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Mousses chocolat au lait avec coulis - Milbona - 236 g

Mousses chocolat au lait avec coulis - Milbona - 236 g

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Código de barras: 20961725

Cantidad: 236 g

Envase: Bote

Marcas: Milbona

Categorías: Lácteos, Postres, Postres lácteos, Postres de chocolate, Mousses de chocolate

Etiquetas, certificaciones, premios: Agricultura sustentable, Certificado UTZ

Tiendas: Lidl

Países de venta: Francia

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    39 ingredientes


    Francés: 85% Mousse lactée au chocolat au lait : 41,7% lait entier, eau, sucre 6, 8% chocolat au lait [sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lactosérum (lait), émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille], poudre de cacao, crème (lait), poudre de lait écrémé, gélatine bovine, poudre de cacao maigre, émulsifiant (esters lactiques de mono et diglycérides d'acides gras), épaississants (alginate de sodium, carraghénanes) 15% sauce au chocolat: lait écrémé, sucre, 1,1% chocolat noir [pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille], poudre de cacao maigre, amidon de mais, poudre de lait écrémé, épaississant (farine de graines de caroube).
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E401 - Alginato sódico
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E428 - Gelatina
    • Aditivo: E472b - Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Espesante
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E401 - Alginato sódico


    Alginato: El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. También es producido por algunas especies bacterianas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico. El alginato utilizado como aditivo alimentario es alginato sódico y su código es E-401.
    Fuente: Wikipedia
  • E407 - Carragenatos


    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:mousse-lactee-au-chocolat-au-lait, fr:sucre-6, fr:esters-lactiques-de-mono-et-diglycerides-d-acides-gras

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Leche entera, Chocolate con leche, Leche entera en polvo, Suero de leche en polvo, Leche, Crema de leche, Leche, Leche desnatada en polvo, Gelatina de ternera, Leche descremada, Leche desnatada en polvo

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Gelatina de ternera

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Mousse lactée au chocolat au lait 85% (lait entier 41.7%), eau, sucre 6, chocolat au lait 8% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lactosérum (lait), émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), poudre de cacao, crème (lait), poudre de lait écrémé, gélatine bovine, poudre de cacao maigre, émulsifiant (esters lactiques de mono- et diglycérides d'acides gras), épaississants (alginate de sodium, carraghénanes), sauce au chocolat 15% (lait écrémé), sucre, chocolat noir 1.1% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), poudre de cacao maigre, amidon de mais, poudre de lait écrémé, épaississant (farine de graines de caroube)
    1. Mousse lactée au chocolat au lait -> fr:mousse-lactee-au-chocolat-au-lait - percent: 85
      1. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 41.7
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. sucre 6 -> fr:sucre-6
    4. chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 8
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
        1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
      6. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    7. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    8. gélatine bovine -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    9. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. esters lactiques de mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:esters-lactiques-de-mono-et-diglycerides-d-acides-gras
    11. épaississants -> en:thickener
      1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. sauce au chocolat -> en:chocolate-sauce - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 15
      1. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 1.1
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    18. épaississant -> en:thickener
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

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    Calidad nutricional media


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.2, valor redondeado: 4.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 8

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 640, valor redondeado: 640)
    • Azúcares: 4 / 10 (valor: 19.7, valor redondeado: 19.7)
    • Grasa saturada: 3 / 10 (valor: 3.5, valor redondeado: 3.5)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 60, valor redondeado: 60)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: 6 (8 - 2)

    Nutri-Score: C

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    Azúcares en cantidad elevada (19.7%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad baja (0.15%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (236g)
    Comparado con: Mousses de chocolate
    Energía 640 kj
    (153 kcal)
    1510 kj
    (361 kcal)
    -43 %
    Grasas 5,4 g 12,7 g -68 %
    Grasas saturadas 3,5 g 8,26 g -66 %
    Hidratos de carbono 20,6 g 48,6 g -6 %
    Azúcares 19,7 g 46,5 g -
    Fibra alimentaria 0 g 0 g -100 %
    Proteínas 4,2 g 9,91 g -27 %
    Sal 0,15 g 0,354 g -31 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 236g

Medio ambiente

Huella de carbono

Transporte