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Wrap Poulet Bacon, 190g - Mix

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Código de barras: 3700009264775 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 190g

Marcas: Mix

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    76 ingredientes


    Francés: Ingrédients : galette de blé nature 47,3% (farine de blé, eau, huile de colza, stabilisant : glycérol, sucre, sel, poudres à lever : carbonates de sodium et diphosphates, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras, acidifiant : acide malique), sauce cream cheese échalotes et ciboulette 13,1% (spécialité fromagère au lait de vache pasteurisé 4,7%, fromage blanc 2,3%, huile de colza, eau, échalotes 0,5%, ciboulette 0,4%, vinaigre d’alcool, arôme naturel (contient lait), amidon modifié de pomme de terre, jaune d’oeuf, sauce Worcesteshire (eau, sucre, vinaigre de vin, mélasse, purée d'oignon, sel, pâte de tamarin, clous de girofle, extrait de gingembre, extrait d'ail), sel, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel), jus de citron concentré, épaississant : gomme xanthane, poivre blanc), émincés de filet de poulet traité en salaison rôti 8,9% (filet de poulet 8,7% (origine : Hors UE), sel, amidon de tapioca, dextrose), cheddar 7,8% (lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorants : rocou - caroténoïdes), jeunes pousses d’épinard, bacon cuit fumé 5,2% (poitrine de porc (origine : France), sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), tomates mi-séchées 5,2% (tomates, huile de tournesol, sel), eau, amidon modifié de pomme de terre.
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Mostaza, fr:ferments

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E160 - Carotenoides
    • Aditivo: E160b - Annato
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico


    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E296 - Ácido málico


    Ácido málico: No confundir con ácido maleico ni con ácido malónico El ácido málico, o su forma ionizada, el malato -C4H6O5- es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza y es fácilmente metabolizable por los microorganismos. El ácido málico fue aislado de la sidra por primera vez en el año 1785 por el químico alemán Carl Wilhelm Scheele encargándose de describirlo completamente. Este ácido se obtiene comercialmente por síntesis química.
    Fuente: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato sódico


    Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1]​ En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia
  • E422 - Glicerol


    Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia
  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos


    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Fromage frais, Yema de huevo, Filete de pechuga de pollo, Filete de pechuga de pollo, Leche de vaca pasteurizada, Panceta, Panceta de cerdo

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Filete de pechuga de pollo, Filete de pechuga de pollo, Panceta, Panceta de cerdo

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Ingrédients (galette de _blé_ nature 47.3%, farine de _blé_), eau, huile de colza, stabilisant (glycérol), sucre, sel, poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide malique), sauce cream cheese échalotes et ciboulette 13.1% (spécialité fromagère au _lait_ de vache pasteurisé 4.7%, _fromage_ blanc 2.3%, huile de colza, eau, échalotes 0.5%, ciboulette 0.4%, vinaigre d'alcool, arôme naturel, amidon modifié de pomme de terre, jaune d'_oeuf_, sauce Worcesteshire (eau, sucre, vinaigre de vin, mélasse, purée d'oignon, sel, pâte de tamarin, clous de girofle, gingembre, extrait d'ail), sel, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), jus de citron concentré, épaississant (gomme xanthane), poivre blanc), de filet de poulet 8.9% (filet de poulet 8.7%, sel, amidon de tapioca, dextrose), _cheddar_ 7.8% (_lait_ de vache pasteurisé, sel, _ferments_ lactiques, coagulant microbien, colorants (rocou), caroténoïdes), jeunes pousses d'épinard, bacon 5.2% (poitrine de porc, sel, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), tomates mi-séchées 5.2% (tomates, huile de tournesol, sel), eau, amidon modifié de pomme de terre
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      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. antioxydant -> en:antioxidant
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. tomates mi-séchées -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.2
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 987 kj
    (236 kcal)
    Grasas 10 g
    Grasas saturadas 3,7 g
    Hidratos de carbono 24 g
    Azúcares 2,4 g
    Fibra alimentaria 2,9 g
    Proteínas 11 g
    Sal 1,4 g
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 6,1 %
    Carbon footprint from meat or fish 42,63 g

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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