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Tajine de poulet aux fruits secs et pois chiches - Bistrot De Chef Par Michel SARRAN - 300 g

Tajine de poulet aux fruits secs et pois chiches - Bistrot De Chef Par Michel SARRAN - 300 g

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Código de barras: 3760242000035 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 300 g

Marcas: Bistrot De Chef Par Michel SARRAN

Categorías: Productos a base de carne, Comidas preparadas, Comidas con carne, Comidas de aves, Comidas con pollo, en:Chicken tajine

Código de trazabilidad: FR 2B.345.050 CE

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

  • icon

    93 ingredientes


    Francés: Filet de poulet jaune 27% (origine UE}. pois chiches 15%. carottes 10%, oignons 8%. tomates confites 7% [tomates semi-déshydratées assaisonnées à l‘ail et aux herbes, huile de colza, ail. sel, basilic. thym. origan. sucre. conservateur : sorbate de sodium (E202), antioxydants : acide citrique (E330), lactate de potassium (E326). citron confit 3% (citrons, eau, sel. acide citrique}, fond brun li 3% [amidon de pomme de terre, farine de blé, sel, légumes (oignon grillé, purée de tomates), arômes (dont blé, orge), maltodextrine, sucre extrait de levure. colorant (caramel E150c). acidifiant (acide citrique), poivre . extrait de viande de bœuf 0,06%], raisins secs 3% {huile végétale conservateur E220 (anhydride sulfureux). amandes 3%, huile d'olive 3% olives vertes 2% [olives vertes. sel. acidifiant (acide citrique acide lactique), antioxydant : acide ascorbique]. eau de fleur d'oranger (eau, extrait de fleur d'oranger (huile essentielle de Néroli origine Tunisie 1%, arôme) ail, bouillon de volaille (sel, sirop de glucose, volaille 3,2% : graisse de poulet, viande de poule 0,8%, extrait de levure, oignon, ail, curcuma, arômes, blé, œuf, caramel, sucre, eau, acidifiant : acide citrique, poivre, extrait de céleri, antioxygènes : BHA, gallate de propyle, épices raz el hanout 0,5% mélange d'épices : coriandre, curcuma, fenouil, fenugrec, romarin, coriandre, persil, sel, poivre.
    Alérgenos: Apio, Huevos, Gluten, Frutos de cáscara, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E150c - Caramelo amónico
    • Aditivo: E326 - Lactato potasico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E201 - Sorbato de sodio


    Sorbato de sodio: Sorbato de sodio o E-201 es un conservante que se puede obtener de forma natural o artificial, usado como conservante industrial. Este conservante puede ser metabolizado perfectamente por el organismo humano, por lo que es usado para conservar alimentos como la leche fermentada y el yogur.
    Fuente: Wikipedia
  • E202 - Sorbato potásico


    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E220 - Dióxido de azufre


    Dióxido de azufre: El dióxido de azufre, u óxido de azufre IV, es un óxido cuya fórmula molecular es SO2. Es un gas incoloro con un característico olor asfixiante. Se trata de una sustancia reductora que, con el tiempo, el contacto con el aire y la humedad, se convierte en trióxido de azufre. La velocidad de esta reacción en condiciones normales es baja. En agua se disuelve formando una disolución ácida. Puede ser concebido como el anhidruro de un hipotético ácido sulfuroso -H2SO3-. Esto —en analogía a lo que pasa con el ácido carbónico— es inestable en disoluciones ácidas pero forma sales, los sulfitos y hidrogenosulfitos.
    Fuente: Wikipedia
  • E310 - Galato de propilo


    Galato de propilo: El Galato de propilo es una éster del ácido gálico. Es empleado en la industria alimentaria desde los años cuarenta como antioxidante con el código E310. Por regla general se emplea en los alimentos grasos en los que se pretende evitar la oxidación -rancio-.[2]​ Se puede obtener de forma natural procedente de las vainas de la fruta procedente del árbol tara -Caesalpinia spinosa-.
    Fuente: Wikipedia
  • E320 - Butilhidroxianisol


    Butilhidroxianisol: El hidroxibutilanisol -BHA por sus siglas en inglés- es una mezcla de dos isómeros de compuestos orgánicos, 2-tert-butil-4-hidroxianisol y 3-tert-butil-4-hidroxianisol. Se prepara a partir de 4-metoxifenol e isobutileno. Es un sólido ceroso que exhibe propiedades antioxidantes. Del mismo modo que el hidroxibutiltolueno -BHT-, el anillo aromático conjugado del BHA es capaz de estabilizar a un radical libre, secuestrándolo. Al actuar como un agente secuestrante, se evitan posteriores reacciones de radicales libres. Los Institutos Nacionales de Salud consideran que el BHA 'es anticipadamente razonable que sea un carcinógeno humano.[2]​ El Número E de este aditivo alimentario is E320.
    Fuente: Wikipedia
  • E326 - Lactato potasico


