volunteer_activism Donar

Open Food Facts es un proyecto colaborativo construido por decenas de miles de voluntarios y administrado por una organización sin fines de lucro con 8 empleados. Necesitamos tus donaciones para financiar el presupuesto 2023 de Open Food Facts y para continuar desarrollando el proyecto.

¡Gracias! favorite

close
arrow_upward

Salami de Dinde - Halal - Fleury Michon - 100 g

Salami de Dinde - Halal - Fleury Michon - 100 g

Código de barras: 3302740625022 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 100 g

Envase: en:Barquette, en:Barquette en plastique, en:Film en plastique

Marcas: Fleury Michon

Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Embutidos, Embutidos curados, Salami, en:Charcuteries, en:Salami de dinde, en:Saucissons, en:Viandes

Etiquetas, certificaciones, premios: Halal, Nutriscore, Nutriscore E, fr:Société Française de Contrôle de Viande Halal, en:Point Vert

Origen de los ingredientes: en:Union européenne

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    18 ingredientes


    Francés: Viande de dinde *, graisse de canard, sel, lactose, protéines de lait, dextrose, dextrine, épices, arôme naturel, vinaigre en poudre, ail, ferments, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium - nitrate de potassium. * 128g de viande de dinde pour 100g de produit fini - Dinde origine UE.
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E1400 - Dextrina
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1400 - Dextrina


    Dextrina: Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. Las dextrinas cíclicas se conocen como ciclodextrinas. Son formadas por la degradación enzimática del almidón por ciertas bacterias, por ejemplo con Bacillus macerans. Las ciclodextrinas tienen estructuras toroidales formadas por 6-8 residuos de la glucosa.
    Fuente: Wikipedia
  • E250 - Nitrito sódico


    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E252 - Nitrato potásico


    Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.
    Fuente: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato sódico


    Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1]​ En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

  • icon

    No vegano


    Ingredientes no veganos: Carne de pavo, Grasa de pato, Lactosa, Proteína de leche, Pavo
  • icon

    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Carne de pavo, Grasa de pato, Pavo
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes


    Viande de dinde, graisse de canard, sel, _lactose_, protéines de _lait_, dextrose, dextrine, épices, arôme naturel, vinaigre, ail, ferments, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium), nitrate de potassium, Dinde
    1. Viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. Dinde -> en:turkey - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 26, valor redondeado: 26)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 19

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1270, valor redondeado: 1270)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
    • Grasa saturada: 6 / 10 (valor: 6.2, valor redondeado: 6.2)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 1760, valor redondeado: 1760)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 19 (19 - 0)

    Nutri-Score: E

  • icon

    Azúcares en cantidad baja (2.5%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad elevada (4.4%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (22.2g)
    Comparado con: en:salami-de-dinde
    Energía 1270 kj
    (304 kcal)
    282 kj
    (67 kcal)
    +6 %
    Grasas 19 g 4,22 g -15 %
    Grasas saturadas 6,2 g 1,38 g -33 %
    Hidratos de carbono 2,5 g 0,555 g +28 %
    Azúcares 2,5 g 0,555 g +174 %
    Fibra alimentaria 0 g 0 g
    Proteínas 26 g 5,77 g +46 %
    Sal 4,4 g 0,977 g +25 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 22.2g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por fleury-michon
Última edición de la página del producto por fleury-michon.
La página del producto también ha sido editada por ecoscore-impact-estimator, halal-app-chakib, kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quentinbrd, roboto-app.

Si la información está incompleta o es incorrecta, puedes completarla o corregirla editando esta página.