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Glace CARAMEL BIO - HDG - 750 ml (487.5 g)

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Glace CARAMEL BIO - HDG - 750 ml (487.5 g)

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Denominación general: Glace Caramel BIO

Cantidad: 750 ml (487.5 g)

Envase: en:Tray

Marcas: HDG, Histoires De Glaces

Categorías: Postres, Congelados, Postres helados, Helados y sorbetes, Helado

Etiquetas, certificaciones, premios: Ecológico, Ecológico UE, Sin gluten, Agricultura no UE, Agricultura UE, Agricultura UE/no UE, FR-BIO-10, Punto Verde, Hecho en Francia, Sin colorantes, AB Agriculture Biologique, Triman, fr:Sans colorant ni arôme

Lugares de fabricación o de transformación: Reventin-vaugris

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    19 ingredientes

    Francés: Lait écrémé réhydraté*, caramel 28%* (sucre*, eau), beurre doux 7%* (crème pasteurisée*, ferments lactiques), crème fraîche* (crème*, ferments lactiques), jaune d'oeuf*, fleur de sel de Camargue 0,7%, stabilisants : farine de graines de guar*, poudre de blanc d'oeuf*, farine de graines de caroube*, carraghénanes (extrait d'algues). *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. **Conformément à la réglementation sur le mode de production biologique.
    Alérgenos: Huevos, Leche
    Trazas: Frutos de cáscara, Soja, fr:cacahuetes-arachides, fr:dioxyde-de-soufre-et-sulfites

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E412 - Goma guar

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:conformement-a-la-reglementation-sur-le-mode-de-production

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada reconstituida, Mantequilla sin sal, Crema de leche, Crema fresca, Crema de leche, Yema de huevo, Clara de huevo en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:conformement-a-la-reglementation-sur-le-mode-de-production

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Lait écrémé réhydraté, caramel 28% (sucre, eau), beurre doux 7% (crème, ferments lactiques), crème fraîche (crème, ferments lactiques), jaune d'oeuf, fleur de sel 0.7%, stabilisants (farine de graines de guar), poudre de blanc d'oeuf, farine de graines de caroube, carraghénanes (extrait d'algues), Conformément à la réglementation sur le mode de production
    1. Lait écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 46.8 - percent_max: 62.9
    2. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 28
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    3. beurre doux -> en:unsalted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent_max: 7
      2. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    4. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 7
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.35 - percent_max: 7
      2. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    5. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 7
    6. fleur de sel -> en:fleur-de-sel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
    7. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    8. poudre de blanc d'oeuf -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    9. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    10. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. extrait d'algues -> en:algae-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    11. Conformément à la réglementation sur le mode de production -> fr:conformement-a-la-reglementation-sur-le-mode-de-production - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 2.6, valor redondeado: 2.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 15

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 759, valor redondeado: 759)
    • Azúcares: 5 / 10 (valor: 24.5, valor redondeado: 24.5)
    • Grasa saturada: 5 / 10 (valor: 5.3, valor redondeado: 5.3)
    • Sodio: 3 / 10 (valor: 320, valor redondeado: 320)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 15 (15 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad elevada (24.5%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.8%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Helado
    Energía 759 kj
    (181 kcal)     		-22 %
    Grasas 8 g -30 %
    Grasas saturadas 5,3 g -29 %
    Hidratos de carbono 24,7 g -12 %
    Azúcares 24,5 g +8 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 2,6 g -20 %
    Sal 0,8 g +379 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Tamaño de la porción: serving

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Etiquetas

Fuentes de datos

Producto añadido el por lauragineys
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