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Le Tiramisu Bio - Franprix - 180 g (2 x 90 g)

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Le Tiramisu Bio - Franprix - 180 g (2 x 90 g)

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Código de barras: 3263859664718 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Dessert à la crème au Mascarpone, génoise imbibée de sauce au café et saupoudré de cacao

Cantidad: 180 g (2 x 90 g)

Envase: fr:Coupelles plastiques sous emballage carton, fr:Etui en carton, fr:Opercule en plastique, fr:Pot en plastique

Marcas: Franprix

Categorías: Lácteos, Botanas, Postres, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Postres lácteos, Bolleria, Tiramisu

Etiquetas, certificaciones, premios: Ecológico, Ecológico UE, Comercio justo, Agricultura no UE, Agricultura UE, Agricultura UE/no UE, Fairtrade International, IT-BIO-007, Max Havelaar, Nutriscore, Nutriscore D, AB Agriculture Biologique

Lugares de fabricación o de transformación: Italie

Código de trazabilidad: IT 03-196 CE

Tiendas: Franprix

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    33 ingredientes

    Francés: Crème* 18,5% - Mascarpone* 16% (crème* - correcteur d'acidité : acide lactique)- sucre de canne* - lait entier* - eau - génoise* 9% (œufs* - farine de blé* - sucre de canne* - poudres à lever: carbonates de sodium - carbonates d'ammonium) - ceufs* - lait écrémé en poudre* - maltodextrine* - alcool éthylique* - extrait liquide de café* 1,2% - amidon de tapioca* - cacao en poudre* 1% - épaississant : agar-agar*. Teneur totale en alcool : 1,7%. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Traces de fruits à coque et de soja. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Sucre, café, cacao : cultivés et commercialisés conformément aux standards du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar. 54% du poids total (hors produits laitiers). Sucre, cacao : le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade/Max Havelaar. www.maxhavelaarfrance.org Se
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche
    Trazas: Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E406 - Agar-agar
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1510 - Etanol

    Etanol: El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78‚4 °C. Es una sustancia psicoactiva y es el principal tipo de alcohol presente en las bebidas alcohólicas, como el vino -alrededor de un 13 %-, la cerveza -5 %-, los licores -hasta un 50 %- o los aguardientes -hasta un 70 %-.[3]​ Miscible en agua en cualquier proporción; a la concentración de 96 % en peso se forma una mezcla azeotrópica. Su fórmula química es CH3-CH2-OH -C2H6O o, conservando el OH, C2H5OH-.
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar: El agar o agar-agar es una sustancia gelatinosa, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico. La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa jalea. También es conocido por los nombres “gelosa”, “gelosina”, “gelatina vegetal”, “gelatina china” o “gelatina japonesa”. Las algas y el gel extraído de ellas han sido utilizada desde tiempos antiguos en los países de Extremo Oriente -China, Japón, Corea, etc.- y fue llevada a Europa hacia la mitad del siglo XIX. En la actualidad, las algas productoras se cultivan en muchas zonas. Químicamente el agar es un polímero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos: agaropectina y agarosa.[1]​ Aunque ambas clases de polisacáridos comparten tienen la misma estructura básica, estando formadas por unidades alternadas de D-galactosa y de 3‚6-anhidro-L-galactopiranosa, unidas por enlaces α--1-3- and β--1-4- , la agaropectina está modificada con grupos ácidos, tales como sulfato y piruvato.[2]​ Los polisacáridos de agar forman parte de la estructura de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como soporte de cultivo en microbiología, para el crecimiento de bacterias, hongos y virus bacteriófagos. Presenta la gran ventaja de que caso ningún microrganismo es capaz de degradarlo, por lo que las placas fabricadas con él no se alteran. También se usa como laxante, y para diversos usos en tecnología alimentaria, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503 - Carbonatos de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

  • icon

    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:ceufs, fr:extrait-liquide-de-cafe, fr:cultives-et-commercialises-conformement-aux-standards-du-fairtrade, fr:hors-produits-laitiers, fr:le-bilan-de-masse-est-utilise-pour-correspondre-au-volume-achete-aux-conditions-fairtrade, fr:www-maxhavelaarfrance-org-se

