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Biscuit petit beurre choco pépites - Biocoop - 140 g

Biscuit petit beurre choco pépites - Biocoop - 140 g

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Código de barras: 3760121213082 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 140 g

Envase: en:Cardboard, fr:Sachet plastique

Marcas: Biocoop

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas de chocolate, Galletas de chocolate negro

Etiquetas, certificaciones, premios: Ecológico, Ecológico UE, Comercio justo, Agricultura no UE, Agricultura UE, Agricultura UE/no UE, FR-BIO-01, Hecho en Francia, AB Agriculture Biologique, fr:Farine de blé français, fr:Avec nos paysan.ne.s associé.e.s

Origen de los ingredientes: Francia

Lugares de fabricación o de transformación: La Biscuiterie de l'Abbaye Route du Val 61700 Lonlay l'Abbaye

Tiendas: Biocoop

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    17 ingredientes


    Francés: Farine de Blé 42%, Sucre Roux de Canne 18%, Farine Complète de Blé 15%, Beurre 14%, Pépites de Chocolat Noir 13% (Sucre de Canne, Pâte de Cacao, Beurre de Cacao*), Cacao Maigre En Poudre* 2,8%, Poudre de Lait Écrémé*, Poudres À Lever: Carbonates d'Ammonium, Carbonates de Sodium, Sel Marin, Extrait de Cacao*, correcteur d'acidité : Acide Citrique.
    Alérgenos: Gluten, Leche, fr:avoine, fr:kamut-ou-toutes-souches-hybridees, fr:lait-et-produits-en-contenant-y-compris-le-lactose
    Trazas: Huevos, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo, Soja, fr:cacahuetes-et-produits-en-contenant, fr:fruits-a-coques-noix, fr:graines-de-sesame-et-produits-en-cont, fr:noix-de-macadamia-et-produits-en-contenant, fr:soja-et-produits-en-contenant, fr:oeufs-et-produits-en-contenant

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos procesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

    • Ingrediente: Mantequilla
    • Ingrediente: Sal
    • Ingrediente: Azúcar
    • Categoría: Snacks dulces
    • Ingrediente: Leche en polvo

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E503 - Carbonatos de amonio


    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Mantequilla, Leche desnatada en polvo
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes


    Farine de Blé 42%, Sucre Roux de Canne 18%, Farine Complète de Blé 15%, Beurre 14%, Pépites de Chocolat Noir 13% (Sucre de Canne, Pâte de Cacao, Beurre de Cacao), Cacao Maigre En Poudre 2.8%, Poudre de Lait Écrémé, Poudres À Lever (Carbonates d'Ammonium), Carbonates de Sodium, Sel Marin, Extrait de Cacao, correcteur d'acidité (Acide Citrique)
    1. Farine de Blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 42
    2. Sucre Roux de Canne -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 18
    3. Farine Complète de Blé -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15
    4. Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 14
    5. Pépites de Chocolat Noir -> en:dark-chocolate-chunks - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 13
      1. Sucre de Canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Pâte de Cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Beurre de Cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Cacao Maigre En Poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.8
    7. Poudre de Lait Écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    8. Poudres À Lever -> en:raising-agent
      1. Carbonates d'Ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Carbonates de Sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Sel Marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Extrait de Cacao -> bg:екстракт-от-какао - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. Acide Citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

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    Calidad nutricional baja


    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.8, valor redondeado: 8.8)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 5, valor redondeado: 5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 23

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1907, valor redondeado: 1907)
    • Azúcares: 5 / 10 (valor: 26, valor redondeado: 26)
    • Grasa saturada: 9 / 10 (valor: 10, valor redondeado: 10)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 376, valor redondeado: 376)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 18 (23 - 5)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad elevada (26%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.94%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (46g)
    Comparado con: Galletas de chocolate negro
    Energía 1907 kj
    (454 kcal)
    877 kj
    (209 kcal)
    -8 %
    Grasas 17 g 7,82 g -30 %
    Grasas saturadas 10 g 4,6 g -25 %
    Hidratos de carbono 64 g 29,4 g +5 %
    Azúcares 26 g 12 g -18 %
    Fibra alimentaria 5 g 2,3 g +22 %
    Proteínas 8,8 g 4,05 g +31 %
    Sal 0,94 g 0,432 g +94 %
    Frutas‚ verduras y nueces 0 % 0 % -100 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 46g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Etiquetas

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por org-biocoop.
La página del producto también ha sido editada por chalisi, danbernfanck, ecoscore-impact-estimator, manoncorneille, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, quentinbrd, roboto-app, yd31, yuka.DopNH8avJ_4MLtzQypwu-huXPt7pJ98IFyUOog, yuka.V29ZQUtwb0kvK1ZidWZBbTRFLzU2c2hKNjV1WERVeTRKTVVZSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkdBT4D3mgj4byT5yROMmfi-FZm2P-xAuYvTIqs.

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