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Nouilles instantanées (saveur boeuf) - Tables du Monde - 85 g

Nouilles instantanées (saveur boeuf) - Tables du Monde - 85 g

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Código de barras: 3564700696910 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 85 g

Envase: Plástico, Bolsa

Marcas: Tables du Monde, Marque Repère

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Fideos instantáneos

Lugares de fabricación o de transformación: Chine

Código de trazabilidad: EMB 94041N - Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne, France)

Tiendas: Leclerc

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    43 ingredientes


    Francés: Nouilles 86,5 % : farine de blé ; huile de palme ; amidon modifié de pomme de terre ; sel ; poudres à lever : E500, E501. Assaisonnement 13,5 % : sel ; exhausteurs de goût : glutamate monosodique, E635 ; amidon de pomme de terre ; maltodextrine ; pomme de terre en poudre ; carotte 6% ; sucre ; extrait de levure ; colorants : E150c, curcumine ; arômes ; huile de palme ; ail frit en poudre ; sauce soja en poudre (soja, blé, maltodextine, sel) ; poivre noir ; ciboulette 0,85 % ; gingembre ; piment ; coriandre 0,7 % ; viande de bœuf en poudre 0,5 % ; correcteur d'acidité : acide citrique ; oignon ; céleri en poudre ; amidon de maïs ; huile de tournesol ; glucose.
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Leche, Moluscos, Mostaza, Granos de sésamo, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E100 - Curcumina
    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E150c - Caramelo amónico
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E501 - Carbonatos de potasio


    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Aceite de palma


    Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma, Aceite de palma
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    No vegano


    Ingredientes no veganos: fr:Viande de boeuf en poudre

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: fr:Viande de boeuf en poudre

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Nouilles 86.5% (farine de blé), huile de palme, amidon modifié de pomme de terre, sel, poudres à lever (e500), e501, Assaisonnement 13.5% (sel), exhausteurs de goût (glutamate monosodique), e635, amidon de pomme de terre, maltodextrine, pomme de terre en poudre, carotte 6%, sucre, extrait de levure, colorants (e150c), curcumine, arômes, huile de palme, ail, sauce soja en poudre (soja, blé, maltodextine, sel), poivre noir, ciboulette 0.85%, gingembre, piment, coriandre 0.7%, viande de bœuf en poudre 0.5%, correcteur d'acidité (acide citrique), oignon, céleri en poudre, amidon de maïs, huile de tournesol, glucose
    1. Nouilles -> en:noodle - percent: 86.5
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    3. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Assaisonnement -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 13.5
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. pomme de terre en poudre -> en:potato-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6
    14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. colorants -> en:colour
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    20. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. sauce soja en poudre -> en:soy-sauce-powder - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. maltodextine -> fr:maltodextine
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.85
    24. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.7
    27. viande de bœuf en poudre -> fr:viande-de-boeuf-en-poudre - vegan: no - vegetarian: no - percent: 0.5
    28. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. céleri en poudre -> en:celery-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    33. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

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    Calidad nutricional media


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 2, valor redondeado: 2)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 8

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 405, valor redondeado: 405)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
    • Grasa saturada: 2 / 10 (valor: 2.2, valor redondeado: 2.2)
    • Sodio: 5 / 10 (valor: 520, valor redondeado: 520)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 7 (8 - 1)

    Nutri-Score: C

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    Azúcares en cantidad baja (0.7%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (1.3%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Preparado
    por 100 g / 100 ml
    Preparado
    por porción (85 g)
    Comparado con: Fideos instantáneos
    Energía 2009 kj
    (479 kcal)
    405 kj
    (97 kcal)
    344 kj
    (82 kcal)
    +55 %
    Grasas 22 g 4,4 g 3,74 g +88 %
    Grasas saturadas 11 g 2,2 g 1,87 g +112 %
    Hidratos de carbono 59 g 12 g 10,2 g +37 %
    Azúcares 3,4 g 0,7 g 0,595 g +28 %
    Fibra alimentaria 2,7 g 0,5 g 0,425 g +32 %
    Proteínas 10 g 2 g 1,7 g +50 %
    Sal 6,4 g 1,3 g 1,11 g +129 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 6,85 % ? ?
    Carbon footprint from meat or fish 17,9 g ? ?
Tamaño de la porción: 85 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Otra información

Preparación: Faites bouillir vos nouilles à la casserole, dans 400 ml d'eau. Ajoutez l'assaisonnement. Couvrez pendant 3 min. C'est prêt !