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Tartelette Caramel Beurre Demi-Sel AOP d'Isigny - Monoprix Gourmet - 160 g (2 x 80 g)

Tartelette Caramel Beurre Demi-Sel AOP d'Isigny - Monoprix Gourmet - 160 g (2 x 80 g)

Código de barras: 3350033191136 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Dessert pâtissier au caramel au beurre demi-sel AOP d'Isigny sur une pâte croustillante (11 %)

Cantidad: 160 g (2 x 80 g)

Envase: en:Metal, 22 PAP, en:Recyclable Metals, 41 ALU, en:Cardboard, en:Case, Fresco, fr:Caissette papier à jeter, fr:Etui carton - pot et opercule aluminium à recycler, fr:Etui en carton, fr:Opercule en aluminium

Marcas: Monoprix Gourmet, Monoprix

Categorías: Botanas, Postres, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Alimentos frescos, en:Sweet pies, Bolleria, Empanadas, Tartaletas, fr:Tartelettes au caramel

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde, DOP, fr:Triman

Origen de los ingredientes: Francia, fr:Basse-Normandie, fr:Beurre demi-sel AOP d'Isigny

Lugares de fabricación o de transformación: 33290 Blanquefort, Gironde, Aquitaine, France

Código de trazabilidad: EMB 33056F - Blanquefort (Gironde, France)

Tiendas: Monoprix

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    46 ingredientes


    Francés: Mousse aromatisée au caramel sur une pâte croustillante 69 % (sucre, blanc d'œuf, huile de tournesol, chocolat blanc (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), farine de blé, lait entier, poudre de lait entier, œuf entier, amidon de pomme de terre, beurre, lactosérum en poudre, amidon transformé de pomme de terre, beurre concentré, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja), poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates), arôme naturel, sel), préparation au caramel 31 % (caramel au beurre demi-sel AOP d'Isigny 12 % (sirop de glucose-fructose, lait concentré sucré, beurre demi-sel AOP d'Isigny 2,1 %, sucre, sel, eau), lait entier, amidon de pomme de terre, œuf entier, farine de blé, sucre, caramel 0,09 % (sucre, eau), arôme naturel, sel).
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Clara de huevo, Leche entera en polvo, Leche entera, Leche entera en polvo, Huevo entero, Mantequilla, Suero de leche en polvo, Grasa butírica, Leche condensada azucarada, Leche entera, Huevo entero

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: fr:mousse-aromatisee-au-caramel-sur-une-pate-croustillante, fr:preparation-au-caramel, fr:caramel-au-beurre-demi-sel-d-isigny, fr:beurre-demi-sel-d-isigny

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    Mousse aromatisée au caramel sur une pâte croustillante 69%, sucre, blanc d'_œuf_, huile de tournesol, chocolat blanc (sucre, poudre de _lait_ entier, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de _soja_), arôme naturel de vanille), farine de _blé_, _lait_ entier, poudre de _lait_ entier, _œuf_ entier, amidon de pomme de terre, _beurre_, _lactosérum_ en poudre, amidon transformé de pomme de terre, _beurre_ concentré, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de _soja_), poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates), arôme naturel, sel, préparation au caramel 31% (caramel au _beurre_ demi-sel d'Isigny 12% (sirop de glucose-fructose, _lait_ concentré sucré, _beurre_ demi-sel d'Isigny 2.1%, sucre, sel, eau), _lait_ entier, amidon de pomme de terre, _œuf_ entier, farine de _blé_, sucre, caramel 0.09% (sucre, eau), arôme naturel, sel)
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    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. blanc d'_œuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
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    8. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
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    14. _beurre_ concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    15. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. émulsifiant -> en:emulsifier
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    17. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
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        4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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      9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala


    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.3, valor redondeado: 5.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 24

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1666, valor redondeado: 1666)
    • Azúcares: 8 / 10 (valor: 39, valor redondeado: 39)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 11, valor redondeado: 11)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 220, valor redondeado: 220)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 24 (24 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad elevada (39%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.55%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (Une tartelette de 80 g)
    Comparado con: fr:Tartelettes au caramel
    Energía 1666 kj
    (398 kcal)
    1330 kj
    (318 kcal)
    -15 %
    Grasas 21 g 16,8 g -11 %
    Grasas saturadas 11 g 8,8 g -21 %
    Hidratos de carbono 47 g 37,6 g -19 %
    Azúcares 39 g 31,2 g +15 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 5,3 g 4,24 g -5 %
    Sal 0,55 g 0,44 g -2 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: Une tartelette de 80 g

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por nioff
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La página del producto también ha sido editada por beniben, jacob80, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, tacite-mass-editor, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhMcY8D0gALBbCLRnm2Fw4m8d7LKUM9g8JrkbKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllUeUvrPjB35DSDmlWKSn_bQB4TNP9sqztDaMas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnRkCMXjhAiZZzngpUaFyIetFZfWc4tYx5P4L6s.

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