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Petit déjeuner au pépites de chocolat - U - 400 g

Petit déjeuner au pépites de chocolat - Producto - fr

Petit déjeuner au pépites de chocolat - U - 400 g

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Código de barras: 3256222974101 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Biscuits aux céréales et aux pépites de chocolat

Cantidad: 400 g

Envase: en:pack, fr:Etui carton à recycler, fr:Pensez au tri!, fr:Sachets plastique à jeter, nl:Triman

Marcas: U

Categorías: Botanas, Desayunos, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas de chocolate, fr:Biscuits du petit déjeuner

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin aceite de palma, Transformado en Francia, fr:Farine de blé français, fr:Blé issu d'une culture maitrisée

Origen de los ingredientes: fr:Blé de France

Tiendas: SuperU, Magasins U

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

24 ingredientes

Francés: Farine de BLE (France) 41,2%, sucre, pépites de chocolat 15% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), huile de tournesol, flocons d'AVOINE 10%, farine d'ORGE 2,6%, farine de SEIGLE 2,6%, farine d'EPEAUTRE (blé) 2,6%, amidon de BLE, poudres à lever : diphosphates - carbonates de sodium - carbonates d'ammonium, arôme, sel, émulsifiant : lécithines de colza. Traces éventuelles de lait, d'oeufs et de fruits à coque.

Alérgenos: Gluten, Soja

Trazas: Huevos, Leche, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E322 - Lecitinas

Aditivo: E450 - Difosfatos

Ingrediente: Emulgente

Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E322 - Lecitinas

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E322i - Lecitina

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E450 - Difosfatos

E500 - Carbonatos de sodio

Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]
Fuente: Wikipedia

E503 - Carbonatos de amonio

Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma

No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

Quizá vegano

Ingredientes que pueden no ser veganos: Copos de chocolate, Aroma

Quizá vegetariano

Ingredientes que pueden no ser vegetarianos: Aroma

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.

Detalles del análisis de los ingredientes
Farine de BLE 41.2%, sucre, pépites de chocolat 15% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de SOJA), arôme naturel de vanille), huile de tournesol, flocons d'AVOINE 10%, farine d'ORGE 2.6%, farine de SEIGLE 2.6%, farine d'EPEAUTRE 2.6% (blé), amidon de BLE, poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium, carbonates d'ammonium, arôme, sel, émulsifiant (lécithines de colza)
Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 41.2 - percent: 41.2 - percent_max: 41.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent_max: 16

pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 15

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.5

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.75

lécithines de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.75

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 10 - percent_max: 11

flocons d'AVOINE -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10

farine d'ORGE -> en:barley-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6

farine de SEIGLE -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6

farine d'EPEAUTRE -> en:spelt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent_max: 2.6

amidon de BLE -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

lécithines de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00000000000001

Nutrición

Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 5

Proteínas: 4 / 5 (valor: 7, valor redondeado: 7)

Fibra: 5 / 5 (valor: 5, valor redondeado: 5)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 16

Valor energético: 5 / 10 (valor: 1964, valor redondeado: 1964)

Azúcares: 5 / 10 (valor: 25, valor redondeado: 25)

Grasa saturada: 3 / 10 (valor: 3.5, valor redondeado: 3.5)

Sodio: 3 / 10 (valor: 352, valor redondeado: 352)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: 11 (16 - 5)

Nutri-Score: D
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Grasas en cantidad moderada (18%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Grasas saturadas en cantidad moderada (3.5%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Azúcares en cantidad elevada (25%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas

Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).

Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sal en cantidad moderada (0.88%)
Qué necesitas saber

Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.

La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados

Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.

Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (50 g)	Comparado con: Galletas de chocolate
Energía	1964 kj (468 kcal)	982 kj (234 kcal)	-5 %
Grasas	18 g	9 g	-23 %
Grasas saturadas	3,5 g	1,75 g	-70 %
Hidratos de carbono	67 g	33,5 g	+8 %
Azúcares	25 g	12,5 g	-22 %
Fibra alimentaria	5 g	2,5 g	+46 %
Proteínas	7 g	3,5 g	+8 %
Sal	0,88 g	0,44 g	+66 %
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %	0 %

Tamaño de la porción: 50 g

Medio ambiente

Eco-Score C - Moderado impacto ambiental

⚠️ Selecciona un país para incluir el impacto total de su transporte.

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 56/100)

Categoría: Biscuit (cookie), with chocolate, prepacked

Puntaje ambiental PEF: 0.47 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 5.92 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	63.6 %
Procesando	29.8 %
Envase	2.3 %
Transporte	3.2 %
Distribución	1.0 %
Consumo	0.0 %

Bonificaciones y penalizaciones

Orígenes de ingredientes de alto impacto

Penalización: -1

Política medioambiental: -1
Transporte: 0

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Desconocido	59 %	Elevado
Francia	41 %	Medio

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de alto impacto

Penalización: -15

Forma	Material	Reciclaje	Impacto
Bolsa	Plástico	Discard	Elevado
Sleeve	Cardboard	Recycle	Bajo
pack	Unknown		Elevado
Paquete	Unknown		Elevado

⚠️ La información sobre el embalaje de este producto no es lo suficientemente precisa (formas y materiales exactos de todos los componentes del embalaje).

⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.

Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.

Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: C (Score: 40/100)

Producto: Petit déjeuner au pépites de chocolat - U - 400 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 56
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -16

Puntuación final: 40/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 3.1 km en un coche de gasolina

592 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Biscuit (cookie), with chocolate, prepacked (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	52.9 %
Procesando	42.0 %
Envase	1.9 %
Transporte	2.9 %
Distribución	0.3 %
Consumo	0.0 %

Envase

Envases de alto impacto

Sleeve (Cardboard)

Bolsa (Plástico)

pack
Paquete

Transporte

Origen de los ingredientes

Orígenes de ingredientes de alto impacto

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Desconocido	59 %	Elevado
Francia	41 %	Medio

Fuentes de datos

Producto añadido el 2 de febrero de 2018, 19:04:01 CET por aleene
Última edición de la página del producto 10 de febrero de 2022, 23:12:33 CET por packbot.
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