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Barres chocolat noir intense - Gerlinéa - 12 * 31 g (372 g)

Barres chocolat noir intense - Gerlinéa - 12 * 31 g (372 g)

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Código de barras: 3175681125896 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Barre chocolatée substitut de repas pour contrôle du poids, saveur chocolat noir

Cantidad: 12 * 31 g (372 g)

Envase: en:Cardboard, de:Dose/Büchse

Marcas: Gerlinéa

Categorías: Botanas, en:Barres, en:Barres chocolatées, en:Confiseries, en:Confiseries chocolatées, en:Plats préparés, en:Snacks sucrés, en:Substituts de repas

Etiquetas, certificaciones, premios: Hecho en Francia

Lugares de fabricación o de transformación: France

Tiendas: E.Leclerc, Auchan, Carefour Market, Carefour, Monoprix, Franprix

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    47 ingredientes


    Francés: Chocolat noir de couverture 22 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse du lait, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), protéines de lait, sirop de sucre inverti, gluten de blé, dextrine de blé, fructooligosaccharides, stabilisant : sorbitol, poudre de cacao maigre 3,7 % (lécithine de soja), minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium, zinc, fer, manganèse, cuivre, iode, sélénium), huile de carthame, arômes naturels de cacao et de vanille, émulsifiant : lécithine de colza, vitamines A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E (lactose), H et PP, sirop de glucose.
    Alérgenos: Gluten, Leche, Soja
    Trazas: en:en-en-en-en-en-en-eggs-en-nuts

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E1400 - Dextrina
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Gluten
    • Ingrediente: Azúcar invertido
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Proteína de leche
    • Ingrediente: Edulcorante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1400 - Dextrina


    Dextrina: Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. Las dextrinas cíclicas se conocen como ciclodextrinas. Son formadas por la degradación enzimática del almidón por ciertas bacterias, por ejemplo con Bacillus macerans. Las ciclodextrinas tienen estructuras toroidales formadas por 6-8 residuos de la glucosa.
    Fuente: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Materia grasa láctea, Proteína de leche, Lactosa

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Fructooligosacárido, Potasio, Sodio, Calcio, Magnesio, Zinc, Hierro, Manganeso, Cobre, Yodo, Selenio, Tiamina, Ácido fólico, Cobalamina, Vitamina D, Vitamina E, fr:h-et-pp

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    Chocolat noir de couverture 22% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse du _lait_, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel vanille), protéines de _lait_, sirop de sucre inverti, _gluten_ de _blé_, dextrine de blé, fructooligosaccharides, stabilisant (sorbitol), poudre de cacao maigre 3.7% (lécithine de _soja_), minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium, zinc, fer, manganèse, cuivre, iode, sélénium), huile de carthame, arômes naturels de cacao, arômes naturels de vanille, émulsifiant (lécithine de colza), vitamines, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B9, vitamine B12, vitamine C, vitamine D, vitamine E (_lactose_), H et PP, sirop de glucose
    1. Chocolat noir de couverture -> fr:chocolat-noir-de-couverture - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.66666666666667 - percent_max: 22
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
      4. matière grasse du _lait_ -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
      6. arôme naturel vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    2. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.7 - percent_max: 22
    3. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7 - percent_max: 22
    4. _gluten_ de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7 - percent_max: 21.3
    5. dextrine de blé -> bg:пшеничен-декстрин - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7 - percent_max: 17.78
    6. fructooligosaccharides -> en:fructooligosaccharide - percent_min: 3.7 - percent_max: 15.4333333333333
    7. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 3.7 - percent_max: 12.64
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7 - percent_max: 12.64
    8. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7 - percent: 3.7 - percent_max: 3.7
      1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7 - percent_max: 3.7
    9. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
      1. potassium -> en:potassium - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
      2. sodium -> en:sodium - percent_min: 0 - percent_max: 1.85
      3. calcium -> en:calcium - percent_min: 0 - percent_max: 1.23333333333333
      4. magnésium -> en:magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 0.925
      5. zinc -> en:zinc - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      6. fer -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 0.616666666666667
      7. manganèse -> en:manganese - percent_min: 0 - percent_max: 0.528571428571429
      8. cuivre -> en:copper - percent_min: 0 - percent_max: 0.4625
      9. iode -> en:iodine - percent_min: 0 - percent_max: 0.411111111111111
      10. sélénium -> en:selenium - percent_min: 0 - percent_max: 0.411111111111111
    10. huile de carthame -> en:safflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    11. arômes naturels de cacao -> en:natural-cocoa-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    12. arômes naturels de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    13. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
      1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    14. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    15. vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    16. vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    17. vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    18. vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4875
    19. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.28235294117647
    20. vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    21. vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 2.93684210526316
    22. vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.79
    23. vitamine D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 2.65714285714286
    24. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 2.53636363636364
      1. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.53636363636364
    25. H et PP -> fr:h-et-pp - percent_min: 0 - percent_max: 2.42608695652174
    26. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.325

Nutrición

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    Calidad nutricional media


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 24, valor redondeado: 24)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 9.8, valor redondeado: 9.8)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 15

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 941, valor redondeado: 941)
    • Azúcares: 5 / 10 (valor: 25, valor redondeado: 25)
    • Grasa saturada: 5 / 10 (valor: 6, valor redondeado: 6)
    • Sodio: 3 / 10 (valor: 352, valor redondeado: 352)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 10 (15 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Azúcares en cantidad elevada (25%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.88%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: en:barres-chocolatees
    Energía 941 kj
    (225 kcal)
    -50 %
    Grasas 12 g -50 %
    Grasas saturadas 6 g -55 %
    Ácido butírico 0,063 g
    Ácido caproico 0 g
    Ácido caprílico 0,004 g
    Ácido cáprico 0,583 g
    Ácido araquídico 0,008 g
    Ácido behénico 0,347 g
    Grasas monoinsaturadas 1,9 g
    Grasas poliinsaturadas 1,1 g
    Ácido alfa-linolénico 0 g
    Ácido linoleico 1,1 g
    Ácido araquidónico 0,001 g
    Hidratos de carbono 37 g -32 %
    Azúcares 25 g -45 %
    Azúcares alcohólicos (Polialcoholes) 3,4 g
    Fibra alimentaria 9,8 g +1356 %
    Proteínas 24 g +288 %
    Sal 0,88 g +149 %
    Vitamina A (Retinol) 420 µg
    Vitamina D 3,5 µg
    Vitamina E (a-tocoferol) 0,006 mg
    Vitamina K 44 µg
    Vitamina C (Ácido ascórbico) 39 mg
    Vitamina B1 (Tiamina) 0,79 mg
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0,95 mg
    Vitamina B3 6,2 mg
    Vitamina B6 (Piridoxina) 0,75 mg
    Vitamina B9 (Ácido fólico) 140 µg
    Vitamina B12 (Cianocobalamina) 69 µg
    Vitamina B7 (Biotina) 8060 µg
    Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 1,92 mg
    Bicarbonato 0,065 mg
    Potasio 583 mg
    Calcio 347 mg
    Fósforo 347 mg
    Hierro 8,06 mg
    Magnesio 63 mg
    Zinc 4,2 mg
    Cobre 0,53 mg
    Manganeso 0,53 mg
    Selenio 22 µg
    Yodo 65 µg
    Cafeina 0,53 mg
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
    Vitamine-h 7,44 µg
Tamaño de la porción: Deug

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
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