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Crema de leche, Mascarpone, Crema de leche, Leche entera, Huevo, Leche desnatada en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:Génoise, fr:ceufs, fr:extrait-liquide-de-cafe, fr:cultives-et-commercialises-conformement-aux-standards-du-fairtrade, fr:hors-produits-laitiers, fr:le-bilan-de-masse-est-utilise-pour-correspondre-au-volume-achete-aux-conditions-fairtrade, fr:www-maxhavelaarfrance-org-se

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Crème 18.5%, Mascarpone 16% (crème, correcteur d'acidité (acide lactique)), sucre de canne, lait entier, eau, génoise 9% (œufs, farine de blé, sucre de canne, poudres à lever (carbonates de sodium), carbonates d'ammonium), ceufs, lait écrémé en poudre, maltodextrine, alcool éthylique, extrait liquide de café 1.2%, amidon de tapioca, cacao en poudre 1%, épaississant (agar-agar), Sucre, café, cacao (cultivés et commercialisés conformément aux standards du Fairtrade, hors produits laitiers, Sucre), cacao (le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade, www.maxhavelaarfrance.org Se)
    1. Crème -> en:cream - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 18.5 - percent: 18.5 - percent_max: 18.5
    2. Mascarpone -> en:mascarpone - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
      1. crème -> en:cream - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent_max: 16
      2. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 8
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    3. sucre de canne -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 16
    4. lait entier -> en:whole-milk - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 16
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 16
    6. génoise -> fr:genoise - labels: en:organic - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      1. œufs -> en:egg - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 9
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. sucre de canne -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      4. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
        1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      5. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    7. ceufs -> fr:ceufs - labels: en:organic - percent_min: 1.2 - percent_max: 7.7
    8. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 6.21666666666667
    9. maltodextrine -> en:maltodextrind - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 5.15714285714286
    10. alcool éthylique -> en:e1510 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 4.3625
    11. extrait liquide de café -> fr:extrait-liquide-de-cafe - labels: en:organic - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
    12. amidon de tapioca -> en:tapioca - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1.2
    13. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    14. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. agar-agar -> en:e406 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. cultivés et commercialisés conformément aux standards du Fairtrade -> fr:cultives-et-commercialises-conformement-aux-standards-du-fairtrade - labels: en:fair-trade - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. hors produits laitiers -> fr:hors-produits-laitiers - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    18. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade -> fr:le-bilan-de-masse-est-utilise-pour-correspondre-au-volume-achete-aux-conditions-fairtrade - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. www.maxhavelaarfrance.org Se -> fr:www-maxhavelaarfrance-org-se - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    • Teneur totale en alcool : 1.7%.
      alcool -> en:alcohol - percent: 1.7

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 4.9, valor redondeado: 4.9)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.1, valor redondeado: 1.1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 16

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1149, valor redondeado: 1149)
    • Azúcares: 5 / 10 (valor: 24, valor redondeado: 24)
    • Grasa saturada: 8 / 10 (valor: 9, valor redondeado: 9)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 68, valor redondeado: 68)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 15 (16 - 1)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad elevada (24%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad baja (0.17%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (90g)     		Comparado con: Tiramisu
    Energía 1149 kj
    (275 kcal)     		1030 kj
    (248 kcal)     		+3 %
    Grasas 13 g 11,7 g +8 %
    Grasas saturadas 9 g 8,1 g +11 %
    Hidratos de carbono 31 g 27,9 g -5 %
    Azúcares 24 g 21,6 g +11 %
    Fibra alimentaria 1,1 g 0,99 g -10 %
    Proteínas 4,9 g 4,41 g +20 %
    Sal 0,17 g 0,153 g -6 %
    Alcohol 1,7 % vol 1,7 % vol +16 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 90g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Etiquetas

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    Fairtrade International

    El comercio justo es una forma alternativa de comercio promovida por varias ONG -organizaciones no gubernamentales-, por la Organización de las Naciones Unidas y por los movimientos sociales y políticos -como el pacifismo y el ecologismo- que promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores.

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por segundo.
La página del producto también ha sido editada por big-brother, camillem, ecoscore-impact-estimator, g123k, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.U3Y1ZktaNHhnZlFZcHZGaCtFM3UydGxvNmIrelJtYm9FY2hCSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk9tXffRoQrCbSTQmmKM-v2odoDZUfF0wITWOqs.

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