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Bioflan citron, préparation en poudre pour entremets citron, aromatisé - Nature et Aliments - 7 g en deux sachets

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Bioflan citron, préparation en poudre pour entremets citron, aromatisé - Nature et Aliments - 7 g en deux sachets

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Código de barras: 3176800031562 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 7 g en deux sachets

Envase: 22 PAP

Marcas: Nature et Aliments

Categorías: Ayudas culinarias, Mezclas para postres, fr:Préparations pour flans

Etiquetas, certificaciones, premios: Ecológico, Ecológico UE, Sin gluten, Agricultura no UE, Agricultura UE, Agricultura UE/no UE, FR-BIO-01, Hecho en Francia, Sin azúcares añadidos, Sin lactosa, AB Agriculture Biologique

Lugares de fabricación o de transformación: France

Tiendas: Bio C' Bon

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    6 ingredientes

    Francés: Amidon de maïs*, extrait de citron* (34%), gélifiants : carraghénanes, agar-agar* ; huile essentielle de citron*. *produits issus de l'agriculture biologique.

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E406 - Agar-agar
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Ingrediente: Gelificante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar: El agar o agar-agar es una sustancia gelatinosa, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico. La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa jalea. También es conocido por los nombres “gelosa”, “gelosina”, “gelatina vegetal”, “gelatina china” o “gelatina japonesa”. Las algas y el gel extraído de ellas han sido utilizada desde tiempos antiguos en los países de Extremo Oriente -China, Japón, Corea, etc.- y fue llevada a Europa hacia la mitad del siglo XIX. En la actualidad, las algas productoras se cultivan en muchas zonas. Químicamente el agar es un polímero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos: agaropectina y agarosa.[1]​ Aunque ambas clases de polisacáridos comparten tienen la misma estructura básica, estando formadas por unidades alternadas de D-galactosa y de 3‚6-anhidro-L-galactopiranosa, unidas por enlaces α--1-3- and β--1-4- , la agaropectina está modificada con grupos ácidos, tales como sulfato y piruvato.[2]​ Los polisacáridos de agar forman parte de la estructura de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como soporte de cultivo en microbiología, para el crecimiento de bacterias, hongos y virus bacteriófagos. Presenta la gran ventaja de que caso ningún microrganismo es capaz de degradarlo, por lo que las placas fabricadas con él no se alteran. También se usa como laxante, y para diversos usos en tecnología alimentaria, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza.
    Fuente: Wikipedia

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Vegano

    No se han detectado ingredientes no veganos
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

    Amidon de maïs, extrait de citron 34%, gélifiants (carraghénanes), agar-agar, huile essentielle de citron
    1. Amidon de maïs -> en:corn-starch - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 34 - percent_max: 66
    2. extrait de citron -> en:lemon-extract - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    3. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 32
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 32
    4. agar-agar -> en:e406 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16
    5. huile essentielle de citron -> en:lemon-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 10.6666666666667

Nutrición

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    Calidad nutricional mala

    ⚠️ Atención: no se han especificado las cantidades de fibra y frutas, verduras y frutos secos, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 114, valor redondeado: 114)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 40

    • Valor energético: 10 / 10 (valor: 7400, valor redondeado: 7400)
    • Azúcares: 10 / 10 (valor: 174, valor redondeado: 174)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 37.1, valor redondeado: 37.1)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 1830, valor redondeado: 1830)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 40 (40 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad moderada (174%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad baja (4.57%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Preparado
    por 100 g / 100 ml     		Preparado
    por porción (3.5g)     		Comparado con: fr:Préparations pour flans
    Energía 268 kj
    (64 kcal)     		7400 kj
    (1769 kcal)     		259 kj
    (62 kcal)     		-77 %
    Grasas 1,9 g 54,3 g 1,9 g +6 %
    Grasas saturadas 1,2 g 37,1 g 1,3 g +53 %
    Hidratos de carbono 7,6 g 209 g 7,3 g -87 %
    Azúcares 5,8 g 174 g 6,1 g -84 %
    Fibra alimentaria ? ? ?
    Proteínas 4,1 g 114 g 4 g +85 %
    Sal 0,16 g 4,57 g 0,16 g +10 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 34 % ? ?
Tamaño de la porción: 3.5g

Medio ambiente

Envase

Transporte

Etiquetas

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por piloub.
La página del producto también ha sido editada por arlesienne, daop5510, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.U0tjS1BZay9qK0FIaXNNTXdFTC94UDUyKzd1T1VIRzZLUG9JSWc9PQ, yuka.V1lzT002Z0hqNkVMd3ZJendSamN4c0IxOWJpbGNqTHNKUElMSVE9PQ, yuka.YVBsZUs3UUhsdGtZb3ZFODNqTFZwZEZRLzdYd1lqdnNHL3BQSVE9PQ.

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