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Petit pot de Crème Caramel sur lit de chocolat - Netto - 4 * 100 g (400 g)

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Petit pot de Crème Caramel sur lit de chocolat - Netto - 4 * 100 g (400 g)

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Código de barras: 3250391966714 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Dessert lacté à la crème au caramel sur sauce au chocolat

Cantidad: 4 * 100 g (400 g)

Envase: Vidrio, Bote, en:Cardboard

Marcas: Netto

Categorías: Lácteos, Postres, Postres lácteos

Lugares de fabricación o de transformación: France

Código de trazabilidad: FR 47.185.001 CE - Montayral (Lot-et-Garonne, France), EMB 47185 - Montayral (Lot-et-Garonne, France)

Tiendas: Netto

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

  • icon

    38 ingredientes

    Francés: Lait entier (41,9%), lait écrémé (23,3%), sucre, crème (6,8%), chocolat en poudre (5,1%) (sucre, cacao en poudre), œufs entiers extra frais (2,9%), eau, poudre de lait écrémé, caramel (1,5%) (sucre, eau, colorant : caramel ordinaire, correcteur d'acidité : hydroxyde de sodium), lactose, amidon modifié de manioc, chocolat noir (0,4%) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), amidon modifié de maïs, épaississants : cellulose - gomme de cellulose - gomme xanthane, gélifiant : carraghénanes, arômes, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : hydroxyde de sodium.
    Alérgenos: Huevos, Leche, Soja
    Trazas: Gluten

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E150a - Color caramelo
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E460 - Celulosas
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

  • E460 - Celulosas

    Celulosa: La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa[1]​ -desde cientos hasta varios miles de unidades-, pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre. Igualmente la pueden producir algunos seres vivos que pertenezcan al reino protista
    Fuente: Wikipedia

  • E466 - Carboximetilcelulosa sódica

    Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E524 - Hidróxido sódico

    Hidróxido de sodio: El hidróxido de sodio -NaOH-, hidróxido sódico o hidrato de sodio, también conocido como soda cáustica o sosa cáustica, es un hidróxido cáustico usado en la industria -principalmente como una base química- en la fabricación de papel, tejidos, y detergentes. Además, se utiliza en la industria petrolera en la elaboración de lodos de perforación base agua. A nivel doméstico, son reconocidas sus utilidades para desbloquear tuberías de desagües de cocinas y baños, entre otros. A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe la humedad del aire -higroscópico-. Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche entera, Leche descremada, Crema de leche, fr:Œufs entiers extra-frais, Leche desnatada en polvo, Lactosa
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    _Lait_ entier 41.9%, _lait_ écrémé 23.3%, sucre, _crème_ 6.8%, chocolat en poudre 5.1% (sucre, cacao en poudre), _œufs_ entiers extra frais 2.9%, eau, poudre de _lait_ écrémé, caramel 1.5% (sucre, eau, colorant (caramel ordinaire), correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium)), _lactose_, amidon modifié de manioc, chocolat noir 0.4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_), vanilline), amidon modifié de maïs, épaississants (cellulose), gomme de cellulose, gomme xanthane, gélifiant (carraghénanes), arômes, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium)
    1. _Lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 41.9 - percent: 41.9 - percent_max: 41.9
    2. _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 23.3 - percent: 23.3 - percent_max: 23.3
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.8 - percent_max: 14.3
    4. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.8 - percent: 6.8 - percent_max: 6.8
    5. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 5.1 - percent: 5.1 - percent_max: 5.1
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.55 - percent_max: 5.1
      2. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.55
    6. _œufs_ entiers extra frais -> fr:oeufs-entiers-extra-frais - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent: 2.9 - percent_max: 2.9
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 2.9
    8. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 2.9
    9. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.375 - percent_max: 1.5
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
        1. hydroxyde de sodium -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
    10. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.5
    11. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.5
    12. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
      5. vanilline -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    13. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    14. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    15. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    18. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. hydroxyde de sodium -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional media

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 3.5, valor redondeado: 3.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 6

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 581, valor redondeado: 581)
    • Azúcares: 3 / 10 (valor: 17.9, valor redondeado: 17.9)
    • Grasa saturada: 2 / 10 (valor: 2.6, valor redondeado: 2.6)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 60, valor redondeado: 60)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 4 (6 - 2)

    Nutri-Score: C

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    Azúcares en cantidad elevada (17.9%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad baja (0.15%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Postres lácteos
    Energía 581 kj
    (139 kcal)     		+47 %
    Grasas 4,3 g +38 %
    Grasas saturadas 2,6 g +35 %
    Hidratos de carbono 21,2 g +86 %
    Azúcares 17,9 g +79 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 3,5 g -23 %
    Sal 0,15 g +24 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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