    Lactato de potasio: El lactato de potasio es una sal potásica del ácido láctico de fórmula H3C-CHOH-COOK. En la industria alimentaria de alimentos procesados es empleado como antioxidante/Regulador de la acidez y suele aparecer código: E 326.[2]​ Se encuentra frecuentemente en productos de repostería, en la industria cárnica en la elaboración de productos cárnicos procesados,[3]​ y sobre todo en aquellos crudos que pasan largos periodos de tiempo expuestos en los anaqueles de supermercado.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: fr:Filets de poulet jaune, Extracto de carne, Caldo de ave, Ave de corral, Grasa de pollo, Carne de pollo, Huevo

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: fr:Filets de poulet jaune, Extracto de carne, Caldo de ave, Ave de corral, Grasa de pollo, Carne de pollo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Filet de poulet jaune 27%, pois chiches 15%, carottes 10%, oignons 8%, tomates 7% (tomates semi-déshydratées assaisonnées à l‘ail et aux herbes, huile de colza, ail, sel, basilic, thym, origan, sucre, conservateur (sorbate de sodium (e202)), antioxydants (acide citrique (e330)), lactate de potassium (e326), citron confit 3%, citrons, eau, sel, acide citrique, fond brun li 3%, amidon de pomme de terre, farine de blé, sel, légumes (oignon grillé, purée de tomates), arômes (dont blé, orge), maltodextrine, extrait de levure, colorant (e150c), acidifiant (acide citrique), poivre, extrait de viande de bœuf 0.06%), raisins secs 3%, huile végétale conservateur (e220 (anhydride sulfureux), amandes 3%), huile d'olive 3% olives vertes 2% (olives vertes, sel, acidifiant (acide citrique acide lactique), antioxydant (acide ascorbique)), eau de fleur d'oranger, eau, fleur d'oranger, ail, bouillon de volaille, sel, sirop de glucose, volaille 3.2% (graisse de poulet), viande de poule 0.8%, extrait de levure, oignon, ail, curcuma, arômes, blé, œuf, caramel, sucre, eau, acidifiant (acide citrique), poivre, extrait de céleri, antioxygènes (BHA), gallate de propyle, épices raz el hanout 0.5% mélange d'épices (coriandre), curcuma, fenouil, fenugrec, romarin, coriandre, persil, sel, poivre
    1. Filet de poulet jaune -> fr:filets-de-poulet-jaune - vegan: no - vegetarian: no - percent: 27
    2. pois chiches -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15
    3. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 10
    4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8
    5. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7
      1. tomates semi-déshydratées assaisonnées à l‘ail et aux herbes -> fr:tomates-semi-deshydratees-assaisonnees-a-l-ail-et-aux-herbes
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes
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      8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. sorbate de sodium -> en:e201 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      12. citron confit -> fr:citron-confit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
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      14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
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      20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. dont blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
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      23. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes
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      25. colorant -> en:colour
        1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
      26. acidifiant -> fr:acidifiant
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    7. huile végétale conservateur -> fr:huile-vegetale-conservateur
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        1. anhydride sulfureux -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    8. huile d'olive 3% olives vertes -> fr:huile-d-olive-3-olives-vertes - percent: 2
      1. olives vertes -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. acidifiant -> fr:acidifiant
        1. acide citrique acide lactique -> fr:acide-citrique-acide-lactique
      4. antioxydant -> en:antioxidant
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. eau de fleur d'oranger -> fr:eau-de-fleur-d-oranger
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. fleur d'oranger -> en:orange-blossom - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. bouillon de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no
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    18. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
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    26. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. extrait de céleri -> fr:extrait-de-celeri - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. antioxygènes -> en:antioxidant
      1. BHA -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. gallate de propyle -> en:e310 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. épices raz el hanout 0.5% mélange d'épices -> fr:epices-raz-el-hanout-0-5-melange-d-epices
      1. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. fenouil -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. fenugrec -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. romarin -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

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    Calidad nutricional muy buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 31

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 10

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.5, valor redondeado: 8.5)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 9.4, valor redondeado: 9.4)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 31, valor redondeado: 31)

    Puntos negativos: 4

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 669, valor redondeado: 669)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 7.7, valor redondeado: 7.7)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 248, valor redondeado: 248)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -6 (4 - 10)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad moderada (7.7%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.62%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: en:Chicken tajine
    Energía 669 kj
    (160 kcal)
    +25 %
    Grasas 7,4 g +89 %
    Grasas saturadas 0,7 g -1 %
    Hidratos de carbono 12,4 g -2 %
    Azúcares 7,7 g +114 %
    Fibra alimentaria 9,4 g +354 %
    Proteínas 8,5 g +18 %
    Sal 0,62 g -19 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 31 %
    Carbon footprint from meat or fish 138,368 g
Tamaño de la porción: serving

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
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La página del producto también ha sido editada por cyn, openfoodfacts-contributors, roboto-app, solveig-yuka, vaporous, yuka.VGFNY0NhSUVuTlVBeXZSditqM0kyZEl0M2NPTmUxaXpET2xQSUE9PQ, yuka.WEtGYks0WUx0OWNGbGNRdTdqS0wzK3Q2NW9lSmUxMlFFdVloSVE9PQ, yuka.ZDZNSEQvd2UrYWtudThFNC9qRDI2dkZNMWM2MFIxT3NMTmRCSUE9PQ.

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