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Queso Semicurado - Entrepinares - 300 g (variable)

Queso Semicurado - Entrepinares - 300 g (variable)

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Código de barras: 2350294002364 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Queso de mezcla madurado

Cantidad: 300 g (variable)

Envase: Plástico, Al vacío

Marcas: Entrepinares

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Fuente de calcio natural

Lugares de fabricación o de transformación: Valladolid, Valladolid (provincia), Castilla y León, España

Código de trazabilidad: ES 15.00958/VA CE, FABRICANTE Y ENVASADOR:, QUESERÍAS ENTREPINARES S.A.U.

Tiendas: Mercadona

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    16 ingredientes


    Leche pasteurizada de vaca (mín. 50%), oveja (mín. 20%) y cabra (mín. 15%), sal, cuajo y fermentos lácticos. Conservantes: sorbato de potasio (E-202), sorbato de calcio (E-203), natamicina (E-235) y colorante: carbón vegetal (E-153).
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E153 - Carbón vegetal
    • Ingrediente: Colorante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico


    Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2]​ Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
    Fuente: Wikipedia
  • E202 - Sorbato potásico


    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E203 - Sorbato cálcico


    Sorbato de calcio: El sorbato de calcio es la sal cálcica del ácido sórbico, un ácido graso poliinsaturado. La fórmula molecular del sorbato de calcio es C12H14CaO4 y su masa molar es de 262‚32 gramos por mol. Su código en la Unión Europea es E-203.
    Fuente: Wikipedia
  • E235 - Natamicina


    Natamicina: La Natamicina también conocida como pimaricina, es un antifúngico producido por un microorganismo del género Streptomyces, Streptomyces natalensis. El nombre del microorganismo viene de la zona de donde se aisló: Natal, en África. Este antifúngico requiere como preocursores acetil CoA y malonil CoA, y la principal enzima de la vía de síntesis es la poliquétido sintetasa. Su uso está orientado como antifúngico tópico en piel y mucosas, estando recogido en la clasificación ATC con varios códigos: A01AB10, A07AA03, D01AA02, G01AA02 y S01AA10. Igualmente, se utiliza en la industria alimentaria como conservante, estando incluido en el listado de aditivos de la UE con el número E 235. Más frecuentemente se utiliza en el tratamiento de los quesos para evitar la presencia de hongos. El empleo de la pimaricina es una notoria excepción dentro del uso de los antibióticos, ya que por regla general la adición de antibióticos en los alimentos o el uso de cepas resistentes a ellos está terminantemente prohibida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Sorbato-de-calcio

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Leche de vaca pasteurizada

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Oveja, Cabra, Sorbato-de-calcio

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Leche pasteurizada de vaca 50%, oveja 20%, cabra 15%, sal, cuajo, fermentos lácticos, Conservantes (sorbato de potasio (e202)), sorbato de calcio (e203), natamicina (e235), colorante (carbón vegetal (e153))
    1. Leche pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
    2. oveja -> en:sheep - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
    3. cabra -> en:goat - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.14285714285714 - percent_max: 15
    5. cuajo -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.28571428571429
    6. fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.96428571428572
    7. Conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.57142857142857
      1. sorbato de potasio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.57142857142857
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.57142857142857
    8. sorbato de calcio -> es:sorbato-de-calcio - percent_min: 0 - percent_max: 4.64285714285714
      1. e203 -> en:e203 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.64285714285714
    9. natamicina -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.97959183673469
      1. e235 -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.97959183673469
    10. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.48214285714286
      1. carbón vegetal -> en:e153 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.48214285714286
        1. e153 -> en:e153 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.48214285714286

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 6

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 23, valor redondeado: 23)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 21

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1707, valor redondeado: 1707)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 24, valor redondeado: 24)
    • Sodio: 6 / 10 (valor: 560, valor redondeado: 560)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.

    Valor nutricional: 15 (21 - 6)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad baja (0.5%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (1.4%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Quesos
    Energía 1707 kj
    (408 kcal)
    +26 %
    Grasas 34 g +31 %
    Grasas saturadas 24 g +43 %
    Hidratos de carbono 2,6 g +30 %
    Azúcares 0,5 g -45 %
    Fibra alimentaria 1 g +2236 %
    Proteínas 23 g +13 %
    Sal 1,4 g -3 %
    Alcohol 0 % vol
    Calcio 680 mg +21 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por itmares
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