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Papillotes noir chic - Révillon

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Papillotes noir chic - Révillon

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Código de barras: 3110844691146 (EAN / EAN-13)

Marcas: Révillon

Categorías: Botanas, Snacks dulces, en:Cocoa and its products, Dulces, Dulces de chocolate, Bombones, fr:Papillotes en chocolat

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    56 ingredientes

    Francés: Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre* concentré, beurre de cacão, émulsifiant: lécithine de soja), chocolat noir à 70% de cacao 29% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, beurre* concentré, mulsifiant lécithine de soja), praline 10% (sucre, noisettes), grains de nOisettes caramélisées 4% noisettes forréfiees suCte beurre* concentré, graisses végétales (palme et palmiste), eau, lalt entier en poudre, lait concentre eteme sucré buees, sucre, suce de sucre inverti, beurre de cacao, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, påte de cacao, lactose*, lactosérum h mulsifiant : lécithine de soja), sirop de glucose, huile de tournes0l, cacao maigre en poudre, emulsifiante lécithine de soja, enzyme: invertase, lait écrémé en poudre, farine de blé, malt d'orge, sel, arômes naturels. Contient lait*, soja, noisette, blé et orge. Présence possible d'arachide, amande, noix, noix de cajou, noix de péc che et c Bévilion Chocolatier contribue à la production d'une huile de palme certifiée durable, utilisée pour la préparation des fouming bouchées de chocolat. Pour plus d'informations, endez-yous sur; www.revillono 242 2k]
    Alérgenos: Gluten, Leche, Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Lactosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1103 - Invertasa

    Invertasa: La invertasa -β-fructofuranosidasa, EC 3.2.1.26-, conocida también con el nombre de sacarasa -por ser una de las sacarasas más comunes-, es una enzima que cataliza la hidrólisis de los terminales no reductores β-d-fructofuranosílicos de los fructofuranósidos, rompiendo el enlace β-d-fructofuranosil. Entre los sustratos sobre los que actúa, el más significativo es la sacarosa, de ahí que la enzima se conozca también, como ya se ha señalado, con el nombre de sacarasa. Esta enzima hidroliza la fructosa y la glucosa mediante la siguiente reacción reversible: Sacarosa ↔ Fructosa + Glucosa Estos glúcidos, además de ser ampliamente utilizados en la industria alimentaria, son fuentes principales de carbono y energía para organismos procariontes y eucariontes. El nombre de invertasa hace referencia a que los productos de la reacción son conocidos como "azúcares invertidos" debido al cambio rotacional que modifica sus propiedades ópticas; de una rotación positiva o dextrógira a una rotación negativa o levógira: Sacarosa -[α] D = + 66‚5º- + H₂O → D-glucosa -[α] D = + 52‚5º- + D-fructosa -[α] D = -92º-El primero en describir esta propiedad y en dar nombre a la enzima fue el francés Marcellin Berthelot -1827-1907- en 1860.[1]​ El naturalista y químico suizo Adolph von Planta-Reichenau -1820-1895-, demostró la presencia de la enzima en la miel de abeja. Esta enzima se encuentra en levaduras, normalmente en la levadura saccharomyces cerevisiae; en abejas, que utilizan la invertasa para fabricar miel a partir del néctar de las flores, en plantas y en bacterias, como por ejemplo las que se encuentran en el intestino humano. Además, el estudio de la actividad de la invertasa tiene un gran interés para la investigación aplicada, ya que se trata de una de las enzimas más conocidas. Hay que mencionar el hecho de que la cinética de esta enzima fue la primera que se estudió con profundidad -estudios clásicos de Michaelis-Menten-.
    Fuente: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Aceite de palma

    Ingredientes que contienen aceite de palma: Grasa de palma, Grasa de palmiste
  • icon

    No vegano

    Ingredientes no veganos: Grasa butírica, Grasa butírica, Chocolate con leche, Leche entera en polvo, Lactosa, Leche desnatada en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:mulsifiant-lecithine-de-soja, Praliné, fr:grains-de-noisettes-caramelisees-4-noisettes-forrefiees-sucte-beurre-concentre, fr:lalt-entier-en-poudre, fr:lait-concentre-eteme-sucre-buees, fr:suce-de-sucre-inverti, fr:lactoserum-h-mulsifiant, fr:huile-de-tournes0l, fr:emulsifiante-lecithine-de-soja, fr:noix-de-pec-che-et-c-bevilion-chocolatier-contribue-a-la-production-d-une-huile-de-palme-certifiee-durable, fr:utilisee-pour-la-preparation-des-fouming-bouchees-de-chocolat, fr:pour-plus-d-informations, fr:endez-yous-sur, fr:www-revillono-242-2k

