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Préparation pour Moelleux au chocolat - Netto - 435 g

Préparation pour Moelleux au chocolat - Netto - 435 g

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Código de barras: 3250392392574 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 435 g

Marcas: Netto

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Pasteles, Ayudas culinarias, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Pasteles de chocolate, Mezclas para postres, Mezcla para tartas, en:Chocolate cake with melting centre

Tiendas: Netto

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    26 ingredientes


    Francés: Sachet de préparation 415g : Sucre, chocolat en poudre 33% (sucre, cacao en poudre 32% minimum), amidon de pomme de terre, farine de _blé,_ amidon de _blé, _ poudres à lever (E450ii, E500i et E575), protéines de lait , arôme vanille, gomme xanthane, sirop de glucose, émulsifiants E471, E472b, E477, E481, stabilisant : E450ii. Sachet de décor 20g : sucre glace (sucre, amidon de blé).
    Alérgenos: Gluten, Leche, Soja
    Trazas: Huevos, Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E472b - Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E477 - Ésteres de propano-1‚2-diol de ácidos grasos
    • Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia
  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos


    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia
  • E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio


    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500i - Carbonato sódico


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lactona


    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Proteína de leche

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: fr:sachet-de-preparation

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    Sachet de préparation 415%, chocolat en poudre 33% (sucre, cacao en poudre 32%), amidon de pomme de terre, farine de _blé, _ amidon de _blé, _ poudres à lever (e450ii, e500i, e575), protéines de _lait_, arôme vanille, gomme xanthane, sirop de glucose, émulsifiants (e471), e472b, e477, e481, stabilisant (e450ii, Sachet de décor 20%), sucre glace (sucre, amidon de blé)
    1. Sachet de préparation -> fr:sachet-de-preparation - percent: 415
    2. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 33
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 32
    3. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. farine de _blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. _ amidon de _blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. _ poudres à lever -> en:raising-agent
      1. e450ii -> en:e450ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e500i -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    8. arôme vanille -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    13. e477 -> en:e477 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    15. stabilisant -> en:stabiliser
      1. e450ii -> en:e450ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Sachet de décor -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 20
    16. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: en:Chocolate cake with melting centre
    Energía 1305 kj
    (312 kcal)
    -26 %
    Grasas 8,3 g -67 %
    Grasas saturadas 5 g -52 %
    Hidratos de carbono 51,8 g +21 %
    Azúcares 39,9 g +25 %
    Fibra alimentaria 3 g +19 %
    Proteínas 5,5 g -9 %
    Sal 0,51 g +55 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por roboto-app.
La página del producto también ha sido editada por mousquetaires, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.UTR3bUtvRWZwOUF3Z3RzYTlUYU8ydTB0MjRPZ2ZqcUZETUEzSVE9PQ.

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