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Préfou Le Pain Apéritif Tomate Basilic - Paso - 350 g

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Préfou Le Pain Apéritif Tomate Basilic - Paso - 350 g

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Código de barras: 3760114570093 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Pain précuit tranché garni de tomate et basilic décongelé

Cantidad: 350 g

Envase: Plástico, Bolsa, Atmósfera protectora, fr:Papier sulfurisé

Marcas: Paso

Categorías: Botanas, Snacks salados, Aperitivos, Comidas preparadas, Pizzas - empanadas y quiches, Tartas saladas, Empanadas, fr:Préfous, en:Savoury-cake-with-cheese-vegetables-meat-fish-poultry, fr:Traiteur

Lugares de fabricación o de transformación: France

Tiendas: Carrefour, carrefour.fr

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    32 ingredientes

    Francés: Pain 63% : farine de blé, eau, sel, correcteur d'acidité : E575, levure, vinaigre. Garniture 37% : matière grasse composée (matière grasse de palme, eau, beurre, sel, émulsifiants : E471, arômes, correcteur d'acidité : E330, colorant : E160a(i) ), tomate préparée 32% (concentré de tomate, tomate pelées, échalotes, ail, persil, huile d'olive), échalotes, basilic 5%, sel, poivre
    Alérgenos: Gluten, Leche
    Trazas: Huevos, Pescado, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Soja

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E160a - Alfa-caroteno
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E160a - Alfa-caroteno

    Caroteno: Generalmente se conoce como caroteno -de zanahoria carota y -eno- al compuesto químico de la familia de los terpenos llamado β-caroteno -léase beta-caroteno-. Éste es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana, por lo que da nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos. Su estructura fue determinada en el año de 1930 por Paul Karrer, trabajo que le valió el Premio Nobel de Química. Éste describió por primera vez en la historia la estructura de una vitamina o pro-vitamina. El espectro de absorción del β-caroteno muestra dos picos de absorbancia entre los 400 nm y 500 nm, correspondientes al color azul y verde, por lo que la luz roja-anaranjada-amarilla que refleja le proporciona su color característico. Al ingerir el β -caroteno de origen natural, es transformado a vitamina A en la mucosa del intestino delgado, y ésta es almacenada principalmente en el hígado en forma de éster de retinol. El β -caroteno también puede ser absorbido y almacenado en el tejido graso sin ser modificado, produciendo una coloración ligeramente amarilla o anaranjada en las palmas de las manos y las plantas de los pies, siendo esta la razón por la cual el exceso en el consumo de esta vitamina es la causa más común de pseudoictericia que es una pigmentación amarillenta cutánea ajena a la retención biliar. Se ha realizado diversos estudios científicos para determinar el efecto de este compuesto en la salud. Los resultados han mostrado que funciona como un antioxidante liposoluble, además de que puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario.[1]​ En la farmacopea de numerosos países se utiliza como protector de la radiación ultravioleta consumiéndose vía oral. Esto se debe a que, por medio de diversos estudios se ha demostrado que puede reducir la probabilidad de contraer algunos tipos de cáncer de piel. Sin embargo, para algunos autores, el caroteno sintético puede aumentar la probabilidad de cáncer de pulmón en personas fumadoras. Se encuentra incluido dentro del grupo D02 del código internacional ATC, concretamente con el código D02BB01.[2]​ La dosis diaria recomendada es de 0‚1 g.[cita requerida]El β -caroteno es el que le proporciona el característico color amarillo a algunos derivados lácteos tales como la mantequilla y algunos quesos. En efecto, la leche de vaca es de color blanco con un ligero tinte amarillento producto del mismo, al igual que su crema o porción lipídica -motivo por el cual se le conoce como color crema al color amarillo muy pálido-.
    Fuente: Wikipedia

  • E160ai - Beta-caroteno

    Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactona

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Mantequilla

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Pan, fr:matiere-grasse-composee, fr:tomate-preparee

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Pain 63% (farine de _blé_), eau, sel, correcteur d'acidité (e575), levure, vinaigre, Garniture 37% (matière grasse composée, matière grasse de palme), eau, _beurre_, sel, émulsifiants (e471), arômes, correcteur d'acidité (e330), colorant (e160ai), tomate préparée 32% (concentré de tomate, tomate pelées, échalotes, ail, persil, huile d'olive), échalotes, basilic 5%, sel, poivre
    1. Pain -> en:bread - percent: 63
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Garniture -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 37
      1. matière grasse composée -> fr:matiere-grasse-composee
      2. matière grasse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. colorant -> en:colour
      1. e160ai -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    15. tomate préparée -> fr:tomate-preparee - percent: 32
      1. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. tomate pelées -> en:peeled-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    16. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 6, valor redondeado: 6)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 21

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1278, valor redondeado: 1278)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 5, valor redondeado: 5)
    • Grasa saturada: 9 / 10 (valor: 9.27, valor redondeado: 9.3)
    • Sodio: 8 / 10 (valor: 770, valor redondeado: 770)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 21 (21 - 0)

    Nutri-Score: E

  • icon

    Azúcares en cantidad moderada (5%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad elevada (1.93%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (350 g)     		Comparado con: en:savoury-cake-with-cheese-vegetables-meat-fish-poultry
    Energía 1278 kj
    (305 kcal)     		4470 kj
    (1070 kcal)     		+4 %
    Grasas 15 g 52,5 g -23 %
    Grasas saturadas 9,27 g 32,4 g +96 %
    Hidratos de carbono 34 g 119 g +112 %
    Azúcares 5 g 17,5 g +87 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 6 g 21 g -45 %
    Sal 1,925 g 6,74 g +27 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 350 g

Medio ambiente

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

Producto añadido el por phoenix
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