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Brotaufstrich - Eiersalat - Gustoria - 150g

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Brotaufstrich - Eiersalat - Gustoria - 150g

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Código de barras: 20520762

Cantidad: 150g

Envase: Plástico

Marcas: Gustoria, Penny

Categorías: Untables

Etiquetas, certificaciones, premios: Nutriscore, Nutriscore D

Código de trazabilidad: DE SH-EFB-066 EG

Tiendas: Penny

Países de venta: Alemania

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Salud

Ingredientes

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    32 ingredientes

    Alemán: Eier¹ 49%, Rapsöl, Bacon 12% (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Rauch), Wasser, Eigelb, Zucker, Branntweinessig, färbendes Karottenkonzentrat, Speise - salz, Säureregulator (Natriumacetate), Senfsaat, Verdickungs - mittel (Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Essigsäure), Gewürze, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat). aus Bodenhaltung Bei +2 °C bis +7 °C
    Alérgenos: Huevos, Mostaza

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E412 - Goma guar

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico

    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E260 - Ácido acético

    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia

  • E262 - Acetatos de sodio

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: de:bacon, de:färbendes-karottenkonzentrat, de:speise, de:verdickungs, de:mittel, de:aus-bodenhaltung-bei-2-c-bis-7-c

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Huevo, Carne de cerdo, Yema de huevo

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Eier¹ 49%, Rapsöl, Bacon 12% (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Rauch), Wasser, Eigelb, Zucker, Branntweinessig, färbendes Karottenkonzentrat, Speise, salz, Säureregulator (Natriumacetate), Senfsaat, Verdickungs, mittel (Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Essigsäure), Gewürze, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), aus Bodenhaltung Bei +2 °C bis +7 °C
    1. Eier¹ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 49 - percent: 49 - percent_max: 49
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 12 - percent_max: 39
    3. Bacon -> de:bacon - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.4 - percent_max: 12
      2. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
        2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. Extrakt aus Rosmarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      5. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    4. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    5. Eigelb -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    6. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.75
    7. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
    8. färbendes Karottenkonzentrat -> de:färbendes-karottenkonzentrat - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    9. Speise -> de:speise - percent_min: 0 - percent_max: 5.57142857142857
    10. salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.875
    11. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
      1. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
    12. Senfsaat -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
    13. Verdickungs -> de:verdickungs - percent_min: 0 - percent_max: 3.54545454545455
    14. mittel -> de:mittel - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
    15. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. Essigsäure -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    16. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.78571428571429
    17. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    18. aus Bodenhaltung Bei +2 °C bis +7 °C -> de:aus-bodenhaltung-bei-2-c-bis-7-c - percent_min: 0 - percent_max: 2.4375

Nutrición

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    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.1, valor redondeado: 9.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 13

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1343, valor redondeado: 1343)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.4, valor redondeado: 2.4)
    • Grasa saturada: 3 / 10 (valor: 4, valor redondeado: 4)
    • Sodio: 6 / 10 (valor: 548, valor redondeado: 548)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 13 (13 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad baja (2.4%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (1.37%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Untables
    Energía 1343 kj
    (321 kcal)     		-3 %
    Grasas 30,4 g +65 %
    Grasas saturadas 4 g -25 %
    Hidratos de carbono 2,6 g -92 %
    Azúcares 2,4 g -91 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 9,1 g +114 %
    Sal 1,37 g +187 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % -100 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
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