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Crème dessert cacao - 4 x 200 g

Crème dessert cacao - 4 x 200 g

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Código de barras: 01160792

Cantidad: 4 x 200 g

Países de venta: Francia

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Salud

Ingredientes

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    40 ingredientes


    Francés: Eau, maltodextrines, caséinate sodocalcique (lait), huile de colza, isolat de protéines de lait, dextrine de maïs, poudre de cacao (1,5%), minéraux (citrate de calcium, sulfate de magnésium, chlorure de calcium, citrate de potassium, pyrophosphate ferrique, sulfate de zinc, sulfate de cuivre, chlorure de chrome), amidon modifié de tapioca (E1442), vitamines (C, E, A, B5, D3, PP, B1, H, B6, B12, B2, K1, B9), gélifiant (E407), édulcorants (sucralose, acésulfame de potassium), correcteur d'acidité (E525).
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E1400 - Dextrina
    • Aditivo: E1442 - Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E950 - Acesulfamo K
    • Aditivo: E955 - Sucralosa
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Proteína de leche
    • Ingrediente: Edulcorante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E1400 - Dextrina


    Dextrina: Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. Las dextrinas cíclicas se conocen como ciclodextrinas. Son formadas por la degradación enzimática del almidón por ciertas bacterias, por ejemplo con Bacillus macerans. Las ciclodextrinas tienen estructuras toroidales formadas por 6-8 residuos de la glucosa.
    Fuente: Wikipedia
  • E1442 - Fosfato de dialmidón hidroxipropilado


    Hydroxypropyl distarch phosphate: Hydroxypropyl distarch phosphate -HDP- is a modified resistant starch. It is currently used as a food additive -INS number 1442-. It is approved for use in the European Union -listed as E1442-, the United States, Australia, Taiwan, and New Zealand.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E407 - Carragenatos


    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia
  • E525 - Hidróxido potásico


    Hidróxido de potasio: El hidróxido de potasio -también conocido como potasa cáustica- es un compuesto químico inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio -NaOH-, son bases fuertes de uso común. Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. La mayoría de las aplicaciones explotan su reactividad con ácidos y su corrosividad natural. Se estiman en 700 000 a 800 000 toneladas la producción de hidróxido de potasio en 2005 -del NaOH se producen unas cien veces más-.[2]​[3]​[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E950 - Acesulfamo K


    Acesulfamo-k: El Acesulfamo-k es un edulcorante artificial.[1]​ Denominado en la industria alimentaria con las siglas E 950. Es un compuesto químico relativamente sencillo, descubierto casi por azar en 1967. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar, con una gran estabilidad ante los tratamientos tecnológicos y durante el almacenamiento. En el aspecto biológico, el acesulfamo K no se metaboliza en el organismo humano, excretándose rápidamente sin cambios químicos, por lo que no tiende a acumularse. Su uso se autorizó en Inglaterra en 1983; desde entonces se ha autorizado en Alemania, Italia, Francia, Estados Unidos, Chile y en otros países, y está incluida dentro de la nueva lista de aditivos autorizados de la Unión Europea.
    Fuente: Wikipedia
  • E955 - Sucralosa


    Sucralosa: La sucralosa es un organoclorado utilizado como edulcorante común de los alimentos. Actúa en los receptores del tracto gastrointestinal produciendo el sabor dulce y estimulando la secreción hormonal. Su poder edulcorante es 385 a 650 veces mayor que la sacarosa -azúcar común-.[1]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:caseinate-sodocalcique

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Leche, en:Milk protein isolate

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: fr:caseinate-sodocalcique, Difosfato férrico, Sulfato de cinc, en:Chromium chloride, Vitamina E, Tiamina, Cobalamina, Ácido fólico

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Eau, maltodextrines, caséinate sodocalcique (lait), huile de colza, isolat de protéines de lait, dextrine de maïs, poudre de cacao 1.5%, minéraux (citrate de calcium, sulfate de magnésium, chlorure de calcium, citrate de potassium, pyrophosphate ferrique, sulfate de zinc, sulfate de cuivre, chlorure de chrome), amidon modifié de tapioca (e1442), vitamines, vitamine C, vitamine E, vitamine A, vitamine B5, vitamine D3, vitamine PP, vitamine B1, vitamine H, vitamine B6, vitamine B12, vitamine B2, vitamine K1, vitamine B9, gélifiant (e407), édulcorants (sucralose, acésulfame de potassium), correcteur d'acidité (e525)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 91
    2. maltodextrines -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 46.25
    3. caséinate sodocalcique -> fr:caseinate-sodocalcique - percent_min: 1.5 - percent_max: 31.3333333333333
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 31.3333333333333
    4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.5 - percent_max: 23.875
    5. isolat de protéines de lait -> en:milk-protein-isolate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 19.4
    6. dextrine de maïs -> en:corn-dextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 16.4166666666667
    7. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    8. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. citrate de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. sulfate de magnésium -> en:e518 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      5. pyrophosphate ferrique -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      6. sulfate de zinc -> en:zinc-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      7. sulfate de cuivre -> en:e519 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      8. chlorure de chrome -> en:chromium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
    9. amidon modifié de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e1442 -> en:e1442 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    10. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    11. vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    12. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    13. vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    14. vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. vitamine D3 -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    16. vitamine PP -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    17. vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    18. vitamine H -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    19. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    20. vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    21. vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    22. vitamine K1 -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    23. vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    24. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    25. édulcorants -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. acésulfame de potassium -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    26. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e525 -> en:e525 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrición

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 674 kj
    (161 kcal)
    Grasas 5 g
    Grasas saturadas ?
    Hidratos de carbono 19 g
    Azúcares ?
    Fibra alimentaria < 0,5 g
    Proteínas 9,9 g
    Sal ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 1,5 %

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por quechoisir
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