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L'escalope cordon bleu de dinde (x4) - Le Gaulois - 400 g

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L'escalope cordon bleu de dinde (x4) - Le Gaulois - 400 g

Algunos de los datos de este producto han sido proporcionados directamente por el fabricante groupe-ldc.

Código de barras: 3266980266622 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Viande de filets de dinde traitée en salaison et reconstituée, fourrée au jambon de dinde fumé et à l’emmental fondu, panée et cuite

Cantidad: 400 g

Envase: Plástico, en:Cardboard, Fresco, en:Tray, fr:Etui en carton, fr:Film en plastique

Marcas: Le Gaulois

Categorías: Productos a base de carne, Preparados de carne, en:Turkey and its products, Empanados, en:Turkey preparations, fr:Cordons bleus, fr:Cordons bleus de dinde

Etiquetas, certificaciones, premios: Carne francesa, en:French poultry, Punto Verde, Sin potenciadores del sabor, Sin aceite de palma, fr:Saveurs de l'Année, fr:Saveurs de l'Année 2016, fr:Triman, en:Saveurs-de-l-annee-france

Origen de los ingredientes: Francia

Productor: LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe

Lugares de fabricación o de transformación: France

Código de trazabilidad: FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Tiendas: Carrefour Market, carrefour.fr

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    41 ingredientes

    Francés: Viande de filets de dinde traitée en salaison : 58% (viande de filets de dinde : 48%, eau, fibres de blé, sel, dextrose de blé, extrait de levure, arômes naturels (dont lait)), panure : 22% (eau, farine de blé, levure, sel, épices), jambon de dinde standard fumé : 10% (viande de dinde : 8%, eau, fibre de blé, dextrose, protéine de blé, arômes naturels, sel, extraits végétaux (bette, carotte), ferments, gélifiant : carraghénanes, antioxydant : ascorbate de sodium), emmental fondu : 10 % (emmental : 5%, fromages, protéines de lait, beurre, sel, sels émulsifiants : citrates de sodium, polyphosphates). Huile de tournesol.
    Alérgenos: Apio, Gluten, Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E452 - Polifosfatos
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E301 - Ascorbato sódico

    Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1]​ En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:viande-de-filets-de-dinde-traitee-en-salaison, fr:viande-de-filets-de-dinde, fr:jambon-de-dinde-standard-fume

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche, Carne de pavo, Emmenthal fundido, Emmenthal, Queso, Proteína de leche, Mantequilla

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne de pavo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Viande de filets de dinde traitée en salaison 48% (viande de filets de dinde), eau, fibres de _blé_, sel, dextrose de blé, extrait de levure, arômes naturels (dont _lait_), panure 22% (eau), farine de _blé_, levure, sel, épices, jambon de dinde standard fumé 8% (viande de dinde), eau, fibre de _blé_, dextrose, protéine de _blé_, arômes naturels, sel, extraits (bette, carotte), ferments, gélifiant (carraghénanes), antioxydant (ascorbate de sodium), emmental fondu 5% (_emmental_), _fromages_, protéines de _lait_, _beurre_, sel, sels émulsifiants (citrates de sodium), polyphosphates, Huile de tournesol
    1. Viande de filets de dinde traitée en salaison -> fr:viande-de-filets-de-dinde-traitee-en-salaison - percent: 48
      1. viande de filets de dinde -> fr:viande-de-filets-de-dinde
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. fibres de _blé_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    8. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 22
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. jambon de dinde standard fumé -> fr:jambon-de-dinde-standard-fume - percent: 8
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no
    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. fibre de _blé_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. protéine de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. extraits -> en:extract - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
      1. bette -> en:chard - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. emmental fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 5
      1. _emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe
    25. _fromages_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
    26. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    27. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    28. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. sels émulsifiants -> en:emulsifying-salts
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional buena

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 7

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 16, valor redondeado: 16)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2, valor redondeado: 2)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 9

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 896, valor redondeado: 896)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.9, valor redondeado: 1.9)
    • Grasa saturada: 3 / 10 (valor: 3.1, valor redondeado: 3.1)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 396, valor redondeado: 396)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 2 (9 - 7)

    Nutri-Score: B

  • icon

    Azúcares en cantidad baja (1.9%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (0.99%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (100g)     		Comparado con: fr:Cordons bleus de dinde
    Energía 896 kj
    (214 kcal)     		896 kj
    (214 kcal)     		-4 %
    Grasas 10 g 10 g -20 %
    Grasas saturadas 3,1 g 3,1 g -4 %
    Hidratos de carbono 14 g 14 g -2 %
    Azúcares 1,9 g 1,9 g +17 %
    Fibra alimentaria 2 g 2 g +18 %
    Proteínas 16 g 16 g +28 %
    Sal 0,99 g 0,99 g -26 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 100g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por date-limite-app
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