son átomos de nitrógeno y las «aristas» son grupos metileno. Si bien la forma molecular define una jaula, no existe espacio libre en su interior para alojar otros átomos o moléculas. Este compuesto fue descubierto por el químico ruso Aleksandr Butlerov en 1859.[3]​[4]​[5]​
    Fuente: Wikipedia
  • E240 - Formaldehído


    Formaldehído: El formaldehído o metanal es un compuesto químico, más específicamente un aldehído -el más simple de ellos- altamente volátil y muy inflamable, de fórmula H2C=O. Se obtiene por oxidación catalítica del alcohol metílico. En condiciones normales de presión y temperatura es un gas incoloro, de un olor penetrante, muy soluble en agua y en ésteres. Las disoluciones acuosas al ~40% se conocen con el nombre de formol, que es un líquido incoloro de olor penetrante y sofocante; estas disoluciones pueden contener alcohol metílico como estabilizante. Puede ser comprimido hasta el estado líquido; su punto de ebullición es -19 °C. Tiene muchos nombres -ver tabla principal-; su nombre tradicional proviene de formica, la palabra latina para «hormiga»; su nombre según la nomenclatura sistemática de la IUPAC es metanal.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes


    Pork 80%, e621, e210, e211, e213, e214, e215, e216, e217, e221, e239, e240
    1. Pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
    2. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.81818181818182 - percent_max: 20
    3. e210 -> en:e210 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.1818181818182
    4. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    5. e213 -> en:e213 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.06060606060606
    6. e214 -> en:e214 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    7. e215 -> en:e215 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
    8. e216 -> en:e216 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    9. e217 -> en:e217 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5974025974026
    10. e221 -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    11. e239 -> en:e239 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.02020202020202
    12. e240 -> en:e240 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

Nutrición

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    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 12.3, valor redondeado: 12.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 12

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 695, valor redondeado: 695)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
    • Grasa saturada: 4 / 10 (valor: 4.3, valor redondeado: 4.3)
    • Sodio: 6 / 10 (valor: 600, valor redondeado: 600)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 12 (12 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad baja (0.7%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (1.5%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Carnes enlatadas
    Energía 695 kj
    (167 kcal)
    -3 %
    Grasas 12,4 g +16 %
    Grasas saturadas 4,3 g +14 %
    Hidratos de carbono 1,6 g -6 %
    Azúcares 0,7 g +39 %
    Fibra alimentaria 0 g -100 %
    Proteínas 12,3 g -23 %
    Sal 1,5 g -10 %
    Alcohol 0 % vol
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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