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Le pain vitalité - ovita

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Código de barras: 3701139801915 (EAN / EAN-13)

Envase: 22 PAP

Marcas: Ovita

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Panes

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    23 ingredientes


    Francés: Farine de blé - Graines de tournesol - Cranberries déshydratées (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol) - Gluten de blé - Graines de lin brun - Graines de millet - Germe de blé stabilisé - Fibres d'avoine Graines de courge - Fibres de bie - Baies de goji déshydratées - Thé vert - Farine de blé malté - Arôme - Poudre d'acérola - Levure désactivée - Alpha amylase, amyloglucosidase, cellulase, glucose oxydase, lipase.
    Alérgenos: Gluten

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E1104 - Lipasa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gluten

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1100 - Amilasa


    Amilasa: La amilasa, -más propiamente amilasas, dado que existen varias-es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos -dextrinas, maltosa- y glucosa libre. En los animales se produce principalmente en las glándulas salivales -sobre todo en las glándulas parótidas- y en el páncreas. Tiene actividad enzimática a un pH de 7. Cuando una de estas glándulas se inflama, como en la pancreatitis, aumenta la producción de amilasa y aparece elevado su nivel en sangre -amilasemia-. El pH óptimo de la amilasa salival es de 6.9. Prácticamente todos los seres vivos disponen de amilasas. Fue la primera enzima en ser identificada y aislada por Anselme Payen en 1833, quien en un principio la bautizó con el nombre de "diastasa".
    Fuente: Wikipedia
  • E1102 - Glucosa oxidasa


    Glucosa oxidasa: La enzima glucosa oxidasa -GOx- -EC 1.1.3.4- es una oxidorreductasa que cataliza la oxidación de la glucosa para formar peróxido de hidrógeno y D-glucono-δ-lactona. En las células contribuye a degradar los azúcares hacia sus metabolitos. La glucosa oxidasa es ampliamente utilizada para la determinación y cuantificación de glucosa libre en los fluidos biológicos, tales como sangre y orina, en materia prima vegetal y en la industria de los alimentos. Tiene además muchas aplicaciones en biotecnología, y se utiliza para la fabricación de biosensores sensibles a glucosa.[1]​ Usualmente se extrae de Aspergillus niger.
    Fuente: Wikipedia
  • E1104 - Lipasa


    Lipasa: La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber. Su función principal es catalizar la hidrólisis de triacilglicerol a glicerol y ácidos grasos libres. Las lipasas se encuentran en gran variedad de seres vivos. Esta enzima en humanos se encuentra en la leche materna y, según estudios bioquímicos, es idéntica a la enzima colesterol esterasa -o lipasa pancreática no específica-, por lo que se supone que el origen es pancreático y llega a las glándulas mamarias a través de la circulación sanguínea. La función principal de esta lipasa gástrica es ayudar a la absorción de grasas. Hay que destacar que la producción de jugo gástrico está controlada por dos mecanismos: Nervioso -sensaciones visuales, gustativas, etc-. Hormonal, a través de la hormona gastrina.En microorganismos, las lipasas se encuentran presentes para la digestión de grasas, la reconstitución del organismo y el metabolismo lipoproteico. Las células vegetales las producen para fabricar reservas de energía. Las aplicaciones que tienen las lipasas en la industria actual son múltiples y van desde la fabricación de detergente, la industria de la leche y los quesos, panaderías para mejoramiento de sabores, industria de bebidas, producción de productos químicos de interés por medio de enlaces éster, polimerización e incluso se hacen investigaciones para la producción de biodiésel.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:germe-de-ble-stabilise, fr:fibres-d-avoine-graines-de-courge, fr:fibres-de-bie, fr:amyloglucosidase

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    Se desconoce si es vegano


    Ingredientes no reconocidos: fr:germe-de-ble-stabilise, fr:fibres-d-avoine-graines-de-courge, fr:fibres-de-bie, fr:amyloglucosidase

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    Se desconoce si es vegetariano


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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Farine de blé, Graines de tournesol, Cranberries (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol), Gluten de blé, Graines de lin brun, Graines de millet, Germe de blé stabilisé, Fibres d'avoine Graines de courge, Fibres de bie, Baies de goji, Thé vert, Farine de blé malté, Arôme, Poudre d'acérola, Levure désactivée, Alpha amylase, amyloglucosidase, cellulase, glucose oxydase, lipase
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 100
    2. Graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Cranberries -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. cranberries -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    4. Gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Graines de lin brun -> en:brown-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Graines de millet -> en:millet-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Germe de blé stabilisé -> fr:germe-de-ble-stabilise - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Fibres d'avoine Graines de courge -> fr:fibres-d-avoine-graines-de-courge - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Fibres de bie -> fr:fibres-de-bie - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Baies de goji -> en:goji - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Thé vert -> en:green-tea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Poudre d'acérola -> en:acerola-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Alpha amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. amyloglucosidase -> fr:amyloglucosidase - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. cellulase -> en:cellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. glucose oxydase -> en:e1102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrición

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    Calidad nutricional muy buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 10

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 14.4, valor redondeado: 14.4)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 8.1, valor redondeado: 8.1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 7

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1180, valor redondeado: 1180)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.2, valor redondeado: 2.2)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.84, valor redondeado: 0.8)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 440, valor redondeado: 440)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -3 (7 - 10)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad baja (2.2%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (1.1%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (100g)
    Comparado con: Panes
    Energía 1180 kj
    (282 kcal)
    1180 kj
    (282 kcal)
    -5 %
    Grasas 6,7 g 6,7 g +31 %
    Grasas saturadas 0,84 g 0,84 g -1 %
    Hidratos de carbono 36,9 g 36,9 g -28 %
    Azúcares 2,2 g 2,2 g -42 %
    Fibra alimentaria 8,1 g 8,1 g +98 %
    Proteínas 14,4 g 14,4 g +55 %
    Sal 1,1 g 1,1 g -12 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 100g

Medio ambiente

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por packbot.
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