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Sauce béarnaise - Bouton d'Or - 235 g

Sauce béarnaise - Bouton d'Or - 235 g

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Código de barras: 3250390109389 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Sauce béarnaise à l'estragon et à l'échalote

Cantidad: 235 g

Envase: en:Metal, Vidrio, Conserva, Tarro, en:Lid

Marcas: Bouton d'Or

Categorías: Conservas, Condimentos, Salsas, Salsa bearnesa, en:groceries

Etiquetas, certificaciones, premios: Etiquetas de distribuidores, Punto Verde, fr:Sélection Intermarché, fr:Eco-Emballages

Lugares de fabricación o de transformación: P. Dumortier Frères [Filiale ITM Entreprises (Groupement Les Mousquetaires)] - 105 Rue de Rotterdam - 59200 Tourcoing, Nord, Nord-Pas-de-Calais, France

Código de trazabilidad: EMB 59599 - Tourcoing (Nord, France)

Tiendas: Intermarché

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    14 ingredientes


    Francés: Huile de colza, eau, jaune d'œuf, vinaigre d'alcool, sucre, amidon modifié de maïs, sel, jus concentré de citron, échalote déshydratée (0,5 %), estragon déshydraté (0,4 %), cerfeuil déshydraté (0,075 %), piment fort, colorant : bêta-carotène.
    Alérgenos: Huevos
    Trazas: Leche, Mostaza, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E160a - Alfa-caroteno
    • Ingrediente: Colorante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E160ai - Beta-caroteno


    Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes


    Huile de colza, eau, jaune d'_œuf_, vinaigre d'alcool, sucre, amidon modifié de maïs, sel, jus concentré de citron, échalote déshydratée 0.5%, estragon 0.4%, cerfeuil 0.075%, piment fort, colorant (bêta-carotène)
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 95.525
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 48.0125
    3. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 32.175
    4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 24.25625
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 19.505
    6. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 16.3375
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 14.075
    8. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 12.378125
    9. échalote déshydratée -> fr:echalote-deshydratee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    10. estragon -> en:tarragon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    11. cerfeuil -> en:chervil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.075 - percent: 0.075 - percent_max: 0.075
    12. piment fort -> en:hot-chili-peppers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.075
    13. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.075
      1. bêta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.075

Nutrición

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    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 8

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 0 / 5 (valor: 1.3, valor redondeado: 1.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 8.69230769230769, valor redondeado: 8.7)

    Puntos negativos: 17

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2314, valor redondeado: 2314)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.9, valor redondeado: 2.9)
    • Grasa saturada: 4 / 10 (valor: 4.5, valor redondeado: 4.5)
    • Sodio: 7 / 10 (valor: 668, valor redondeado: 668)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 17 (17 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad baja (2.9%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (1.67%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (15 g (3 cuill. à café) Ce produit contient environ 15 portions.)
    Comparado con: Salsa bearnesa
    Energía 2314 kj
    (553 kcal)
    347 kj
    (83 kcal)
    +26 %
    Grasas 58,4 g 8,76 g +31 %
    Grasas saturadas 4,5 g 0,675 g -17 %
    Hidratos de carbono 5,6 g 0,84 g +23 %
    Azúcares 2,9 g 0,435 g +28 %
    Fibra alimentaria 0,5 g 0,075 g +32 %
    Proteínas 1,3 g 0,195 g +4 %
    Sal 1,67 g 0,251 g +6 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 8,692 % 8,692 %
Tamaño de la porción: 15 g (3 cuill. à café) Ce produit contient environ 15 portions.

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por sebleouf
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