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Galletas - Carrefour - 480,5 kg

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Galletas - Carrefour - 480,5 kg

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Algunos de los datos de este producto han sido proporcionados directamente por el fabricante Carrefour.

Código de barras: 3560071170431 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Helado sabor galleta 87,3% con trozos de galleta 6,5%, salsa sabor caramelo 6,2%.

Cantidad: 480,5 kg

Marcas: Carrefour

Categorías: Botanas, Postres, Snacks dulces, Congelados, Galletas y pasteles, Postres helados, Galletas, Helados y sorbetes, Helado, en:Ice cream in a box, en:Luxury ice cream in a box, fr:Congelados, fr:Helado, fr:Helados y sorbetes, fr:Postres, fr:Postres helados

Código de trazabilidad: EMB 29181 - Plouédern (Finistère, France)

Tiendas: Carrefour

Países de venta: Francia, España

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Salud

Ingredientes

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    28 ingredientes

    Leche desnatada rehidratada, agua, jarabe de glucosa, azúcar, grasa vegetal de coco, lactosa y proteínas de la leche, harina de trigo, leche desnatada condensada, aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, gelificantes: goma garrofín - goma guar - pectinas, jarabe de azúcar caramelizado, aroma, leche desnatada en polvo, colorantes: caramelo natural y carotenos, mantequilla sin sal, gasificantes: carbonatos de amonio y carbonatos de sodio, sal, vainas de vainilla molidas, aroma natural. Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja y frutos de cáscara.
    Alérgenos: Gluten, Leche
    Trazas: Huevos, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E150a - Color caramelo
    • Aditivo: E160 - Carotenoides
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E440 - Pectinas

    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503 - Carbonatos de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada reconstituida, Lactosa y proteínas de la leche, Leche descremada condensada, Leche desnatada en polvo, Mantequilla sin sal
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    _Lait_ écrémé réhydraté, eau, sirop de glucose, sucre, graisse végétale de coprah, _lactose_ et protéines de _lait_, farine de _blé_, _lait_ écrémé concentré, huile de tournesol, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), gélifiants (farine de graines de caroube), gomme guar, pectines, sirop de sucre caramélisé, arôme, _lait_ écrémé en poudre, colorants (caramel ordinaire, caroténoïdes), _beurre_ doux, poudres à lever (carbonates d'ammonium, carbonates de sodium), sel, gousses de vanille broyées, arôme naturel
    1. _Lait_ écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. graisse végétale de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. _lait_ écrémé concentré -> en:condensed-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. sirop de sucre caramélisé -> en:brown-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    18. _beurre_ doux -> en:unsalted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. gousses de vanille broyées -> en:ground-vanilla-beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 2.4, valor redondeado: 2.4)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 14

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 860, valor redondeado: 860)
    • Azúcares: 5 / 10 (valor: 23, valor redondeado: 23)
    • Grasa saturada: 7 / 10 (valor: 7.1, valor redondeado: 7.1)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 48, valor redondeado: 48)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 14 (14 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad elevada (23%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad baja (0.12%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: fr:congelados
    Energía 860 kj
    (205 kcal)     		+60 %
    Grasas 8,6 g +164 %
    Grasas saturadas 7,1 g +352 %
    Hidratos de carbono 29 g +35 %
    Azúcares 23 g +167 %
    Fibra alimentaria 0,5 g -62 %
    Proteínas 2,4 g +13 %
    Sal 0,12 g
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Otra información

Atención: ATENCIÓN, NO VOLVER A CONGELAR UNA VEZ DESCONGELADO.

Condiciones de conservación: Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el lateral del envase y conservar en un congelador*** a -18ºC.

Servicio al cliente: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por kiliweb.
La página del producto también ha sido editada por ecoscore-impact-estimator, org-carrefour, quentinbrd, roboto-app, teolemon, yuka.AoFsbPmyEe0CPcfA35MN-hvgP8T5JOFyCUM_og, yuka.CIsdE9DWDuU4Et_szNop1j_jDO36Lc59BFEOoQ, yuka.LoJeY9OyDZIHBMDA2oMJ3hakRenRPudrQkAyog, yuka.XYFrIdumRJQZEcrc79gUxTGVN9XYPt1XA14vog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk1CQeHjpiz-ZxLUyRaNxYyuHKfGXvwj55CnY6o.

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