volunteer_activism Donar

Open Food Facts es un proyecto colaborativo construido por decenas de miles de voluntarios y administrado por una organización sin fines de lucro con 8 empleados. Necesitamos tus donaciones para financiar el presupuesto 2023 de Open Food Facts y para continuar desarrollando el proyecto.

¡Gracias! favorite

close
arrow_upward

Allumettes fumées (11 % MG) - Carrefour - 150 g (2 x 75 g)

edit Modificar la página

Allumettes fumées (11 % MG) - Carrefour - 150 g (2 x 75 g)

Esta página de producto no está completa. Puedes ayudar a completarla editando y agregando más datos de las fotos que tenemos, o tomando más fotos con la aplicación para Android o iPhone / iPad. ¡Gracias! ×

Código de barras: 3245413026224 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Viande de porc crue traitée en salaison et fumée

Cantidad: 150 g (2 x 75 g)

Envase: Plástico, Fresco, Atmósfera protectora, en:Seal, en:Tray, fr:Barquettes sécables, fr:Film plastique

Marcas: Carrefour, CMI (Carrefour Marchandises Internationales), Groupe Carrefour

Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Embutidos, Alimentos frescos, fr:Charcuteries diverses, Carne de cerdo, fr:Allumettes de porc, fr:Charcuteries à cuire, fr:Allumettes de lardons, fr:Allumettes de porc fumées

Etiquetas, certificaciones, premios: Carne francesa, Cerdo frances, Punto Verde, Hecho en Francia, fr:11 % MG, fr:Eco-Emballages

Origen de los ingredientes: Francia, fr:Porc

Lugares de fabricación o de transformación: Cooperl Arc Atlantique - 7 Rue de la Jeannaie Maroué - Zone Industrielle - 22400 Lamballe, Côtes-d'Armor, Bretagne, France

Código de trazabilidad: FR 22.093.001 CE - Lamballe (Côtes-d'Armor, France), EMB 22093C - Lamballe (Côtes-d'Armor, France)

Tiendas: Carrefour

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    8 ingredientes

    Francés: Viande de porc 97 %, sel, CONSERVATEURS : lactate de potassium, nitrite de sodium, dextrose, ANTIOXYDANT : érythorbate de sodium.

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E326 - Lactato potasico
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico

    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato sódico

    Eritorbato sódico: El eritorbato sódico, eritorbato de sodio o D-isoascorbato[2]​ -C6H7NaO6- es un aditivo alimentario usado principalmente en carne, pollo y refrescos. Químicamente, es la sal de sodio obtenida a partir del ácido eritórbico. Es utilizado en carne procesada, como los perritos calientes y las hamburguesas, con el fin de reducir la tasa de reducción de nitrato a óxido nítrico, lo que permite a la carne mantener su color rosado. Se encuentra relacionado a nivel estructural con la vitamina C, con la cual comparte su actividad antioxidante. También ayuda a mejorar la estabilidad del sabor y a prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas. Cuando se añade a los alimentos como aditivo, su número E de identificación es E316. Otras aplicaciones del eritorbato de sodio incluyen el desarrollo de químicos que pueden ser utilizados para reducir oxidación en general. Por ejemplo, esta sustancia se ha utilizado en el desarrollo de anti-oxidantes para metales[3]​ y se ha implementado en empaques activos.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E326 - Lactato potasico

    Lactato de potasio: El lactato de potasio es una sal potásica del ácido láctico de fórmula H3C-CHOH-COOK. En la industria alimentaria de alimentos procesados es empleado como antioxidante/Regulador de la acidez y suele aparecer código: E 326.[2]​ Se encuentra frecuentemente en productos de repostería, en la industria cárnica en la elaboración de productos cárnicos procesados,[3]​ y sobre todo en aquellos crudos que pasan largos periodos de tiempo expuestos en los anaqueles de supermercado.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    Viande de porc 97%, sel, CONSERVATEURS (lactate de potassium), nitrite de sodium, dextrose, ANTIOXYDANT (érythorbate de sodium)
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 97 - percent: 97 - percent_max: 97
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 3
    3. CONSERVATEURS -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.40000000000001
      1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.40000000000001
    4. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.800000000000002
    6. ANTIOXYDANT -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.600000000000001
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.600000000000001

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 19, valor redondeado: 19)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 14

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 749, valor redondeado: 749)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Grasa saturada: 4 / 10 (valor: 5, valor redondeado: 5)
    • Sodio: 8 / 10 (valor: 760, valor redondeado: 760)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 14 (14 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Azúcares en cantidad baja (0.5%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad elevada (1.9%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (1 barquette (75 g) Ce produit contient 2 portions de 75 g.)     		Comparado con: fr:Charcuteries à cuire
    Energía 749 kj
    (179 kcal)     		562 kj
    (134 kcal)     		-31 %
    Grasas 11 g 8,25 g -49 %
    Grasas saturadas 5 g 3,75 g -40 %
    Hidratos de carbono < 0,5 g < 0,375 g -49 %
    Azúcares < 0,5 g < 0,375 g -24 %
    Fibra alimentaria 0 g 0 g -100 %
    Proteínas 19 g 14,2 g +20 %
    Sal 1,9 g 1,43 g -12 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
    Carbon footprint from meat or fish 717,8 g 538 g
Tamaño de la porción: 1 barquette (75 g) Ce produit contient 2 portions de 75 g.

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por alsy
Última edición de la página del producto por packbot.
La página del producto también ha sido editada por gmallants, jacob80, moon-rabbit, phoenix.

Si la información está incompleta o es incorrecta, puedes completarla o corregirla editando esta página.
Modificar la página