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Boudin noir - Auchan - 250 g

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Código de barras: 3596710472055 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 250 g

Marcas: Auchan

Categorías: Carnes, Embutidos, Pescado carne y huevos, en:Offals, fr:Boudins, en:Tripe dishes, Morcilla, en:Sautéed black pudding

Etiquetas, certificaciones, premios: Ecológico, Ecológico UE, Carne francesa, Agricultura no UE, Agricultura UE, Agricultura UE/no UE, FR-BIO-01, Cerdo frances, Nutriscore, Nutriscore D

Tiendas: Auchan

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    17 ingredientes


    Francés: Viande de porc 36%, sang de porc 31%, masque de porc 11%, gras de porc, tissu conjonctif du porc, chapelure (farine de blé, levure, sel), oignons, lactate de sodium, sel, épices et plantes aromatiques, maltodextrine, arômes naturels de muscade et de marjolaine. Boyau naturel de porc.
    Alérgenos: Gluten

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E325 - Lactato sódico
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E325 - Lactato sódico


    Lactato de sodio: El lactato de sodio es una sal sódica del ácido láctico producida naturalmente mediante la fermentación de azúcares procedentes del maíz o de la remolacha.[2]​ Posee una molécula con forma: NaC3H5O3. Se produce artificialmente igualmente mediante fermentación de substancias azucaradas. Cuando es utilizado en la industria alimentaria se emplea en su denominción el código E 325. Posee diversos empleos, como antioxidante, como estabilizador de otros antoxidantes -sinérgicos de antioxidante- y como prevención de la pérdida de agua de diversos alimentos procesados.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, fr:Sang de porc, Grasa de cerdo, fr:Tissu conjonctif de porc, fr:Boyau naturel de porc

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, fr:Sang de porc, Grasa de cerdo, fr:Tissu conjonctif de porc, fr:Boyau naturel de porc

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Viande de porc 36%, sang de porc 31%, masque de porc 11%, gras de porc, tissu conjonctif du porc, chapelure (farine de blé, levure, sel), oignons, lactate de sodium, sel, épices et plantes aromatiques, maltodextrine, arômes naturels de muscade, de marjolaine, Boyau naturel de porc
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
    2. sang de porc -> fr:sang-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 31 - percent: 31 - percent_max: 31
    3. masque de porc -> fr:masque-de-porc - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2 - percent_max: 11
    5. tissu conjonctif du porc -> fr:tissu-conjonctif-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.1 - percent_max: 10.3333333333333
    6. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.475
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.475
      2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7375
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.49166666666667
    7. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.98
    8. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.98333333333333
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.27142857142857
    10. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7375
    11. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.32222222222222
    12. arômes naturels de muscade -> fr:arome-naturel-de-muscade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.99
    13. de marjolaine -> en:marjoram - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.71818181818182
    14. Boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.49166666666667

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrición

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    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 17, valor redondeado: 17)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 17

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1192, valor redondeado: 1192)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 3, valor redondeado: 3)
    • Grasa saturada: 7 / 10 (valor: 7.1, valor redondeado: 7.1)
    • Sodio: 7 / 10 (valor: 680, valor redondeado: 680)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 17 (17 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad baja (3%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (1.7%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: en:Sautéed black pudding
    Energía 1192 kj
    (285 kcal)
    +17 %
    Grasas 22 g +9 %
    Grasas saturadas 7,1 g -9 %
    Hidratos de carbono 4,7 g +10 %
    Azúcares 3 g +42 %
    Fibra alimentaria < 0,5 g -18 %
    Proteínas 17 g +59 %
    Sal 1,7 g +16 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
    Carbon footprint from meat or fish 266,4 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Etiquetas

Fuentes de datos

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