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Sauce Aïoli à l'ail - Bouton d'Or - 235 g

Sauce Aïoli à l'ail - Bouton d'Or - 235 g

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Código de barras: 3250391698974 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Sauce aïoli à l'ail

Cantidad: 235 g

Envase: en:Metal, Vidrio, Conserva, Tarro, en:Lid, 40 FE

Marcas: Bouton d'Or

Categorías: Conservas, Condimentos, Salsas, Aliolis, en:groceries

Etiquetas, certificaciones, premios: Etiquetas de distribuidores, Punto Verde, Nuevo, fr:Sélection Intermarché, fr:Eco-Emballages, fr:Ecolopass

Lugares de fabricación o de transformación: P. Dumortier Frères [Filiale ITM Entreprises (Groupement Les Mousquetaires)] - 105 Rue de Rotterdam - 59200 Tourcoing, Nord, Nord-Pas-de-Calais, France

Código de trazabilidad: EMB 59599 - Tourcoing (Nord, France)

Tiendas: Intermarché

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    22 ingredientes


    Francés: Huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, dextrose de blé, amidon modifié de maïs, sel, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), ail déshydraté 0,75 %, arôme naturel ail, épaississant : gomme xanthane, acidifiant : acide lactique
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Mostaza, fr:disulfite-de-potassium, fr:moutarde-de-dijon
    Trazas: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E224 - Metabisulfito potásico


    Metabisulfito de potasio: El metabisulfito de potasio es una sal de potasio. Cuando se emplea en la industria alimentaria aparece bajo el código E 224.[2]​ Se emplea con frecuencia en la industria enológica como conservante y fungicida.[3]​
    Fuente: Wikipedia
  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes


    Huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, jaune d'_œuf_, dextrose de _blé_, amidon modifié de maïs, sel, _moutarde de Dijon_ (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, conservateur (_disulfite de potassium_), acidifiant (acide citrique)), ail déshydraté 0.75%, arôme naturel ail, épaississant (gomme xanthane), acidifiant (acide lactique)
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 94
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 47.375
    3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 31.8333333333333
    4. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 24.0625
    5. dextrose de _blé_ -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 19.4
    6. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 16.2916666666667
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 14.0714285714286
    8. _moutarde de Dijon_ -> en:dijon-mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 12.40625
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.125 - percent_max: 12.40625
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.203125
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.13541666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1015625
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.48125
        1. _disulfite de potassium_ -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.48125
      6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.06770833333333
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.06770833333333
    9. ail déshydraté -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent: 0.75 - percent_max: 0.75
    10. arôme naturel ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    11. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    12. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

Nutrición

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    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 9

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 0 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 9.08333333333333, valor redondeado: 9.1)

    Puntos negativos: 17

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2133, valor redondeado: 2133)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.8, valor redondeado: 3.8)
    • Grasa saturada: 4 / 10 (valor: 4.1, valor redondeado: 4.1)
    • Sodio: 7 / 10 (valor: 712, valor redondeado: 712)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 17 (17 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad baja (3.8%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (1.78%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (15 g)
    Comparado con: Aliolis
    Energía 2133 kj
    (510 kcal)
    320 kj
    (76 kcal)
    -14 %
    Grasas 54,1 g 8,12 g -16 %
    Grasas saturadas 4,1 g 0,615 g -39 %
    Hidratos de carbono 6,7 g 1,01 g +73 %
    Azúcares 3,8 g 0,57 g +150 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 1 g 0,15 g -26 %
    Sal 1,78 g 0,267 g +42 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 9,083 % 9,083 %
Tamaño de la porción: 15 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por sebleouf
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