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre* concentré, beurre de cacão, émulsifiant (lécithine de soja)), chocolat noir à 70% de cacao 29% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, beurre* concentré, mulsifiant lécithine de soja), praline 10% (sucre, noisettes), grains de nOisettes caramélisées 4% noisettes forréfiees suCte beurre* concentré, graisses végétales de palme, graisses végétales de palmiste, eau, lalt entier en poudre, lait concentre eteme sucré buees, sucre, suce de sucre inverti, beurre de cacao, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, påte de cacao, lactose, lactosérum h mulsifiant (lécithine de soja)), sirop de glucose, huile de tournes0l, cacao maigre en poudre, emulsifiante lécithine de soja, enzyme (invertase), lait écrémé en poudre, farine de blé, malt d'orge, sel, arômes naturels, soja, noisette, blé, orge, amande, noix, noix de cajou, noix de péc che et c Bévilion Chocolatier contribue à la production d'une huile de palme certifiée durable, utilisée pour la préparation des fouming bouchées de chocolat, Pour plus d'informations, endez-yous sur, www.revillono 242 2k
    1. Chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 29 - percent_max: 61
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.8 - percent_max: 61
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      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 10
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    4. grains de nOisettes caramélisées 4% noisettes forréfiees suCte beurre* concentré -> fr:grains-de-noisettes-caramelisees-4-noisettes-forrefiees-sucte-beurre-concentre - percent_min: 0 - percent_max: 10
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    6. graisses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.4
    8. lalt entier en poudre -> fr:lalt-entier-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 7
    9. lait concentre eteme sucré buees -> fr:lait-concentre-eteme-sucre-buees - percent_min: 0 - percent_max: 6
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.25
    11. suce de sucre inverti -> fr:suce-de-sucre-inverti - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
    12. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
    13. chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.81818181818182
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.81818181818182
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.90909090909091
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.27272727272727
      4. påte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.954545454545455
      5. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.763636363636364
      6. lactosérum h mulsifiant -> fr:lactoserum-h-mulsifiant - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
    14. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    15. huile de tournes0l -> fr:huile-de-tournes0l - percent_min: 0 - percent_max: 3.23076923076923
    16. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    17. emulsifiante lécithine de soja -> fr:emulsifiante-lecithine-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    18. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.625
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.625
    19. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.47058823529412
    20. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
    21. malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.21052631578947
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    23. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    24. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.90909090909091
    25. noisette -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.90909090909091
    26. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    27. orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    28. amande -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61538461538462
    29. noix -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61538461538462
    30. noix de cajou -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    31. noix de péc che et c Bévilion Chocolatier contribue à la production d'une huile de palme certifiée durable -> fr:noix-de-pec-che-et-c-bevilion-chocolatier-contribue-a-la-production-d-une-huile-de-palme-certifiee-durable - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    32. utilisée pour la préparation des fouming bouchées de chocolat -> fr:utilisee-pour-la-preparation-des-fouming-bouchees-de-chocolat - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    33. Pour plus d'informations -> fr:pour-plus-d-informations - percent_min: 0 - percent_max: 1.35483870967742
    34. endez-yous sur -> fr:endez-yous-sur - percent_min: 0 - percent_max: 1.3125
    35. www.revillono 242 2k -> fr:www-revillono-242-2k - percent_min: 0 - percent_max: 1.3125

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: fr:Papillotes en chocolat
    Grasas ?
    Grasas saturadas ?
    Hidratos de carbono ?
    Azúcares ?
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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La página del producto también ha sido editada por moon-rabbit, mylabelcontributors, openfoodfacts-contributors, sebleouf, yuka.U3FNUEs2TVFyS1Fzd2ZNVG9CN0kyL0o1M0tDRmNVTHRJZlFSSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnEfVOHknQPbB0TWtWivwPGVf6TRPfZf54PHbas.

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