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Boeuf bourguignon et ses pommes de terre - Marque Repère - 300 g

Boeuf bourguignon et ses pommes de terre - Marque Repère - 300 g

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Código de barras: 3564700505281 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Bœuf bourguignon et pommes de terre

Cantidad: 300 g

Envase: Plástico, en:Cardboard, en:Tray

Marcas: Marque Repère, Côté Table

Categorías: Comidas preparadas, Productos a base de carne, Comidas con carne, Comidas con ternera, en:Beef stews, en:Bœufs bourguignons

Etiquetas, certificaciones, premios: Carne francesa, en:French beef

Origen del producto o de sus ingredientes: Bœuf origine france

Origen de los ingredientes: Unión Europea

Código de trazabilidad: FR 44.190.005 CE - Saint-Sébastien-sur-Loire (Loire-Atlantique, France)

Tiendas: Leclerc

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    35 ingredientes


    Francés: Pommes de terre (dont sulfites) 28 % ; viande de bœuf traitée en salaison et précuite 25 % (viande de bœuf (Origine : UE) ; vin rouge (dont sulfites) ; eau ; plantes aromatiques ; amidon modifié de maïs ; sel ; stabilisants : E451, E407a, farine de graines de caroube ; dextrose) ; eau ; carottes 11 % ; vin rouge (dont sulfites) 6 % ; oignons ; épaississant : amidon modifié de maïs ; concentré de tomates ; farine de blé ; huile de colza ; arômes naturels (dont céleri, gluten et lait) ; sucre ; plantes aromatiques ; colorant : E150c ; sel ; poivre. Traces de crustacés, moutarde, poissons et soja.
    Alérgenos: Apio, Gluten, Leche, Dióxido de azufre y sulfitos
    Trazas: Crustáceos, Pescado, Mostaza, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E150c - Caramelo amónico
    • Aditivo: E407a - Alga eucheuma transformada
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Gluten
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E407a - Alga eucheuma transformada


    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia
  • E451 - Tripolifosfatos


    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Carne de vaca, Carne de vaca, Leche
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes


    Pommes de terre 28% (dont sulfites), viande de bœuf 25% (viande de bœuf, vin rouge (dont sulfites), eau, plantes aromatiques, amidon modifié de maïs, sel, stabilisants (e451), e407a, farine de graines de caroube, dextrose), eau, carottes 11%, vin rouge 6% (dont sulfites), oignons, épaississant (amidon modifié de maïs), concentré de tomates, farine de blé, huile de colza, arômes naturels (dont céleri, gluten, lait), sucre, plantes aromatiques, colorant (e150c), sel, poivre
    1. Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
      1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 28 - percent_max: 28
    2. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      1. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.5 - percent_max: 25
      2. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      7. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      8. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      9. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 25
    4. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    5. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 6 - percent_max: 6
    6. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.454545454545455 - percent_max: 6
    7. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    8. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.92424242424242
    9. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.22077922077922
    10. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.69318181818182
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.28282828282828
      1. dont céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.28282828282828
      2. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.64141414141414
      3. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.09427609427609
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.95454545454545
    13. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68595041322314
    14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.46212121212121
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.46212121212121
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    16. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.11038961038961

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrición

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    Calidad nutricional buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado manualmente de acuerdo con la lista de ingredientes: 11

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 4

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 6.4, valor redondeado: 6.4)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.3, valor redondeado: 1.3)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 11, valor redondeado: 11)

    Puntos negativos: 4

    • Valor energético: 0 / 10 (valor: 328, valor redondeado: 328)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.2, valor redondeado: 1.2)
    • Grasa saturada: 1 / 10 (valor: 1.1, valor redondeado: 1.1)
    • Sodio: 3 / 10 (valor: 288, valor redondeado: 288)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 0 (4 - 4)

    Nutri-Score: B

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    Azúcares en cantidad baja (1.2%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.72%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: en:Bœufs bourguignons
    Energía 328 kj
    (78 kcal)
    -19 %
    Grasas 2,1 g -31 %
    Grasas saturadas 1,1 g +2 %
    Hidratos de carbono 7,7 g +30 %
    Azúcares 1,2 g -21 %
    Fibra alimentaria 1,3 g +7 %
    Proteínas 6,4 g -36 %
    Sal 0,72 g -11 %
    Frutas‚ verduras y nueces (estimación de la lista de ingredientes) 11 % -7 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 11,455 %
    Carbon footprint from meat or fish 895 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Otra información

Preparación: Décollez partiellement l'opercule en tirant sur la languette et réchauffez 2 minutes au four à micro-ondes à puissance maximale (800W). Retirez l'opercule plastique avec précaution. Ne mettez pas cette barquette au four traditionnel.

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por gyrostat.
La página del producto también ha sido editada por beniben, openfoodfacts-contributors, org-scamark, scamark, yuka.V29FYk5hSWtwUFpTcXNBMHpobmw5ZEpKbnBTRlVHaW1NOG9SSVE9PQ, yuka.WjZNTElab1ltT01Za2NBOTVCM1NwOTUwK29XblYzR3ZMUElQSVE9PQ, yuka.ZDQ0UFNQdFJsK01CcDhNODREYjgvdmtzbjZTeVlEdWFLdmNzSVE9PQ.

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