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So Soja ! Citron avec Zestes - Sojade - 400 g

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Salud

Ingredientes

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    17 ingredientes

    bebida de soja* 80%, azúcar moreno de caña no refinado*, limón* 6% (pulpa de limón *, zumo de limón*, cáscara de limón semi-confitado* (cáscara de limón*, azúcar moreno de caña no refinado*, agua)), espesantes: pectinas - harina de semillas de algarroba*, extracto de lime y limón*, regulador de acidez: citrato de calcio, fermentos activos seleccionados de los cuales Bifidus y Lactobacillus acidofilus.
    Alérgenos: Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E333 - Citratos de calcio

    Citrato de calcio: El citrato de calcio -citrato cálcico o sal amarga- es la sal del ácido cítrico e hidróxido de calcio. Es utilizada para la preservación y condimentación de alimentos. En Medicina se utiliza como complemento nutricional unido a la lisina. Dentro de la clasificación ATC se incluye en el grupo A12, en concreto con el código A12AA09.[1]​ La Dosis Diaria Definida es de 0.5 g, siendo su administración por vía oral. Citrato de Calcio: Sal cálcica del ácido 2- hidroxi -1, 2, 3 propanotricarboxílico, tetrahidratada. Fórmula: Ca3-C6H5O7-2 Peso molecular: 498‚46 g/mol Preparación: Por tratamiento del ácido cítrico, obtenido de las frutas cítricas con cal. Descripción: Polvo cristalino, blanco, inodoro, que pierde se agua de cristalización a 120°C. Solubilidad: Un gramo en 1.050 mL de agua fría; menos soluble en agua caliente; insoluble en alcohol. Usos: La mayor parte de los compuestos administrados por via oral, como fuente de calcio, son solubles en el ácido gástrico, pero se convierten en insolubles en el duodeno, de manera que solo una fracción de calcio está disponible para su absorción. el carbonato de calcio, especialmente, es dependiente del ácido gástrico para convertir algo de calcio en biodisponible. Las personas con aclorhidria, piloroplastia u otras situaciones en la que el compuesto de calcio no está en un medio ácido el tiempo suficiente para liberar o mantener mucho calcio soluble, en general no absorbe adecuadamente el calcio a partir del carbonato y de algunos otros compuestos. Referencias: Remington. Farmacia.Tomo 2 19 edición
    Fuente: Wikipedia

  • E440 - Pectinas

    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:zeste-de-citron-semi-confit, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus

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    Vegano

    No se han detectado ingredientes no veganos

    Ingredientes no reconocidos: fr:zeste-de-citron-semi-confit, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus

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    Vegetariano

    No se han detectado ingredientes no vegetarianos

    Ingredientes no reconocidos: fr:zeste-de-citron-semi-confit, fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus

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    Jus de soja 80%, sucre de canne non raffiné, citron 6% (pulpe de citron, jus de citron, zeste de citron semi confit (zeste de citron, sucre de canne non raffiné, eau)), épaississants (pectine), farine de graines de caroube, extrait de citron, citron vert, correcteur d'acidité (citrate de calcium), ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus
    1. Jus de soja -> en:soy-base - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
    2. sucre de canne non raffiné -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 14
    3. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. pulpe de citron -> en:lemon-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 6
      2. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. zeste de citron semi confit -> fr:zeste-de-citron-semi-confit - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. zeste de citron -> en:lemon-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
        2. sucre de canne non raffiné -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
    4. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    5. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
    6. extrait de citron -> en:lemon-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    7. citron vert -> en:lime - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    8. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
      1. citrate de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
    9. ferments sélectionnés dont Bifidus et Lactobacillus acidophilus -> fr:ferments-selectionnes-dont-bifidus-et-lactobacillus-acidophilus - percent_min: 0 - percent_max: 2

    • en:soya -> en:soya

Nutrición

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    Calidad nutricional buena

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 6

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 3.8, valor redondeado: 3.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 6, valor redondeado: 6)

    Puntos negativos: 2

    • Valor energético: 0 / 10 (valor: 306, valor redondeado: 306)
    • Azúcares: 2 / 10 (valor: 9.2, valor redondeado: 9.2)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.3, valor redondeado: 0.3)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 20, valor redondeado: 20)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 0 (2 - 2)

    Nutri-Score: B

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    Azúcares en cantidad moderada (9.2%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad baja (0.05%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Yogures de soja con limón
    Energía 306 kj
    (73 kcal)     		-5 %
    Grasas 2,2 g +15 %
    Grasas saturadas 0,3 g +7 %
    Hidratos de carbono 9,2 g -14 %
    Azúcares 9,2 g -5 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 3,8 g +8 %
    Sal 0,05 g -58 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 6 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Etiquetas

Fuentes de datos

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