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Fresh White Sliced Bread - Ballymore Crust - 800 g

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Fresh White Sliced Bread - Ballymore Crust - 800 g

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Código de barras: 25202762

Cantidad: 800 g

Marcas: Ballymore Crust

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Panes, Panes de molde, Panes blancos

Etiquetas, certificaciones, premios: Vegetariano

Tiendas: Aldi

Países de venta: Irlanda

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Salud

Ingredientes

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    28 ingredientes

    Inglés: Medium sliced white bread INGREDIENTS: Wheat Flour (Wheat Flour, Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin), Water, Yeast, Vegetable Oils (Rapeseed Oil, Palm Oil, Sunflower Oil), Salt, Emulsifiers: Mono-and Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-and Diglycerides of Fatty Acids, Rapeseed Lecithin, Mono- and Diglycerides of Fatty Acids; Soya Flour, Preservative: Calcium Propionate; Flour Treatment Agent: Ascorbic Acid; Acidity Regulators: Acetic Acid, E525; Potato Starch. ALLERGY ADVICE: For allergens, including cereals containing gluten, see ingredients in bold. May also contain nuts and sesame. DIETARY ADVICE: Suitable for vegetarians.
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Frutos de cáscara, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E260 - Ácido acético

    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E525 - Hidróxido potásico

    Hidróxido de potasio: El hidróxido de potasio -también conocido como potasa cáustica- es un compuesto químico inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio -NaOH-, son bases fuertes de uso común. Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. La mayoría de las aplicaciones explotan su reactividad con ácidos y su corrosividad natural. Se estiman en 700 000 a 800 000 toneladas la producción de hidróxido de potasio en 2005 -del NaOH se producen unas cien veces más-.[2]​[3]​[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: en:medium-sliced-white-bread-ingredients, Hierro, Tiamina

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    Vegetariano

    No se han detectado ingredientes no vegetarianos

    Ingredientes no reconocidos: en:medium-sliced-white-bread-ingredients, Hierro, Tiamina

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Medium sliced white bread INGREDIENTS (Wheat Flour, Wheat Flour), Calcium Carbonate, Iron, Niacin, Thiamin, Water, Yeast, Vegetable Oils (Rapeseed Oil, Palm Oil, Sunflower Oil), Salt, Emulsifiers (mono- and Diacetyl Tartaric Acid Esters of mono- and Diglycerides of Fatty Acids), Rapeseed Lecithin, mono- and Diglycerides of Fatty Acids, Soya Flour, Preservative (Calcium Propionate), Flour Treatment Agent (Ascorbic Acid), Acidity Regulators (Acetic Acid), e525, Potato Starch, including cereals containing gluten
    1. Medium sliced white bread INGREDIENTS -> en:medium-sliced-white-bread-ingredients - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
      1. Wheat Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
      2. Wheat Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. Calcium Carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Iron -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Thiamin -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Vegetable Oils -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. Rapeseed Oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. Palm Oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. Sunflower Oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    9. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. mono- and Diacetyl Tartaric Acid Esters of mono- and Diglycerides of Fatty Acids -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Rapeseed Lecithin -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. mono- and Diglycerides of Fatty Acids -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Soya Flour -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. Calcium Propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Flour Treatment Agent -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. Ascorbic Acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Acidity Regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. Acetic Acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. e525 -> en:e525 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. Potato Starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. including cereals containing gluten -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional muy buena

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 7

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.1, valor redondeado: 9.1)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.8, valor redondeado: 2.8)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 6

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 1004, valor redondeado: 1004)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.2, valor redondeado: 3.2)
    • Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.4, valor redondeado: 0.4)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 400, valor redondeado: 400)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -1 (6 - 7)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad baja (3.2%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (1%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (38 g)     		Comparado con: Panes blancos
    Energía 1004 kj
    (240 kcal)     		382 kj
    (91 kcal)     		-11 %
    Grasas 1,6 g 0,608 g -63 %
    Grasas saturadas 0,4 g 0,152 g -48 %
    Hidratos de carbono 46 g 17,5 g -5 %
    Azúcares 3,2 g 1,22 g -13 %
    Fibra alimentaria 2,8 g 1,06 g -31 %
    Proteínas 9,1 g 3,46 g +4 %
    Sal 1 g 0,38 g -13 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 38 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

Producto añadido el por scrypt
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